¿Cómo hacer queso de casa en casa?

La masa de cuajada es un postre lácteo de la edad de queso cottage con posible adición de bayas, frutas secas, vegetación, verduras, mantequilla y otros productos. Como regla general, la masa de queso cottage tiene una consistencia homogénea y un sabor cremoso pronunciado.

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Masa de cuajada con pasas

Ingredientes para la preparación de queso cottage con pasas.

1. Queso cottage de 3-9% 600 g;
2. Crema agria 2 cucharadas.;
3. Sal de sal 1 pizca;
4. Mantequilla ablandada sin aditivos 100 g;
5. Raisin secó 150 g;
6. Azúcar (ordinario o caña) 100 g;
7. Vaillin 1 pinchazo.

Receta de cocción paso a paso

1. Limpie el requesón a través de un tamiz, mezcle con dos cucharadas de crema agria. Póngalo en el recipiente en el que preparará queso de casa.
2. Batir la mantequilla y agregar una pizca de mantequilla, vainillina y azúcar. Todos los ingredientes se mezclan a fondo para que la masa petrolera adquiera una consistencia homogénea.
3. Enjuague las pasas secas con agua fría. Luego ponlo en un tazón y vierta agua hirviendo. Espere entre 15 y 20 minutos, y luego drena el agua. Dale un rajismo un poco para secarse. Para acelerar el proceso, use servilletas o toallas de papel.
4. Mezclar queso cottage con crema agria con mezcla de aceite. Mezcle todo a fondo, luego agregue las pasas.
5. Ponga la mezcla de cuajada en la nevera durante 30-40 minutos.

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Masa de cuajada con fresas.

Ingredientes para cocinar queso cottage con fresas.

1. Requesón 600 g;
2. Huevo de gallina 2 PCS.;
3. Azúcar 80 g;
4. Aceite cremoso suavizado 80-100 g;
5. Crema agria 10-15% 2 cucharadas.;
6. Fresa 100-150

Receta de cocción paso a paso

1. Preparar fresas para cocinar. Si usa bayas frescas, luego enjuáguelas debajo del agua, seque, quite los tallos. Si usa fresas congeladas, luego descongelarla y verterla con azúcar para que el jugo esté separado de las bayas (entonces necesitas fusionarlo).
2. Rompamos dos huevos de gallina en un tazón y los golpeamos con un mezclador o un tenedor. Agregue el azúcar al huevo de gallina, golpee todo de nuevo.
3. Limpie el requesón a través de un tamiz. Añadir la mantequilla suave y la crema agria a ella. Mezcle todo los ingredientes a fondo y mezcle la mezcla con huevos y azúcar.
4. Al final, agregue fresas a la cabaña. Mezclar todo a fondo.

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Masa de cuajada con greens y ajo.

Ingredientes para cocinar masa de queso cottage con greens y ajo.

1. Queso Cottage 500 g;
2. Crema agria en 20% 1 cucharada.;
3. Especias al gusto;
4. Verduras (perejil, eneldo o comino);
5. Sal al gusto;
6. Ajo 2-3 dientes;
7. Jugo de limón 1 cucharadita

Receta de cocción paso a paso

1. Limpie el requesón a través de un tamiz y divídelo en dos partes. Una pieza de requesón mezcla con crema agria, la otra con jugo de limón.
2. Enjuague los greens y sé un poco. Melko apenas apenas.
3. Limpie el ajo y córtelo con pequeños cubos.
4. Mezclar el ajo con greens.
5. Conecte dos partes de requesón, luego agregue especias y sal al gusto.
6. Ponga el requesón cocinado en la nevera durante 30 minutos.

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Aviso util

1. Si usas pasas demasiado dulces, reduce la cantidad de azúcar. De lo contrario, la masa de queso cottage se resultará demasiado.
2. Para que el queso de cabaña sea menos aceitoso, use el queso cottage desengrasado para cocinar o peor cottage queso 1%.
3. Si no tiene un tamiz, use un mezclador o una licuadora.
4. Para la preparación del postre, es recomendable utilizar el requesón casero. Así que la masa de cuajada será incluso más sabrosa.
5. Al elegir el aceite de crema, preste atención a su composición, debe ser natural.

Si quieres que un plato se vea más apetitoso, intenta decorarlo. Para la decoración de masas de cuajada dulce, piezas de frutas, frutas secas (ciruelas, pasas secas) son adecuadas y miel. Para decorar una masa de cuajada malvada (por ejemplo, queso cottage con verdes y ajo) use greens frescos.