¿Cómo hacer un vidriero para pan de jengibre?

Para que la hornada casera pareciera hermosa y apetitosa, no seas perezoso para decorarlo. Hoy hablaremos sobre el esmalte de azúcar para el pan de jengibre, no solo les da una apariencia original, sino que durante mucho tiempo conserva pasteles de frescura. La corteza superior de azúcar tiene humedad dentro de los productos y pan de jengibre, incluso unos días siguen siendo suaves. Pero esta opción se puede implementar si los pan de jengibre están bien cubiertos con masa de azúcar de todos los lados.

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Acristalamiento en polvo para pan de jengibre

Esta glaseado no solo puede lubricar toda la superficie del pan de jengibre, sino que también es adecuado para dibujar patrones.

1. 260 g de azúcar en polvo se buscan a través del colador de metal más pequeño. Si quedan bultos, luego dales a una cuchara, para que también pasen a través de las células del tamiz.
2. Tome un gran huevo crudo y separe la ardilla de la yema. El huevo debe ser muy fresco y enfriado.
3. Usando una espátula culinaria de silicona, mezcle la proteína y el polvo a un estado suave.

Si está de lado para dibujar con la formación de hielo, separe un poco de la masa total y agregue un par de gotas de cualquier colorante de alimentos.

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Esmalte de proteínas de limón para pan de jengibre

Esta glasee tiene brillo blanco y adecuado para pan de jengibre, que, por ejemplo, se está preparando para la mesa de año nuevo. Los dibujos blancos suaves se parecerán a los patrones de la escarcha en la ventana.

1. Mezcla de proteína auto-águila con una cucharadita de jugo de limón fresco.
2. En esta masa dura, ingrese en porciones pequeñas de 260 g del polvo de azúcar más pequeño. Todos se mezclan bien con la espátula de silicona.
3. Ponga el esmalte en una pequeña bolsa de confitería y decore los diferentes patrones temáticos de pan de jengibre.

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Acristalamiento de aceite para pan de jengibre

Es adecuado no solo para decorar pan de jengibre, sino también para impartir elegancia a Madfins y galletas caseras. Resulta un sabor muy tierno y translúcido en apariencia.

• 100 g de mantequilla suave desplazamiento a Bela con tres cucharadas de azúcar en polvo. Poco en un dial de cuchara con la parte superior.
• Ingrese dos cucharas de jugo de limón en el esmalte, pero hágalo gradualmente controlando el brillo de glaseado. Si se convierte en un líquido, luego ponga un poco más de azúcar en polvo.

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Acristalamiento de chocolate para pan de jengibre

Los amantes del chocolate al gusto tendrán un esmalte de color oscuro.

1. 90 g de azúcar en polvo, 25 g de almidón de patata, 3 cucharadas de mezcla de polvo de cacao y luego sacrifican esta masa erupción a través de la Siete. Seque la mezcla que debe hacerse homogénea y sin bultos.
2. En los ingredientes secos preparados, llevan 3 cucharadas de agua helada y revuelva el esmalte a la uniformidad con una cuchara o una espátula.
3. Aplique este esmalte solo en pan de jengibre bien enfriado y déle tiempo para congelarse en productos al menos 4 horas.

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Glaseado fragante

Este tipo de glaseado es adecuado para hornear, que se sirve en las mesas donde solo los adultos están presentes. Incluye cualquier bebida alcohólica saturada, por ejemplo, ron. El esmalte con un poco de contenido de alcohol es perfectamente adecuado, no solo para pan de jengibre, sino también para decorar Roma BAB.

1. 230 ml de agua a hervir.
2. El agua caliente se vierte en preparado, es decir,. Polvo de azúcar salvado. Charcos toman 260 g. Mezcla en masa.
3. Dale el esmalte para enfriar los minutos 2-3, y luego ingrese 25 ml de un ron oscuro o ligero. El ron se puede reemplazar con cualquier licor o alcohol grueso tipo bálsamo "riga".

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Esmalte blanco para pan de jengibre suave

Tal esmalte cubre los pan de jengibre caseros gruesos desde todos los lados para que no se preocupen durante mucho tiempo.

1. 1 taza de arena de azúcar llena 0.5 tazas de agua potable ordinaria. Revuelva la masa.
2. Ponga el cubo en un fuego lento y a hervir el jarabe.
3. Hervir la masa que se agita constantemente al estado hasta que todos los granos de azúcar se disuelven.
4. Tan pronto como las grandes burbujas se formen en la superficie del jarabe, conserven el esmalte de la estufa.
5. También lo vierta acaloradamente en una pelvis grande, en la que debe haber horneado por adelantado y de pan de jengibre completamente enfriado.
6. Agitar la pelvis alcanza el esmalte dispersado uniformemente en la superficie del pan de jengibre.
7. Choque de pan de jengibre a la parrilla y espera el glaseado de acristalamiento. Será visto por cómo se vuelve blanco.

En este video, verá cómo trabajar correctamente con glaseado de azúcar para que los pan de jengibre se obtengan brillantes y elegantes.