Τηγανίτες παχιά στη συνταγή Kefir

Οι τηγανίτες είναι πραγματική λιχουδιά για πολλούς. Πράγματι, αυτή η γεύση της τήξης τηγανίτες σε συνδυασμό με λάδι ή γέμιση μπορεί να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται σε γάλα ή κεφίρ. Η δεύτερη επιλογή της οικοδέσποινας χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο, αφού η γεύση τηγανίτες σε αυτή την περίπτωση επιτυγχάνεται περισσότερα κορεσμένα. Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα τηγανίτες για το κεφίρ;

1

Χοντρό τηγανίτες για το κεφίρ: κλασική συνταγή

Αυτό που χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Κοτόπουλο αυγό (κατηγορία C1 ή C0)
2. Αλάτι μικρό 1 κουτ
3. Αλεύρι σίτου 180
4. Η ζάχαρη 1,5 κουταλιά της σούπας.
5. Soda ½ κ.γ.
6. Κεφίρ Παχυσαρκία από 1,5% 1 φλιτζάνι
7. Φυτικό λάδι

Sequencing

1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και σκόρπισε ένα αυγό σε αυτό. Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σόδα φαγητό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Προσθέστε μία και μισή κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο μείγμα, ανακατεύουμε όλα καλά.
2. Σχεδιάστε το αλεύρι και σταδιακά προσθέστε στο μείγμα, ξεκινώντας με μία κουταλιά της σούπας.
3. Πάρτε το κεφίρ και, αν χρειαστεί, να ζεσταθεί σε 34-36 βαθμούς. Σταδιακά, χύνοντας κεφίρ στο μείγμα, ανακατεύουμε συνεχώς όλες. Το αποτέλεσμα είναι η ζύμη, η οποία είναι πολύ παρόμοια με τη συνέπεια με ένα παχύ ξινή κρέμα. Η ζύμη πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι πυκνή, δεδομένου ότι επηρεάζει το πάχος των τηγανίτες.
4. Πάρτε ένα τηγάνι ξηρό και ζεστό επάνω σε δυνατή φωτιά. Λίπανση με φυτικό λάδι και ψήνουμε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές. Στην περίπτωση αυτή, η φωτιά πρέπει να μειωθεί, ώστε να μην καούν.

2

Χοντρό τηγανίτες για το κεφίρ με ημι

Αυτό που χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Κεφίρ λίπος 2 ποτήρια
2. Κοτόπουλο αυγό (κατηγορία C0 ή C1) 2 τεμ.
3. Μάννα Cropa 150
4. Soda ½ κ.γ.
5. ζάχαρη 50-70
6. Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
7. αλεύρι σίτου ⅔ Πρότυπο κύπελλο
8. Φυτικό λάδι

Sequencing

1. Πάρτε τα αυγά στο μπολ και προσθέστε σε αυτούς σόδα, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, λίγο ζεστό κεφίρ (αν ήταν στο ψυγείο) και να το προσθέσετε στα αυγά με τη σόδα. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε όλα καλά.
2. Σχεδιάστε το αλεύρι και προσθέστε το στο μαγειρεμένο μίγμα. Η προσθήκη αλεύρου πρέπει να είναι σταδιακά, ώστε να μην σχηματίζονται κομμάτια στη δοκιμή. Προσθέστε το αλάτι και το σιμιγδάλι στο μείγμα, ανακατέψτε καλά.
3. Δώστε τη μαγειρεμένη ζύμη έσπασε για 25-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η Μάνκα θα αρχίσει να παχαίνει και η ζύμη.
4. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
5. Θερμάνετε το τηγάνι και το επιθυμεί με φυτικό έλαιο. Ψήνουν τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε μεσαία ή αδύναμη φωτιά.

3

Παχιά τηγανίτες στο kefir με ζύμη

Αυτό που χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Αλεύρι σίτου 250 g
2. Κοτόπουλο αυγού (κατηγορία C1 ή C0) 2 τεμ.
3. Ξηρή μαγιά 1 τσάντα
4. Ζάχαρη 2 κουταλιά της σούπας.
5. Kefir ζεστό 1 φλιτζάνι
6. Φυτικό λάδι

Sequencing

1. Ανακατέψτε το ζεστό κεφίρ με ζύμη και αφήστε το μίγμα για 15 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να άρχισε να ενεργεί.
2. Πάρτε το αυγό, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Προσθέστε το Kefir με ζύμη σε ένα μείγμα.
3. Σχεδιάστε το αλεύρι και προσθέστε το στο μαγειρεμένο μίγμα, όλα αναμειγνύονται καλά. Προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη.
4. Ζεσταίνετε το τηγάνι σε μια ισχυρή θερμότητα και λιπάνετε με λάδι.
5. Πυρκαγιά σκύλου και να ξεκινήσετε τηγανίτε τηγανίτες από δύο πλευρές.

Οι προετοιμασμένες τηγανίτες θα συνδυαστούν με επιτυχία με βούτυρο, μαρμελάδα και συμπυκνωμένο γάλα. Εάν θέλετε να κάνετε ένα πιάτο πιο πρωτότυπο, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας ή μούρα στην τελική ζύμη. Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται από μια τέτοια ζύμη θα διακοσμήσουν το τραπέζι και διαφοροποιούν τη διατροφή.