El ácido acético es una sustancia orgánica que ha sido un uso generalizado en la cocina, la cosmetología y la medicina. Se puede comprar una botella con esencia en cualquier tienda, pero cómo diluirlo a la concentración necesaria, no todos saben.
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Para la reproducción de ácido acético, es necesario conocer su concentración inicial y final. La tienda vende esencia ordinaria, que contiene un 70% de ácido acético y 30% de agua. De hielo, es decir, 100%, el ácido puede no ser comprado en la tienda, esto es un producto químico que se utiliza en la producción y en los laboratorios químicos.
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En la vida cotidiana, se utilizan 3 y el 9% de soluciones de vinagre. Para preparar una solución del 3%, es necesario mezclar una parte de la sustancia y 22.5 partes de agua hervida. En consecuencia, para la preparación del vinagre del 9%: 1 parte de la esencia y 7 partes del agua. Como platos de medición, puedes usar cucharadas, gafas o vasos. Lo mejor es comprar una taza de medición especial, que será útil para que usted pueda conservar y cocinar nuevos platos de recetas.
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Las soluciones de 2 y 4% se utilizan en la cosmetología. No se ahogan la piel y son antisépticos. Para la preparación de una solución al 4%, vierta 1 parte de la esencia y 17 partes del agua. En lugar de hervido, puedes usar el agua de filtro. Recuerde, el ácido acético es una sustancia agresiva que causa quemaduras al entrar en la piel. Por lo tanto, durante la preparación de soluciones, es necesario poner en el delantal y los guantes de goma. Trate de no bajar la cabeza muy baja para que el líquido no entra en sus ojos. Si rompiste la esencia, no se asustan, borre los residuos de la sustancia con un paño húmedo. No lo desperdicies, tirándolo. Asegúrese de trabajar con la cubierta habilitada o abra la ventana. No permita que los niños estén en la cocina cuando cocina el vinagre.
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Almacenar la solución y la esencia en un lugar oscuro en una botella de vidrio. Recuerde, se evapora rápidamente de ácido acético, por lo que necesita ser almacenado en un recipiente tapado. Ponga una botella lejos de los niños para que hagan el vinagre no confundir con agua y accidentalmente no bebían. El uso de ácido acético en lugar de una solución acabada 6 y 9%, puede ser salvado. Esto es importante en verano, cuando se necesita una gran cantidad de vinagre para cocinar conservas. Una botella esencia es más que suficiente para preparar la comida enlatada para todo el año.
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En las condiciones de laboratorio para la preparación de soluciones, pipetas, cilindros y vasos de medida se utilizan. Es por ello que la concentración en el vinagre adquirido es igual a 6 y el 9%. En casa, es más difícil de preparar una solución con una precisión ideal. vinagre Ready puede resultar con una concentración de no 9, y 10%. Se pasa si en lugar de utilizar una taza de medir una cucharada o un vaso. Esta no es la mayoría de los platos precisos, el volumen de los cuales es diferente de diferentes propietarios. Por lo tanto, si desea hacer que los alimentos estrictamente por receta, utilizar una solución de compra.
No utilice agua cruda para diluir el ácido acético. solución tal no puede ser almacenado durante mucho tiempo, ya que la esencia se puede hacer reaccionar con sales minerales disueltos en el agua. Como resultado, puede formarse un precipitado en la parte inferior de la botella, lo que conducirá al proceso de fermentación dentro de la lata con los alimentos en conserva. Si ha adquirido una botella con vinagre y sierra en la parte inferior del sedimento, se vierte la solución. No se puede utilizar en los alimentos.
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