Σοκολάτα Brownie - Κλασική συνταγή

Ένα από τα πιο νόστιμα αμερικανικά επιδόρπια είναι μια σοκολάτα Brownie. Αυτό είναι ένα cupcake, το οποίο είναι πάνω από 100 ετών, αλλά δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του από αυτό, αλλά αντίθετα. Οι σύγχρονοι ζαχαροπλαστές αναπτύσσουν πολλές παραλλαγές συνταγών. Προσθέτουν διαφορετικά γέμιση, καταλήγουν με μοναδικές παραλλαγές του λούστρου για καφέ, αλλά η κλασική επιλογή παραμένει τα πιο νόστιμα. Είναι γι 'αυτόν ότι θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο.

1

Η ιστορία της εμφάνισης του νόστιμου επιδόρπιο

Brownie είναι ένα καφέ σοκολάτας, γι 'αυτό έχει ένα τέτοιο όνομα. Εκδόσεις, ως συνταγή για αυτή την εκπληκτική γλυκύτητα, προέκυψε:

• Το 1893, η ιδιότροπη πλούσια κυρία που ονομάζεται Berter Potter ήρθε στην μοντέρνα έκθεση εκείνης της ώρας στο Chicago Hotel Palmerhouse. Ζήτησε αυτούς τους σεφ να προετοιμάσουν ένα τέτοιο επιδόρπιο γι 'αυτήν, το οποίο θα τοποθετηθεί στο κουτί του γεύματος κάθε γυναίκας. Έτσι εμφανίστηκε Brauni - ένα λεπτό cupcake με μια κάρτα σοκολάτας, που καλύπτεται με λούστρο και μαρμελάδα βερίκοκου.
• Το 1906, ο Αμερικανός Maigan προετοίμασε μια πίτα σοκολάτας στο σπίτι, αλλά ξέχασε να προσθέσω ζύμη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας και μετακινήθηκε με σοκολάτα και καρύδια. Όταν τον κόψει, είδε ότι η σοκολάτα βγήκε από το κέικ, αλλά το επιδόρπιο αποδείχθηκε με γούστο να είναι εκπληκτικό. Τα παιδιά maggan πραγματικά άρεσαν.

Ποια από αυτές αυτές οι εκδόσεις δεν είναι ακριβώς γνωστό. Αλλά η κλασική έκδοση του Brauni διατηρείται και θέλουμε να τα μοιραστούμε μαζί σας.

2

Κλασική συνταγή μαγειρικής Αμερικανική Brauni

Τα συστατικά που θα χρειαστεί να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία μαγειρέματος (η ποσότητα αντιπροσωπεύεται από 4 μερίδες):

• 175 g βουτύρου.
• Πλακάκια μαύρης πικρής σοκολάτας.
• 350-400 g ζάχαρης.
• 150 g αλεύρου.
• 3 αυγά.

Η διαδικασία του κέικ σοκολάτας μαγειρέματος:

1. Πρώτον, είναι απαραίτητο να λιώσει στη σοκολάτα υδατόλουτρο, τη μίξη του αμέσως με βούτυρο. Απλά να έχετε κατά νου ότι η σοκολάτα θα πρέπει να είναι φυσικό, υψηλής ποιότητας. Αγοράστε το κεραμίδι ή ένα κομμάτι σοκολάτας.
2. Χωριστά χτυπημένη με το μίξερ το αυγό με τη ζάχαρη.
3. Όταν και οι δύο μίγματα είναι έτοιμα, πρέπει να συνδυαστούν σε μία μονή μάζα.
4. Μετά από αυτό, το αλεύρι είναι μόνο εισαχθεί. Καλό θα είναι να προ-κοσκινίσει αυτό.
5. Πάρτε το καλούπι για το ψήσιμο. Πλοίο με περγαμηνή και Παπανικολάου το λάδι.
6. Συμπληρώστε σε αυτή τη μορφή παρασκευάζεται ζύμη σοκολάτας.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 °, και στη συνέχεια, τοποθετήστε το κέικ σε αυτό έτσι ώστε να ψήνεται για μισή ώρα. Μην υπερφαγία το κέικ στο φούρνο, αλλιώς θα στεγνώσει λίγο. Εάν αισθάνεστε τη μυρωδιά της σοκολάτας στην κουζίνα, όταν το επιδόρπιο θα ψηθεί, αυτό σημαίνει ότι είναι ώρα να το πάρει.
8. Όταν παίρνετε brownini, μπορείτε να ψεκάσετε με ζάχαρη άχνη ή σοκολάτα τσιπ.

Σερβίρεται ένα τέτοιο cupcake με ένα φλιτζάνι καφέ όχι καυτό. Ζαχαροπλαστών συμβουλεύουν να το κρατήσει λίγες ώρες στο ψυγείο μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε το κέικ δεν αφορά πρώτων. Μπορεί επίσης να διακοσμήσετε με μούρα ή κομμάτια σοκολάτας. Η γεύση που παρασκευάζεται από την κλασική συνταγή Browni μοιάζει Σοβιετική Cupcake «πατάτα». Στην ιδανική περίπτωση, Brauni θα πρέπει να έχει μια κρούστα, καλά βαριούνται, και των πρώτων γέμιση σοκολάτας.