Cómo cocinar el café

El fragante, gruesa, café encantador con el bigote divina y espuma tierna sólo puede obtenerse por el cumplimiento incondicional de las reglas de su preparación. El café se prepara de diferentes maneras: usos alguien espresso dispositivos de cocina, alguien prefiere "concluyentes" por encima de la turca, y alguien sólo vierte agua hirviendo en una taza con el polvo de café y la cubre con un platillo. Pero, en cualquier versión hay sutilezas. Después de todo, la soldadura de la obra maestra perfecta del café es un arte que está a disposición de todo el mundo, sólo es necesario para revelar varios secretos de los expertos en café - Barista.

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Cómo cocinar café en turco

Esto no sólo es el más popular, sino también la forma más antigua de hacer café. El secreto principal de una máquina de café con éxito es café recién molido fino, hielo filtrado de agua, una pequeña turco de no más de 150 mg.

Etapas de café Preparación:

• tomamos el Turku y verter 1 o 2 l en ella. café dependiendo de la fortaleza deseada;
• opcionalmente, se puede añadir azúcar y especias (canela, cilantro, vainilla, pimienta, clavel);
• ponerlo en el fuego y se vierte agua fría sin alcanzar 1,5 cm hasta el borde de los platos;
• romper la bebida en un pequeño fuego, sin distraerse por el proceso, de lo contrario en lugar de la aeronave va a lavar la estufa de gas;
• cuando en un círculo que comenzará a subir con confianza el anillo de la espuma, quitar el Turku del fuego y dejar que se elabora cerveza dos minutos para que el grano de café se deliced \u200b\u200bbajo la espuma.
• se puede disfrutar de café aromático.

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Cómo cocinar café en una prensa francés

Para obtener una excelente bebida en la prensa, lo que necesita el productor de café más fresco, la temperatura del agua 98 ⁰C y la propia prensa francés real.

etapas: elaboración de la cerveza

• será necesario El recipiente litros en promedio 50-60 g de café, que se vierte agua hirviendo;
• darle a elaborar cerveza no más de 4 minutos y la prensa con el filtro sobre el pistón;
• gire el café acabada en las copas para detener el proceso de extracción, de lo contrario el café se convertirá en amargo y sabor.

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Cómo cocinar café en una máquina de géiseres café (cafetera Moka)

De hecho, un dispositivo de este tipo es similar a la mini volcán, de la que pares se estallaron bajo una gran presión. Fue inventado por sus italianos, pero la popularidad de una manera de hacer el café tal repartidos por todo el mundo.

Cómo cocinar café en ella:

• desenroscar el depósito inferior y se vierte agua fría allí;
• verter medio café de molienda en el compartimiento superior del embudo con agujeros;
• retirar con cuidado los granos de café del sellador y girar el recipiente;
• poner la cafetera en el acelerador suelto y esperar a que el sonido característico rápido;
• retirar del fuego y disfrutar de intenso sabor a la bebida.

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Consejos de los profesionales

• Para una perfecta preparación de café, lo que necesita para cocinar para un enfoque de no más de 1-2 porciones (150 mg), ya que, cuanto más volumen que hierva, lo peor que hay un proceso de la muesca de retroceso.
• Los amantes de la necesidad café turco para elegir un turco con un cuello estrecho y una parte inferior ancha. En apoyo tal, café dará por completo su gusto y sabor.
• Antes de servir el café, caliente la taza con agua caliente o vapor. utensilios fríos estropea significativamente el sabor del café.
• granos Fuertemente fritos (tercera grado) son adecuados para hacer café expreso, y 1 y 2 grado de tostado revelará en gran medida el sabor cuando elaboración de la cerveza en una olla Turk y café.