Cómo hacer cookies de aniversario con tus propias manos.

Probablemente, todos intentaron galletas de aniversario, y muchos después de eso, seguían siendo su fatami. Hoy, tal cookie puede ser sin ningún problema en ninguna tienda, donde venden dulces y galletas, pero no hay nada más delicioso que comer galletas de aniversario, cocinadas con sus propias manos. Averigüemos hoy cómo hacerlo y que lo necesitamos para este proceso.

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Matices de fabricación

¿Sabía que en 2013, las cookies de aniversario celebraron su 100 aniversario, para que la receta en consideración fuera de muchos años, como en la fabricación de cualquier otro producto, hay sus secretos y matices, que uno debe conocer al que decidió Preparar las galletas independientes. No se preocupe, el proceso de cocción es simple, solo necesita conocer algunos matices y seguir claramente la receta:

El secreto más importante en el proceso de preparación de la cookie en consideración es hornearlo a una temperatura de 200-210 grados. Si hablamos de la instalación de producción de dicha cookie, entonces el aniversario generalmente se hornea a una temperatura de 300 grados. Esta alta temperatura se realiza de modo que el dibujo de la cocción se mantuvo perfecto.
Está claro que pocos mono se calientan hasta tal temperatura. La mayoría de las veces, los hornos estándar "se aprietan" a un máximo de 250 grados, pero esto, en principio, también es suficiente para la cocción en el hogar, una cookie.
Está claro que las cookies de horezas a tal temperatura se realizan en un corto período de tiempo, y más a menudo varios minutos suficientes para prepararse. Será suficiente con sólo 6-7 minutos, y en algunos casos incluso cinco suficiente.
Para que las galletas que ser original y bello, puede hacer algún patrón en su superficie con un rodillo especial o una estera para crear textura. Con una temperatura tan alta, el dibujo no tiene tiempo para nadar en la cookie.
Si decide hacer cookies en forma de una variedad de figuras, entonces puede hornearla sin problemas a una temperatura de 160-180 grados. Pero entonces no debe olvidar que a tal temperatura, las cookies se hornean más tiempo (20-25 minutos).

Si hablamos del proceso de cocina, de principio a fin, entonces podemos decir que todo irá durante aproximadamente una hora.

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Herramientas e ingredientes

Primero decidamos cuáles serán necesarios platos y herramientas en el proceso en consideración:

Tazón, en él cocinaremos la masa.
Mezclador (también puede usar un batidor o en el caso extremo dos tenedores). Estos artículos son necesarios para amasar la prueba para las cookies de aniversario.
La superficie de trabajo, más, cuanto más conveniente cocinará las cookies.
Rollo. Este "dispositivo" enrollaremos la masa. Puede usar el rodillo, en la superficie de la cual se quita algún tipo de dibujo. También será relevante y se utilizará una alfombra especial con textura en su superficie.

Cuchillo. Aquí necesitará un cuchillo afilado para que pueda cortar la masa.
Hojas de silicona. Tal cuchilla es muy conveniente para su uso no solo para cocinar, sino también para cualquier otra horneada.
Plato, donde dispone de galletas preparadas.

Ingredientes para hornear el tipo de cookie en cuestión:

Harina - 350-400 g
Arena de azúcar - 150 g
Mantequilla cremosa - 120 g
Leche - 2 ppm
Huevo - 2 PCS
Sal - al gusto (pellizcar será suficiente)
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
Cuenca - 1 paquete o 1 cucharadita. (ingrediente obligatorio)

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Galleta de galletas

Secuenciación:

Primero necesitas poner margarina y dejarlo suavizado. Después de que se volvió menos suave, ponlo en un tazón, golpeando sal, azúcar y todos interfieren completamente con y más grandes.
Ahora ahora enviamos un par de huevos de pollo (sin cáscara, cosa comprensible). Ahora estamos bien mezclados.
Ahora es el momento de tamizar bien la harina, después de lo cual agrega vainillina en la harina fina limpia o el azúcar de vainilla, dependiendo de lo que esté a la mano. Añadimos la mezcla seca resultante a la mezcla de huevo y se mezcla a fondo.
Gradualmente, la consistencia de la prueba cambiará, se volverá gruesa y más densa, por lo que puede amasar fácilmente esta masa. Primero, puede un mezclador o un batidor, y cuando la masa se vuelva demasiado gruesa para continuar con el proceso, simplemente continúe lavándose las manos (antes de eso, debe lavarse bien las manos).
En última instancia, tienes una pieza elástica de masa a la mano, que no se adhirará a los dedos de las manos.
Si tiene un tiempo libre, la masa se traga en la película tipo alimenticio y en este formulario, deje en la superficie de trabajo durante unos 25 minutos. Si no tiene tiempo libre, vaya rápidamente a la siguiente etapa de preparación de cookies.

Espolvoree la superficie de trabajo con harina, una capa muy pequeña, si utiliza el rodillo, también es mejor cubrir con harina.
Ruede sobre el pellet de la masa hasta que se convierta en 5-7 mm de espesor.
El siguiente paso es cortar nuestras galletas futuras de la pieza de piezas laminadas cocidas, cuya forma y el patrón en él selecciona el culinario por sí solo, según lo deseado.
Anteriormente, mientras cortas la cookie desde la prueba, puede colocar un calentamiento del horno a una temperatura de 250 grados, es decir, el máximo.
Si tiene demasiada recorte, después de cortar las cookies, puede volver a colocar toda la masa restante en un bulto y rodarla de la misma manera que se describe anteriormente.
Tan pronto como se cortan las galletas, el horno se calienta, coloque las cookies en la bandeja para hornear y colóquela en el horno durante 6-7 minutos.

Eso está listo para nuestras cookies de Jubileo, espere hasta que se enfríe y hacia adelante, para migrar deliciosa hornear.