La salsa de soja es una recarga de combustible universal para platos japoneses. Hoy en día se añadió a cocinar platos de todo el mundo. Para diluir la salsa de sal concentrada, necesitaremos: el agua, la salsa, la col mar.
Antes diluida, la concentración de la salsa de soja debe determinarse. salsa estándar tiene una riqueza de color marrón oscuro y opaco sabor pronunciado. Asegúrese de diluirlo con otro líquido, de lo contrario recibirá un plato salvado.
En Japón, la salsa es criado por una decocción especial, que se prepara a partir de la col mar - kombu. Col se hierve 2 horas en un pequeño incendio, cuando el caldo se haya enfriado, es necesario disolverlo con salsa de soja. Si no hay kombu, tome la col habitual seca, es más suave, el caldo se suelda más rápido, en media hora. En el cepillo de agua, 3-4 hojas de col se necesitan, pre-cerrado durante varias horas.
Kikkoman, Tabasco, Tamari, La Choy, Heinz y Sensoy se consideran salsas populares. En la salsa, un kicoman con una tapa verde sabor débilmente con sal, no se diluye.
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