la cocina japonesa de moda no podía salir de cualquier indiferentes anfitriona. El costo de rollos en los restaurantes no permite todos los días para probar varios tipos, pero se puede tratar de cocinar sus hogares. Al mismo tiempo, usted se sorprenderá de lo fácil que será a partir de la primera vez.
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Rollos de hoy en día son la famosa variedad más de comida tradicional japonesa. Su opción clásica es un laminado en hojas de nori (algas). Al mismo tiempo, el relleno puede ser completamente ninguna, y no sólo de pescado y marisco. ingredientes básicos:
Es de gran importancia que se utiliza para cocinar el arroz rollos. Debe ser con un alto contenido de gluten, y el mejor especial, para el sushi. Al mismo tiempo, es necesario lavar varias veces, al agua transparente. Verter fluido a un ritmo de 250 ml por vaso de arroz. Llevar a ebullición sobre el fuego y hervir 10 minutos. A continuación, mueva el arroz cacerola y se rompió la licencia. Es imposible enjuague de ninguna manera.
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Añadir una recarga de combustible en el arroz (25 ml de vinagre de arroz, 15 g de azúcar y un poco de sal) y esperar a que la mezcla de un poco de calor.
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La hoja de nori se divide por la mitad de la tijera y se puso una alfombra de bambú con una cara rugosa hacia abajo. Varias cucharadas de arroz yacían en algas y distribuyen la capa delgada. El otro lado debe tener un guión a un centímetro (sin arroz), de modo que el rollo se puede torcer en el rollo.
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En la cocina tradicional, utilizan pescado crudo, pero si te parece muy inusual, se puede tomar un bajo encabezado o ahumados. En el medio, poner un corte pez rojo en una paja fina y, a voluntad, incluso algún tipo de aditivo (aguacate, queso derretido, pepino fresco, caviar de pescado o todo lo que quiere su fantasía). Al mismo tiempo, cortar todo lo bastante delgadas, así que el rollo puede curvarse. Si los rellenos son un montón, se tiene que utilizar 2 \\ 3 hoja de nori.
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Al pulsar el Borde Medio de la alfombra de bambú, empezar a girar el rollo en el rollo. El borde opuesto de la hoja es sin relleno de arroz y como el rollo está empapado, no se desarrollará.
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Después de 10-15 minutos con un cuchillo afilado (o humedecido en vinagre de arroz), corte el tubo resultante en cuatro o cinco partes.
Los rollos son listos y ahora sólo queda ponen sobre una placa cuadrada, palos de compresión y añadir la salsa de la salsa de soja en placas separadas, jengibre en vinagre y la mostaza aguda Wasabi. Considera los invitados del plato y no se olvide de escuchar los cumplidos sobre qué tipo de Articraft eres.
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