La cocina japonesa ha sido durante mucho tiempo popular en todo el mundo. La comida más famosa de esta cocina es sushi y rollos. Habiendo recibido tan generalizado, muchos querían aprender a preparar el arroz para sushi y rollos en casa. Debe recordarse que un papel importante en la preparación es también la elección del arroz en sí y el reabastecimiento de combustible, que está sazonado.
¿Cómo elegir el derecho de arroz para sushi
Al elegir el arroz, debe prestar atención a su forma. Sólo arroz redondo ruedas se puede utilizar para preparar rollos y sushi. La razón es que está en ella que contiene una gran cantidad de almidón, lo que hace que el arroz pegajoso. A menudo, en los estantes de la tienda, también puedes ver el arroz especial para la preparación de sushi. También es perfecto para cocinar, pero a menudo no es prácticamente diferente del arroz redondo de Krasnodar ordinario. Al elegir, también es necesario considerarse que no hay impurezas extrañas en el arroz, y el arroz en sí era opaco y sin chips.
Cómo cocinar el arroz para sushi
Este método de cocinar arroz para rollos y sushi es perfecto para aquellos que lo están preparando por primera vez. Él es bastante simple. Sin embargo, es necesario seguir la técnica de su preparación, ya que solo su estricta observancia eventualmente obtendrá el arroz perfecto.
Ingredientes:
- Arroz (redondo o especial) 180 gr.
- Agua 250 ml.
- Las algas Kombu, una pequeña pieza (opcional)
Secuenciación:
- Lave el arroz a fondo con agua limpia y fría. Para ello, lo mejor es tomar un gran plato de arroz y poner allí. Se necesita para enjuagar aproximadamente 8-10 veces hasta que el agua se vuelva completamente transparente. A continuación, drena todo el exceso de agua y deja que el aparejos se seque.
- Tome una cacerola de fondo grueso y verter el agua allí. La olla en sí debe ser lo suficientemente grande. El agua no más debería tomar más de la mitad del total. A voluntad, puede agregar algas kombu en agua. Gracias a este ingrediente, el arroz van a resultar más fragante y sabroso.
- Poner el arroz en la olla y se cubre con una tapa. Esperar una completa ebullición del agua.
- fuego perro a un arroz mínimo y dejar en el horno durante unos 10-12 minutos. Durante todo este tiempo, la olla debe estar cerrada. Durante este tiempo, el arroz absorbe el agua.
- Apaga el fuego y deja que se pare debajo de la tapa cerrada durante otros 10-15 minutos.
- Colocar el arroz en un platos especiales (preferentemente de madera) y sazonar con una recarga de combustible especial, que también se puede preparar por sí mismo.
Cómo hacer rollos de arroz y sushi en una olla de cocción lenta
Este método es uno de los más fáciles. La razón es que el arroz ya no tendrá que seguir de cerca y controlar el tiempo claramente. Si multicooker tiene un modo de preparar el arroz, a continuación, se puede cocinar el arroz de sushi y en ella.
Ingredientes:
- Redondeado Fig 200 gr.
- Agua 250 ml.
Secuenciación:
- Enjuague bien con agua fría a fondo. Es aconsejable el uso de agua muy fría. Es necesario hacerlo unas 10 veces. Después de eso, el agua debe ser transparente.
- Poner el arroz y el agua en un recipiente de un multicooker y ponerlo en el modo de cocción del arroz. La duración de la preparación para el programa A tal es de 25-30 minutos.
- Poner el arroz a otros platos y llenarlo.
¿Cómo hacer arroz para sushi vestir
Para la preparación de reabastecimiento de combustible, se puede utilizar no sólo un vinagre de arroz especial, sino también la mesa de siempre, vino o manzana. Con ellos reabastecimiento de combustible y el arroz en sí van a resultar no menos adecuados para rollos de arroz y sushi. Hay muchas maneras de hacer el repostaje. Considera lo más popular de ellos.
Método 1
Para preparar esta recarga, puede utilizar el vino o especial, vinagre de arroz.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de vinagre.
- Media cucharadita de azúcar.
- 2 cucharaditas de sal.
Cómo cocinar:
- Un poco mayor vinagre (no permitir su ebullición).
- Añadir la sal y el azúcar. Mezclar a fondo con vinagre.
- Repostar dar un poco de frío. Después de eso, se puede utilizar.
método 2
Para la preparación de reabastecimiento de combustible para una receta tal, sólo se puede usar vinagre de manzana.
Ingredientes:
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de agua.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Media cucharadita de sal.
Cómo cocinar:
- Calentar el agua y añadir el vinagre a ella.
- Añadir la sal y el azúcar y esperar a su completa disolución.
- Deje enfriar el repostaje. Después de eso, se puede utilizar.
El arroz para sushi y rollos se puede preparar fácilmente en casa. Para ello, basta con tomar los ingredientes en las proporciones correctas y cumplir con todas las recomendaciones de preparación. El resultado es un arroz pegajoso, que es perfecto para la preparación de arroz y rollos.
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