¿Cómo hacer leche de almendra en casa?

La leche de almendra se conoce desde los días de la Edad Media. Luego sirvió como reemplazo de leche de vaca y soja. Esta bebida es rica en calcio, magnesio y vitamina E. Se convertirá en un excelente reemplazo para la leche de vaca ordinaria para vegetarianos o personas con intolerancia a la lactosa.

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Leche de almendra: Receta clásica.

Ingredientes para cocinar:

1. Almendras de crudo 1 taza por 250 g;
2. Agua filtrada 700 ml.

Receta de cocción paso a paso:

1. Vierta almendras en un tazón y enjuague el agua fría. Luego vierta las tuercas con un vaso de agua limpia durante 5-6 horas. Mientras permanece en el agua, las almendras deben aumentar un poco de tamaño. Después de remojar, es necesario drenar el agua del tazón.
2. Hervir el agua y llenar sus almendras. Escurrir el agua y limpiar las tuercas de la cáscara. Si lo desea, puede omitir este paso, en este caso, la leche de almendras tendrá una sombra marrón.
3. Ponga las tuercas en la licuadora y vierta con un vaso de agua fría filtrada. Riego con agua, aumentando gradualmente la velocidad. Lávese la mezcla hasta que las tuercas se llenen tanto como sea posible.
4. Agregue el agua restante a la licuadora y supere la mezcla por otros 1-2 minutos.
5. Cuele la leche resultante a través de varias capas de gasa.

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Leche de almendra hecha de almendra a la parrilla.

Ingredientes para cocinar:

1. Almendra cruda 300 g;
2. Agua 650-700 ml.

Receta de cocción paso a paso:

1. Enjuague las almendras y sumérjala con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
2. Ponga las almendras rapidas en la bandeja para hornear y coloque el horno a 150-180 grados. Tan pronto como la almendra comience a "disparar", obtener una bandeja para hornear del horno y dar tuercas para enfriar.
3. Coloque las almendras frías en el tanque profundo y llene con tres vasos de agua hervida. Deja almendras durante 5 horas.
4. Escurrir el agua y verter almendra con agua limpia. Moler la mezcla en la licuadora.

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Leche de almendra con fechas.

Ingredientes para cocinar:

1. Almendras 1 taza
2. Agua purificada 2.5 gafas
3. Los días de campo (pueden ser sustituidos por Kuraga u otros frutos secos) 5-6 piezas.
4. Canela, miel al gusto

Receta de cocción paso a paso:

1. Llene la almendra lavó con dos tazas de agua limpia y dé nueces a hincharse. Esto requerirá de 3-4 horas.
2. Escurrir el agua y dar de beber a escurrirse de la almendra.
3. Enjuague las fechas y retirar los huesos de ellos.
4. Coloque las tuercas en una batidora, verter ellos con agua, miel complemento, fechas y canela.
5. Mezclar todos los ingredientes y colar la mezcla a través de una gasa plegada en 3-4 capas.

Almacenar la leche de almendras en recipientes de vidrio en el no más de 3 días refrigerador.

leche cocida puede ser utilizado no sólo independiente, sino también añadir a cócteles y batidos.