Σαρλότ, Πιθανώς η πιο απλή πίτα που έχει πραγματικά εξαιρετική γεύση. Ο συνδυασμός της μαλακής ζύμης και ψητά μήλα δεν μπορούν να αφήσουν αδιάφορο ακόμη και εκείνοι «που δεν είναι γλυκό.» Σε αυτό το άρθρο, ας μιλήσουμε για την Charlotte, αλλά και φανταστείτε βήμα-βήμα τη συνταγή της στην κλασική εκτέλεση.
Αυτό που ξεκίνησε;
«Γιαγιά» της σημερινής αντιπαραθέσεις ήταν λευκό ψωμί με κρέμα, φρούτα και λικέρ. Μετά θεωρήθηκε μια αναβαθμισμένη έκδοση της αγγλικής πουτίγκας, που είναι ζεστό. Η θέα στα οποία έχουμε συνηθίσει να δούμε αυτό το κέικ, η Charlotte ληφθεί στις αρχές του ΧΙΧ αιώνα, χάρη στην γαλλική μάγειρας, η οποία ήταν στην υπηρεσία του Τσάρου Αλεξάνδρου Ι ονομάζεται αυτό το κέικ με το «μήλο της γιαγιάς». Αλλά το όνομά της είναι μια charlotka, έλαβε Σαρλώ από την Βασίλισσα, η σύζυγός του George III, ο οποίος ήταν απλά ερωτευμένος με αυτό το γλυκό.
Προϊόντα για το μαγείρεμα κλασικό φιλονικία
Η φιλονικία δεν απαιτεί ένα μεγάλο κατάλογο των συστατικών, των οποίων αποδεικνύεται φως, χαλαρά, αφράτη ζύμη, γεμάτο με μέγιστο γέμισμα. Εδώ είναι μια λίστα των προϊόντων που είναι απαραίτητα για την κλασική φιλονικία.
- Πέντε αυγά κότας.
- Ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
- Ένα ποτήρι αλεύρι.
- Soda 1/2 ch l.
- Μήλα για την πλήρωση.
Όσον αφορά το τελευταίο προϊόν, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πιο «effectful» εντάσσονται στο γενικό μήλα γεύση γκάμα οξέος ποικιλίες, όπως Antonovka. Υπερβαίνουν τη γλυκύτητα της ζύμης, καθιστώντας αυτό το κέικ πραγματικά αριστοκρατικό.
Βήμα προς βήμα οδηγίες για τη δημιουργία κλασικού αντιπαραθέσεις
Επειδή η πίτα γίνεται πολύ γρήγορα, στη συνέχεια, πριν από την έναρξη «αντιμετώπιση» με τη δοκιμή, ενεργοποιήστε το φούρνο για ζέσταμα. Η θερμοκρασία σε αυτό πρέπει να φθάσει 180 C. Τώρα θα επιστρέψει στο επιδόρπιο.
- Χωρίστε τις πρωτεΐνες και τους κρόκους κρόκου σε δύο δεξαμενές.
- Οι σκίουροι κρυώσει και προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη για να τους νικήσει σε ένα αφρό δροσερό.
- Κρόκους με τρίψιμο. Είναι καλύτερο να συνεργαστεί με ένα ζεστό προϊόν.
- Παρεμβαίνει απαλά με έναν αφρό πρωτεΐνης σε κρόκους.
- Προσθέστε σόδα και αλεύρι για να μπείτε λίγο, για να "μη βαθμολογήσετε" τη ζύμη.
- Μορφές λίπανση από φυτικό έλαιο. Ρίξτε το ήμισυ της προετοιμασμένης ζύμης στο κάτω μέρος.
- Τοποθετήστε τα μήλα με φέτες. Όσοι αγαπούν τα μπαχαρικά μπορούν να πασπαλίσουν ελαφρώς με τα μήλα κανέλας. Εάν έχετε μήλα ξινής ποικιλία, τότε επιπλέον ψεκάζουν τα μήλα με άμμο ζάχαρης.
- Πάνω ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.
- Ο φούρνος έχει ήδη θερμανθεί. Τώρα θα πρέπει να βάλετε το σχήμα σε αυτό και να ψήσετε μια charlottery για 25 λεπτά.
Συνταγές ταχύτητας που έχουν οριστεί. Σήμερα προετοιμάζεται με διαφορετικά γέμιση. Δεν υπάρχουν λιγότερο δημοφιλή γέμιση από δαμάσκηνα, αχλάδια, βερίκοκο και ακόμη και κεράσια. Αλλά σύμφωνα με τις δηλώσεις των γκουρμέ ένα καλύτερο συνδυασμό παρά με τα μήλα να μην βρουν. Επιλέγετε τη συνταγή που είναι πιο κατάλληλη για την οικογένειά σας. Ευχαρίστηση στενά επιδόρπια και ευχάριστη όρεξη.
0
592
