Patty σχετικά κεφίρ, όπως χνούδι - συνταγή

Λοιπόν, ποιος από εμάς δεν το κάνει, όπως μπιφτέκια και ψωμάκια; Μάλλον δεν υπάρχουν τέτοιες, γιατί η γεύση αυτών των λιχουδιές είναι εξοικειωμένοι με τον καθένα από εμάς από την παιδική ηλικία. Θα εξοικειωθούν με τη συνταγή πλούσια πίτες στο άρθρο.

1

Delicious pogs συνταγή

Μαλακά, αφράτα, με διαφορετικές γεμίσεις ή «άδειο» - τύποι πίτες μπορεί να αντιμετωπιστεί με ένα τεράστιο ποσό. Η ζύμη για πίτες μπορεί επίσης να γίνει εντελώς διαφορετική: μαγιά, κλάδεμα, στο γάλα, στο κεφίρ. Ωστόσο, σήμερα θα παρουσιάσουμε μερικές συνταγές ζύμης, που σίγουρα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους, επειδή τα προϊόντα από τέτοια δοκιμή ένα, συμπεριλαμβανομένων προβλήτες, θα είναι πλούσια, απαλή και τους πνεύμονες, όπως χνούδι.

Έτσι, για την πρώτη συνταγή, πρέπει να λάβουμε τέτοια συστατικά:

• Κεφίρ - 250 ml
• Ηλιέλαιο - 120 ml
• σιτάλευρο - 650 g
• Soda - ένα εξάμηνο l.
• άμμος Ζάχαρη - 50 g
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς διαφάνεια

Ξεκινάμε το μαγείρεμα ζύμη:

• Υγρά συστατικά χύστε μέσα στο δοχείο και ελαφρώς θερμαίνεται.
• Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε ένα υγρό μίγμα, ελαφρώς αναδεύεται.
• Παίρνουμε το αλεύρι και προσεκτικά το κοσκίνισμα, με σκοπό την εξάλειψη των περιττών κομμάτια. Με την ευκαιρία, το κοσκινισμένο αλεύρι θα κάνει η ζύμη ακόμα περισσότερο αέρα.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα, και στη συνέχεια ρίξτε υγρά συστατικά τους.
• Πλένουμε τη ζύμη, καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα και να εκχωρήσετε στο πλάι, σε ένα ζεστό μέρος τουλάχιστον 40 λεπτά.
• Όταν η ζύμη είναι κατάλληλος για ένα καλό αποτέλεσμα για άλλη μια φορά, ακόμη και μετά τον σχηματισμό μπιφτέκια ή άλλα προϊόντα.

Αντί για ξύδι σε αυτή τη συνταγή, κεφίρ χρησιμοποιείται, έτσι δεν είναι απαραίτητο να σβήσει τη σόδα επιπλέον. Από ένα τέτοιο τεστ μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανητά ή ψητά πίτες.

2

Πλούσια νόστιμες πίτες

Για την επόμενη συνταγή θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• Κεφίρ - 450 ml
• αλεύρι σίτου - 850 g
• Ξηρή μαγιά - 15 g
• άμμος Ζάχαρη - 35 g
• Αλάτι - μικρό τσίμπημα
• Φυτικά έλαια - 80 ml

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

• Το Kefir πρέπει να εκτίθεται προ-εκτίθεται από το ψυγείο και να το δώσει ένα πολύ ζεστό. Εάν ο χρόνος δεν αρκεί, στη συνέχεια ζεστάνετε το κεφίρ στη σόμπα.
• Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε στο δοχείο με το Kefir.
• Τώρα κοιμόμαστε τη μαγιά μας, ανακατεύουμε ελαφρά τα συστατικά και ας σηκωθούμε για περίπου 10 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε λάδι στο δοχείο. Εάν είναι δυνατό, χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο, ωστόσο, αν δεν υπάρχει κανείς στο χέρι, το συνηθισμένο λαχανικό είναι κατάλληλο.
• Κάνουμε αλεύρι. Ως συνήθως, το πλουδίω και αναμιγνύεται με αλάτι.
• Σταδιακά, προσθέτουμε ξηρά συστατικά σε ένα υγρό μίγμα.
• Πλέουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλήσει στα χέρια.
• Μικτή ζύμη αφήνεται σε ένα ζεστό μέρος κάτω από μια πετσέτα περίπου 45 λεπτά.
• Μετά από 15 λεπτά. Μετά την έξοδο από τη ζύμη για προσέγγιση, πάρτε ξανά. Μια τέτοια διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί ξανά για τον υπόλοιπο χρόνο.
• Μετά από αυτό, η ζύμη θεωρείται κατάλληλη για περαιτέρω χρήση.

Αυτή η ζύμη είναι ιδανική για τις πίτες, θα αποδειχθούν αέρα και πορώδεις. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη για ένα άλλο ψήσιμο, για παράδειγμα, λευκά, κουλουράκια.

3

Μυστικά του νόστιμου ψησίματος

Εδώ είναι μερικές πιο απλές συμβουλές και κόλπα που πρέπει να ξέρετε για να πάρετε πραγματικά μαλακά και αέρα κέικ, όπως το κάτω:

• Επιλέγοντας το Kefir, προτιμάτε το λιπαρό προϊόν. Το γεγονός είναι ότι για τέτοιες κέικ χρειάζεστε ένα λίπος kefir, αφού το απολιθωμένο προϊόν δεν θα δώσει τη δοκιμή στην αναρρίχηση και οι πίτες θα αποδειχθούν σαν σφαιρίδια - επίπεδη και όχι πορώδη.
• Όσον αφορά τη φρεσκάδα πρέπει να ειπωθεί ότι το "ώριμο" kefir είναι καλύτερο κατάλληλο. Όσο μικρότερη είναι οι ημέρες της Κεφίρ πριν από την ημερομηνία λήξης, τα περισσότερα βακτήρια σε αυτό, και ακριβώς εισάγουν στην αντίδραση με σόδα, μας δίνουν μια μαγευτική και αεροπορική πίτες.
• Μην αγνοείτε την προσθήκη λαχανικών και ελαιολάδου σε συνταγές, επειδή αυτό το συστατικό βοηθά να "κολλήσει" αλεύρι, καθιστώντας έτσι ότι δεν κολλάει στα χέρια του.
• Η σόδα πρέπει να προστεθεί στη ζύμη μόνο όταν έχει προστεθεί σχεδόν όλο το αλεύρι στο Kefir. Για να προσθέσετε σόδα στο κεφίρ, επειδή τότε οι φυσαλίδες αέρα θα παραμείνουν στον αέρα και όχι στη δοκιμή.

Αυτά είναι όλα τα κόλπα, επιλέξτε μια κατάλληλη συνταγή και πίσω. Με επιτυχία η ζύμη - το κλειδί για νόστιμες πίτες, οπότε μην είστε τεμπέληδες για να το μαγειρέψετε σωστά, παρατηρώντας όλες τις συστάσεις μας. Καλή όρεξη!