Francés noble bebida alcohólica coñac - uno de los más complejos en la preparación de las bebidas alcohólicas. Por lo tanto, es casi imposible preparar en casa de acuerdo a la tecnología clásica de ciertas variedades de uva y en cubos de destilación especiales. Sin embargo, es fácilmente posible para hacer su análogo, que a veces no es inferior a las compras "coñac", a menudo de calidad dudosa. Por lo tanto, vamos a necesitar:
alta calidad vodka - 1 l;
corteza de roble - 1-2 ch L .;.
de azúcar - 2 cucharadas .;
té de soldadura - 1 cucharadita;
café soluble - 1 cucharadita;
refrescos Alimentos - 1/2 C.L .;
la vainillina es un pellizco;
negro pimienta - 3 patines;
de pasa - 1 cucharada .;
las ciruelas pasas - 1 PC.
1
Corre el roble, que juega apenas un papel principal en la preparación de una bebida, se puede comprar en una farmacia, pero para el mejor sabor y aroma, es mejor preparar usted mismo. Para ello, en junio y julio, es necesario cortar la corteza del árbol y se lo puso.
2
Preparación de azúcar quemada. En los platos con paredes gruesas, azúcar azúcar y puesta en un fuego débil, revolviendo constantemente, por lo que no se quema. Retirar del fuego cuando el azúcar se convierte en caramelo. Todos los productos que se quedan dormidos con una sartén grande (preferiblemente de vidrio resistente al calor, si no, puede convergido acero inoxidable con una tapa de vidrio);
3
Nosotros hemos derramado vodka en una cacerola, cerrándola a continuación con una tapa, para que no se pierda grados, se puso un fuego débil y llevar a una temperatura de 90 grados, no más! Es imposible hervir de ninguna manera!
4
La bebida enfriada se llena con una gasa plegada en varias capas.
5
Derrame en tanques y puede servir en la mesa de cata. Recordemos que el brandy se sirve en vasos especiales - reducidos, esféricas, hacia arriba alternos en una pierna más corta.
La bebida resultante, probablemente, todavía no debería ser llamado "brandy", por lo que los franceses de la ciudad de Cognac no lo hicieron por su insulto alcohol ineney. Por lo tanto, lo llamaré "Brandy", que es producida por la tecnología lo más cerca posible al brandy.
0
2707
