Café a la cama ... Con esta expresión, la mayoría de nosotros estamos asociados con la manifestación de preocupaciones reales. De hecho, para preparar esta bebida fragante, necesita conocer varias reglas. ¿Cómo cocinar el café? ¿Cuál es la diferencia entre las recetas de hacer café molido? Entendemos.
1
Para cocinar un buen café, debe recoger adecuadamente una molienda para los granos de café. Hay tres tipos de molienda: áspera, media y delgada. Áspero y medio son adecuados para cocinar café con la ayuda de dispositivos, y para las máquinas de café de compresión, y para máquinas de tipo de goteo. Pequeño perfecto para cocinar café en Jazv. Por supuesto, los verdaderos conocedores se distinguen más, más molienda para el espresso (ligeramente más pequeño que el medio) y la molienda superctic. Pero tienen diferencias muy pequeñas.
2
Si desea utilizar una máquina de café para cocinar, use sus instrucciones. Hay varios consejos que ayudarán a obtener una bebida maravillosa, independientemente del tipo de cafetera. Si hay un filtro extraíble en él, asegúrese de que sea nuevo. Para una taza, se necesita aproximadamente 1 cucharada de café molido. En promedio, la preparación de la Copa requiere aproximadamente 200-230 ml de agua. El agua solo debe usarse filtrada, cualquier impureza estropeará el sabor y el aroma de la bebida.
3
El café se puede cocinar en dispositivos especiales que llaman cafetera Geyser, que pueden ser eléctricos y sin calefacción incorporada. Los últimos se calientan en la estufa como un hervidor ordinario. Elegir una cafetera de este tipo, preste atención a la frecuencia de su uso. Entonces, si hierve el café con bastante rara vez, entonces los modelos hechos de aluminio están contraindicados para usted. Con un uso infrecuente, dichas cafeteras se oxidan y afectan negativamente la calidad de la bebida cocida.
4
Para cocinar café en una cafetera de géismos, asegúrese de usar café una gran rejilla. La molienda fina puede marcar el filtro. Entonces, giramos la cafetera, vierte en el compartimento inferior del agua. La cafetera Geyser funciona solo con carga completa, es decir, si está diseñada para dos tazas, siempre necesita cocinar dos tazas. Ahora vierta el café en el compartimento superior. No manipular. En esta cafetera, no hay una presión fuerte cuando el suministro de agua, así que difícilmente podrá pasar por el café prensado, lo que significa que la bebida perderá en su gusto. Limpie suavemente el bodie del filtro y los bordes: es importante que las dos partes de las cafeteras se ajusten firmemente entre sí. Bastante atornillando el compartimento superior de la cafetera y se pone un fuego pequeño. Cuando el café está listo, escuchará un silbido característico. La cafetera necesita ser retirada del fuego de inmediato, sin permitir que la bebida hierva, empeorará significativamente su gusto.
5
Cocinar deliciosa fragante café con espuma es posible solo en el poder del atasco. A menudo, puede escuchar el nombre común, el turco, ya que este dispositivo y la receta de la forma más popular de cocinar café vino a nosotros desde Turquía. En primer lugar, es importante elegir un atasco. La arcilla se considera el mejor material para la fabricación de turcos. Los productos de arcilla le dan café una fragancia especial, que no se logra en los análogos de metal o cerámica. Pero este es el principal inconveniente. Por lo tanto, si herviste un café, una cierta variedad en Clay Jama, entonces lo usa para cocinar otra variedad es indeseable, ya que la arcilla ha almacenado durante mucho tiempo el aroma de bebidas anteriores. Presta atención al ancho del cuello. En jazve adecuado, el cuello debe ser muy estrecho, luego cuando la hervir la parte superior se forma un tapón peculiar, que no se evaporará con aceites esenciales.
6
Tome una jazva, ponga la sal en la parte inferior del susurro. Un poco calentarlo en llamas. Vierta el café en él, aproximadamente una cucharadita con una tobogán de una taza de café pequeña. De nuevo un poco caliente. Ahora (si se desea) agregue azúcar y especias (canela, clavel, pimiento fragante en guisantes, cardamomo o jengibre). De nuevo, calculemos la mezcla. Verter con agua fría de agua filtrada. Revuelva el café y ponga un fuego lento. Mientras se calienta el café, oculta las tazas de agua hirviendo (verter café en la copa fría se considera un error aproximado). Durante este tiempo, se aplica una espuma en la parte superior del JAMA, que debe montarse con precisión con una cuchara en una taza. Si hierva varias tazas de café, distribuya la espuma por cada taza. Repita el procedimiento: mezcle el café, déjame formar una espuma, extiéndala en tazas. Una vez que el café comienza a tirar, se levantará. Manténgase fuego unos segundos más y derrame alrededor de las tazas.
El café es una bebida que no es tolerante. Observando todas las reglas y recomendaciones, puede cocinar un verdadero elixir fragante, capaz de despertar la energía de un feliz día nuevo.
0
537
