La bebida alcohólica abundante es apodado por la sombra esmeralda de la hada verde. Absenta es muy popular hoy en día. Hacer una absenta de la receta inicial, sin tener que recurrir a tecnologías complejas, que de forma independiente puede.
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Para cocinar, prepare 100 g de ajenjo seco, 50 g de anís y 50 g de hinojo, 5 g de issop, melones y menta, agua, alcohol, aparato de luna, lata de tres litros u otra capacidad adecuada.
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El ingrediente principal de ajenjo es Ajenjo amargura, es precisamente las sustancias contenidas en ella dotan esta bebida con un efecto mágico. Tome el ajenjo seco, mejor recolectado en agosto. Clasificar los colores de las hojas y el ajenjo, la eliminación de los tallos. Sólidos de las plantas, tallos y raíces, contienen muy pocos aceites esenciales y sólo absorben el alcohol, por lo que son mejor no usar. Consigue el resto de las plantas. Molerlos, cortando finamente el cuchillo, o use el molinillo de café. No se necesitan anís y hinojo en forma de semillas.
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Divide el alcohol alimento a 80 °. Rellene 1 litro de alcohol 150 ml de agua. Las plantas de molienda se mezclan con el alcohol y, cerrando firmemente la tapa, envíe al banco a Incande a un lugar oscuro al menos 2 semanas. Revuelva la tintura todos los días. El proceso puede acelerarse poniendo un frasco en un lugar cálido, por ejemplo, debajo de la batería durante varios días.
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Después de la expiración, obtener el banco y filtrado del alcohol de las plantas utilizando tamices o gasa. Pueden dejarse mediante el envío a la destilación adicional en Cuba, pero es peligroso el hecho de que las cargas, que irrevocablemente se echan a perder el sabor de la bebida.
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Diluir el alcohol purificado aproximadamente 50 ° -55 °. Llenar el líquido en el aparato de luz de la luna. La destilación es necesaria a fin de eliminar el amargor de la bebida, tomará alrededor de 10-12 horas. Al final, recibirá la absenta en forma de un líquido casi incoloro.
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colorantes alimentarios artificiales se utilizan para dar un tono verde resistente en la producción de ajenjo. colorantes naturales pueden llevar a cabo cualquier tipo de hierba de tonos verdes brillantes. Esta es la última etapa de la fabricación de absenta en el hogar, en el que la bebida adquirirá un ramo fragante y sombra. Uso Issop, Melissa, hinojo, menta Ajenjo y en la cantidad de no más de 5-10 g. La adición de cualquier hierba a su elección. Plotkite en un mortero y mezclar hierbas con una pequeña cantidad de ajenjo obtenidos - alrededor de 300 ml y enviar al baño de vapor, o es de nuevo durante varias semanas en un lugar oscuro.
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Cuando se ha completado el proceso de insteading, colar el líquido resultante y mezclar con ajenjo. absenta listo adquirirá verde, rico sabor y el aroma de hierbas añadidas. Mantener la absenta en un lugar oscuro para que el color se conserva y no metiendo con el tiempo.
Después de examinar la receta original, se puede experimentar de forma segura con un conjunto de componentes para crear su propia casa única absenta receta. Creado por sus propias manos "hada verde" satisfará seguramente invitados sorpresa y un ramo única de sabor y aroma de hierbas aromáticas.
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