Las buenas azafatas siempre quieren un pastel festivo no solo sabroso, sino también hermoso. Hasta la fecha, hay muchas maneras de demandar bellamente el postre: espolvoree con adornos terminados, tire de la masilla, hágase flores comestibles o vierta la formación de hielo. En este artículo, aprenderá las recetas de cremas especiales que son adecuadas para decorar el pastel o los pasteles y, mientras que solo agregan las pasas al gusto del postre.
Receta de crema de pastel clásico para la decoración.
Esta es la forma principal de hacer crema, puede agregar sus ingredientes favoritos a él: extracto de vainilla, canela, incluso clavel de tierra o cardamomo, rallazo. Para dar el color de la crema, debe comprar tintes, la mejor opción será tintes de helio que se encuentran en los departamentos de confitería. Si no pudieras encontrarlos, entonces dale preferencia a los tintes de alimentos a granel, previamente cavando agua gruesa. Algunas azafatas utilizan pigmentos naturales, como enjambres.
Toma tales ingredientes:
- 220 - 230 gramos de mantequilla, no salada.
- Una cucharadita de extracto de vainilla o azúcar de vainilla.
- 600 gramos de azúcar en polvo muy pequeño buen molienda.
- Dos cucharadas de leche tibia.
Cocinando:
- El aceite debe colocarse en la batería en los platos de metal, o poner un baño de agua. Cuando se derrite en un estado blando, que puede batir fácilmente para un tenedor, elimínelo.
- Mire el aceite de aceite y vainilla a una masa homogénea que se asemeja a una exuberante espuma. Comience gradualmente a agregar polvo, pero no rompa todos de inmediato. Hable con una cresta delgada aproximadamente un vaso de polvo, luego vuelva a golpear el suelo y así hasta el final.
- La leche agrega al último turno y nuevamente crema batida.
Si tiene especias o tintes especiales, luego agreguelos en esta etapa. - Después de eso, se recomienda la crema para refrigerar entre 15 y 20 minutos y darle fresco. La cuchara de crema aceitosa terminada se encuentra en el paquete de confitería y dibuja los patrones y dibujos deseados en la superficie del pastel. No olvides que es imposible poner un pastel de este tipo en un lugar cálido.
Receta para crema de pastel para decoración con ron.
Una receta algo original, las proporciones de los ingredientes aquí difieren de las recetas clásicas, y el alcohol da el punto culminante del gusto. En lugar de Roma, puedes usar un licor, brandy e incluso Amaretto.
Llevar:
- 200 gramos de azúcar, pueden ser cañas, pero afectará el color.
- Un huevo.
- La mitad de un vaso de leche.
- 300 gramos de crema de mantequilla.
- Una cucharadita de extracto de vainilla puede ser reemplazada por vainilla.
- Una cucharada de ron.
La tecnología de cocina es diferente de todos los demás:
- Debe poner la leche en un caldero o una cacerola, agregue un huevo inmediatamente y supere bien esta mezcla.
- Agregue suavemente el azúcar, revuelva hasta la homogeneidad completa. No deje de interferir con la crema hasta que se espese con el estado del Jille, sino líquido. Solo se deja de interferir y retirar la cacerola en un lugar fresco.
- Mientras enfríe la mezcla, suaviza todo el aceite y tómalo hasta que se vuelva como una crema agria gruesa. Agrégalo a la mezcla de huevo, sin parar todo. Añadir ron, vainilla y todos los ingredientes deseados.
Tal crema está inmediatamente lista para su uso, no esperará hasta que se enfríe, pero inmediatamente comience a decorar.
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