Como hacer masilla de azúcar

masilla de confitería es una crema de plástico grueso, que se utiliza para la decoración original de hornear. Es un placer trabajar con masilla: es la milicia, se puede hacer cualquier forma o decoración de ella, puede ser pintado en el color correcto, tiene una larga vida útil y lo más importante - la masilla es comestible. Hay muchas opciones para la preparación de este material único: desde Marshlow (mermelada de mascar), leche condensada, leche en polvo y azúcar en polvo. En nuestro artículo aprenderá la receta de cómo hacer masilla de azúcar.

• 200-300 g de azúcar molienda pequeño;
• 50 g Caramelos masticables Marshlow;
• 1 cucharada. l. agua;
• teñir (si haces masilla de color);
• un poco de jugo de limón.

• Poner en un recipiente especial para el horno de microondas de caramelos de malvavisco, agregue 1 cucharada. l. Agua, poner en el microondas durante 20 segundos. ¡Importante! Es imposible sobrecalentamiento en Marshlow, detener el proceso de calentamiento cuando empieza a derretirse y aumentar de volumen. Si usted no tiene microondas - caramelo caliente en el baño de agua
• Retire los platos con el caramelo fundido, apretar poco a poco el azúcar en polvo se hunde a través del tamiz, amasando el tenedor y luego como que espese la masa con las manos.
• El azúcar en polvo hasta que su complemento de masilla se convierte en la consistencia deseada. Si la masa preparada es demasiado denso y rígido - que le ayudará no mucho calentar en el microondas o el horno caliente si los aplasta lentisco - un poco de limón y continuar el amasado.
• envoltura de masilla final en la lámina para alimentos y fresco en el refrigerador durante 1 hora.

• La densidad y la elasticidad de masilla depende de la calidad del polvo de azúcar - debe ser muy fina molienda, sin impurezas de cristales grandes.
• Siempre cosechar el polvo más de lo que está obligado por la receta, su volumen depende de la variedad de dulces.
• Masting masilla, no se limite a la cantidad de azúcar en polvo, si se añade en exceso - la masilla obtendrá demasiado denso, congelado rápido. Recuerde que la masilla adecuadamente preparado debe sobresalir un poco de las manos, tener un color mate agradable.
• Para cubrir la torta, rodar una gran cantidad de al menos 3 mm de espesor, más conveniente de hacerlo en la superficie con aceite regado. Un finamente laminados roturas de depósito hacia arriba, no oculta las irregularidades y deficiencias de la corteza, el aspecto de la torta será no es perfecto.

• La masilla de acabado se puede dar interesantes colores brillantes - con la ayuda de los colorantes de alimentos o el uso de concentrados de zumos. Mediante la adición de un tinte, obtendrá un azúcar de colores, desde donde se puede crear una obra maestra culinaria comestible.
• Cubriendo masilla hornear, recordar que es miedo de la humedad, por lo que es imposible de aplicar en una base húmeda - se disolverá (la mejor capa de la torta concurrente será de crema de aceite ya congelada en el refrigerador). De las mismas consideraciones, no se recomienda mantener la torta de cubierta en la habitación con humedad alta.
• La superficie bello y brillante de la masilla que cubre el producto acabado se puede conseguir usando la miel y vodka. Preparar una solución de iguales proporciones de estos ingredientes y con los cepillos de cubrir toda la torta cubierta con masilla de azúcar, esta mezcla. El alcohol se evapora rápidamente, y la superficie del producto será brillante agradable.

Almacenar la masilla no utilizada acabado en una película de envase o p / e (para proteger de aire y la humedad) en el refrigerador no más de 2 semanas, en el congelador - no más de 3 meses.