Sin un aditivo tan familiar y simple al preparar varios platos: vinagre, es difícil de hacer. Sucede que el vinagre habitual terminó, y en casa hay una botella de esencia acética. ¿Cómo hacer un vinagre del 9% de la esencia?
Cómo hacer vinagre 9%
Parecería que todo es extremadamente simple: debe mezclar una pequeña cantidad de agua y esencia para obtener una solución necesita una consistencia. Pero aquí es necesario tener en cuenta que la densidad de la solución concentrada no es como la densidad del agua. Por lo tanto, sin conocimiento no puede hacerlo.
Una manera fácil de criar una esencia:
- tienes una solución concentrada del 70%. Es necesario obtener un vinagre, una fortaleza del 9%;
- para hacer esto, prepare agua y una capacidad de almacenamiento adecuada para el producto terminado;
- tomar 7 partes de agua. Por ejemplo, 7 cucharas grandes. Poner en un frasco;
- añadir al agua 1 parte de la esencia acético - 1 cucharada;
- o así: tome 2 cucharas de la esencia y diluya con 14 cucharas de agua. Resulta la misma mordida del 9%, solo en más.
Si necesita obtener un vinagre del 9% de la esencia de diferentes concentraciones.
En el caso de que la esencia acética de una fortaleza diferente, la fórmula para la preparación de una mesa clásica o vinagre de alimentos se diferirá de la forma estándar.
La esencia acética de la fortaleza 30, 70 y 80% está disponible a la venta.
Cómo cocinar 9% vinagre:
- La esencia débilmente concentrada (30%) se divorcia de la siguiente manera: Tomar 2 partes del agua: permitir 1 litro, agregue 500 ml de esencias.
- Si la fortaleza inicial de la esencia es del 70%, debe tomar las mismas 7 partes del fluido, que se describió anteriormente, agregue 1 cuchara de la solución concentrada.
- En el caso, cuando la concentración de la esencia acético es del 80%, es necesario tomar 8 partes del agua y 1 parte de la esencia.
Cómo criar rápidamente la esencia acético para obtener un vinagre del 9%.
Para ahorrar tiempo y disolver rápidamente la esencia, necesita usar el vidrio facetado habitual. Ya se ha comprobado que 11 aguas grandes se colocan en este contenedor y, por lo tanto, para diluir el 70% de esencia acético, es necesario agregar solo 2 cucharadas de una solución concentrada a un vaso de agua.
Cómo trabajar con una tabla de medición.
No se sabe qué fortaleza necesitará el vinagre para la preparación de varios platos, por lo que preferiblemente está en el hogar tener una botella de esencia acética para que en cada caso en particular para obtener el vinagre de la fortaleza correcta.
Hay una tabla de medición para la cría 70% de esencia acético:
- para obtener una solución de vinagre débilmente concentrada, 3%, se requiere 1 cucharada para diluirse con agua, en la cantidad de 22 cucharas y media;
- para obtener el 4% de la solución acético, se necesitará agua en la cantidad de 17 cucharas;
- 6, 7, 8 y 9% del vinagre se crían: 11, 9, 8 y 7 cucharadas de agua ordinaria;
- para obtener una solución más concentrada del 10%, debe agregar 6 cucharas de agua y obtener una solución de vinagre del 30%, agregue solo 1,5 cucharadas de agua.
El vinagre del 30% concentrado no se usa para cocinar, sino en la vida cotidiana, si necesita eliminar rápidamente la oxidación o deshacerse de la escala.
En la dilución del ácido acético, es necesario seguir las reglas de seguridad: las parejas no inhalan, evita que el ácido entren en la piel.
Ahora sabes cómo reproducir la esencia acético para obtener un vinagre del 9% para cocinar varios platos. Observe la medida y luego sus platos no solo serán deliciosos, sino también útiles.
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