Η μαρμελάδα πεύκου κώνου δεν είναι μόνο ένα ασυνήθιστο πιάτο, αλλά και ένα εξαιρετικά χρήσιμο και νόστιμο. Η σωστή μαγειρεμένη μαρμελάδα θα σας προσφέρει βιταμίνες για όλες τις εποχές.
Pine Cones Jam - Κλασική συνταγή
Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο ευκολότερη, αλλά και πολύ πιο γρήγορα από ό, τι οι άλλοι προετοιμάζονται.
- Ζάχαρη σε ποσότητα 500 γραμμάρια για διάλυση σε 1 λίτρο νερού, σιρόπι μαγειρέματος. Στο ίδιο σιρόπι, τοποθετήστε τα πλυμένα πράσινα κώνους πεύκου 500 gr.
- Περίπου 1,5 ώρες ανακατεύοντας το μαγείρεμα σε χαμηλή εμπλοκή θερμότητας πριν το χρώμα του δεν θα γίνει σκοτεινό κεχριμπάρι.
- Στη διαδικασία μαγειρέματος, εμφανίζεται μια μαύρη φλόγα από πάνω, πρέπει να αφαιρεθεί με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί 3-4 μήνες στο ψυγείο, χρησιμοποιώντας μικρές μερίδες.
Pine Cones Jam - Μεγάλη συνταγή
Μια τέτοια συνταγή θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από ό, τι στο προηγούμενο. Αλλά στην έξοδο, αποδεικνύεται απλά εξαιρετική μαρμελάδα!
- Ρίξτε κώνους πεύκου και τα βάζετε καλά σε δροσερό νερό. Τους κατευθύνουμε στο τηγάνι του κόλπου ταυτόχρονα με όχι περισσότερο από 1-2 cm πάνω από τους ίδιους τους κώνους.
- Μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, αφήνουμε να κρυώσουμε σε ένα σκοτεινό μέρος για περίπου 12 ώρες. Παίρνουμε ένα ελαφρύ πράσινο αρωματικό αφέψημα.
- Αναμιγνύουμε το αφέψημα μαζί με τη ζάχαρη στην αναλογία 1: 1 και μαγειρέψτε μέχρι να πάψει το σιρόπι. Στο σιρόπι, βάζουμε 3-4 κώνους και θα μαγειρεύουμε άλλα 5 λεπτά. Η μαρμελάδα θα είναι έντονα βατόμουρο με μια ευχάριστη γεύση.
Pine Cones Jam - Απλή συνταγή
- Μια τράπεζα τριών λίτρων λαμβάνεται, γεμάτη με πράσινα κώνους πεύκου.
- Βυθίζουμε να κοιμούνται 3 κιλά με ζάχαρη και αφήστε κάτω από το δεξί ηλιακό φως, κλείνοντας το καπάκι.
- Περιοδικά κουνήστε το βάζο και σε μερικές μέρες παίρνουμε σιρόπι σε αυτό.
- Μετά από 4 ημέρες, οι κώνοι και το σιρόπι μετακινήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε ένα λίτρο νερού και ανακατεύοντας σε μια αργή φωτιά για πέντε λεπτά. Η μαρμελάδα βράζει μέχρι να γίνουν μαλακά τα χτυπήματα. Αυτή η μαρμελάδα είναι διάσημη για βοήθεια με βρογχικές ασθένειες, βήχα και TP. Αλλά μην ξεχνάτε ότι είναι απαραίτητο να φάτε τυχόν μαρμελάδα από κουκουνάρια, μπορείτε προσεκτικά, σε μικρές μερίδες.
Pine Cones Jam - Θεραπευτικό σιρόπι
- Ετοιμάζουμε τους κώνους πεύκου, και τους δίδουμε σε κρύο νερό. Κόψτε τους κώνους αυθαίρετα, όχι πολύ λεπτά. Πέφτουν ως ζάχαρη για να σχηματίσουν χυμό.
- Παίρνουμε την τράπεζα και βάζουμε το στρώμα πίσω από το στρώμα, ενώ κάθε στρώμα καλύπτεται γενναιόδωρα με ζάχαρη σε αναλογία 1: 2. Το τελευταίο στρώμα καλύπτεται πλήρως με ζάχαρη.
- Σφίξτε το βάζο πάνω από τη γάζα και κρύψτε στο ντουλάπι, όπου θερμότητα και σκοτεινό. Η τράπεζα πρέπει να αφαιρεθεί περιοδικά και να κουνηθεί μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
0
486
