Cómo hacer vino blanco

Vino blanco en dosis moderadas trae un gran beneficio del cuerpo humano. Mejora el trabajo del cerebro, previene el desarrollo de tumores de cáncer, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. Sólo 100 g. Habrá aumentar vino en la cena, normaliza el proceso de la digestión. La bebida postre se llama el elixir de la juventud, ya que ralentiza el envejecimiento de las células. El vino blanco se puede comprar en cualquier tienda de comestibles. Pero está seguro de su naturalidad? A continuación, le recomendamos para preparar una bebida noble en casa.

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uvas de la vendimia para el vino blanco

Como ya saben, la bebida postre se prepara exclusivamente de uvas blancas. Pero no todas las variedades se pueden utilizar para la vinificación.

aligoté uvas (uno de los más buscados después de las variedades de uva, sus bayas maduran entre los primeros, tienen un sabor ligero de un gatito agradable, propicio para la fabricación de vino blanco de mesa);
uvas Moscatel blanco (los más buscados después de la variedad de uva en Rusia, aunque la atención porque es bastante complejo, de las bayas se puede cocinar magnífico vino dulce);
riesling uvas (el grado es bien aclimatados a las condiciones, se recomienda para hacer el vino blanco seco de bayas);
uvas Chardonnia (a partir de bayas de esta variedad se puede cocinar con el vino completamente diferentes gustos).

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Blanco semi-dulce vino en casa

En Rusia, el vino, precisamente, semi-dulce es muy popular. Damas prefieren una bebida tales, los hombres todavía prefieren vinos sujetados, pero después de la cocción de una bebida en esta receta, se puede aumentar su fortaleza sí mismo.

ingredientes necesarios:

uvas blancas - 5 kg;
arena de azúcar - 1,5 kg;
la proteína del huevo de pollo - 1 PC.

Si desea obtener más vino, el número de ingredientes debe incrementarse en proporciones iguales.

1 Paso: prepare el contenedor en el que cocinará y soportar el vino (los contenedores pueden ser vidrios, cerámicos o de madera, el uso de contenedores de plástico no está permitido), la botella está cuidadosamente enrojecida y esterilizada;
2 Paso: las bayas pasan a fondo (las uvas demasiado maduras pueden hacer vino con fangoso, y podridas, estropear completamente el sabor);
3 Paso: preparado por uvas se mueve hacia una pelvis profunda y comienza la amasada manualmente (también puede usar una licuadora manual o barril);
4 Paso: continúe la emoción hasta obtener una cantidad suficiente de jugo (intente para que el jugo no salpique durante la operación);
5 Paso: una pelvis estrechamente cubre las marcas y retire en un lugar oscuro cálido durante 5 días;
6 Paso: escribiendo jugo separado de Mezgi con gasa o tamices (MEZGA ya no necesitará);
7 Paso: el jugo se está vertiendo en un recipiente esterilizado, agregamos azúcar y se desgarramos ligeramente (en esta etapa, el líquido será fangoso);
8 Paso: para poner un guante médico en una botella (en uno de los "dedos" para hacer un agujero), pronto el guante se infla (por lo que debería ser, en este momento hay un proceso de fermentación);
9 Paso: una botella se limpia en un lugar oscuro sin giros;
10 Paso: espere la finalización de la etapa de fermentación (el guante "Falls"), ya ha listo para el vino más joven;
11 Paso: el vino blanco debe ser llevado a la bebida para ser transparente, para hacerlo, superar la proteína de huevo y verterla en vino (después de 7-10 horas, el vino se convertirá en luz);
12 Paso: una bebida joven en botellas de vidrio y retírela en un lugar fresco durante 1-2 meses para mejorar el gusto.

También hay otra forma de aclarar la bebida alcohólica del postre. Tome 1 paquete de gelatina y vierta en agua tibia (aproximadamente 50 ml), interfiera con la disolución completa. Con la ayuda de una jeringa médica, ingrese la masa resultante en el vino joven. La bebida será transparente después de 24 horas. No se preocupe de que la gelatina pueda estropear el sabor, el vino blanco terminado tendrá un gusto exquisito inicial.