Οι λάτρεις του γλυκού και χρήσιμου ψησίματος θα εκτιμήσουν σίγουρα τη συνταγή για την προετοιμασία του βασιλικού cheesecake με πλήρωση τυριού cottage. Επιπλέον, κάθε μητέρα πρέπει να ξέρει πώς να προετοιμάσει αυτή τη γλυκύτητα, επειδή τα παιδιά θα χαρούν να είναι καλαίσθητα, ειδικά εκείνοι που δεν θέλουν πραγματικά να τρώνε διαφορετικά χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα μοιραστούμε μαζί σας μια εξαιρετική συνταγή, πώς να μαγειρέψετε αυτό το καταπληκτικό επιδόρπιο στο φούρνο.
Η ιστορία της εμφάνισης του βασιλικού τυριού
Η λέξη vatrushka προέρχεται από τη λέξη "vatra", που σημαίνει φωτιά. Οι πρόγονοί μας που ψήνουν Watra με τη μορφή ενός κύκλου δεν είναι τυχαία. Αυτό το επιδόρπιο συσχετίστηκε μαζί τους με τον ζεστό ήλιο.
Δημιούργησαν ένα πολύ μεγάλο κέικ για να απολαύσουν το επιδόρπιο με όλη τη μεγάλη οικογένεια. Κατά κανόνα, κάθε μέρα για να φάει αυτή τη λιχουδιά δεν μπορούσε, γι 'αυτό το προετοίμασαν αποκλειστικά στις αργίες. Αλλά όχι πάντα το Βάτρα ήταν γλυκό, μερικές φορές έγινε επίσης αλατισμένο. Μερικοί οικοδέσποινες ειδικά μικτός αλεύρι σίτου με σίκαλη για να διασκορπίστηκαν τη ζύμη και τα κρεμμύδια προστέθηκαν στο τυρί cottage, που ωριμάστηκαν ακόμη και πρόσθετα μπαχαρικά.
Με την ευκαιρία, η πλήρωση δεν είναι πάντοτε μόνο τυρόπηγμα. Πολλοί, αν ήθελαν το κέικ να είναι γλυκό, μεταχειρισμένο μαρμελάδα ή φρούτα, και η ζύμη έκανε φούσκα. Και εκείνοι που ήθελαν να κάνουν αλμυρό Watra θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν πατάτες πατάτες με γέμιση και τη ζύμη ζυμώθηκε σε ζύμη.
Η συνταγή του βασιλικού μαλλιού στο φούρνο
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η Royal Watrushka δεν είναι μια ανοιχτή πίτα, όπως σερβίρεται σε πολλά καφέ και εστιατόρια. Αυτό είναι ένα κλειστό μπουρεκάκια ζύμη άμμο με ένα νόστιμο πηγμένο γάλα για τυρί γέμιση, η οποία επίσης να προσθέσετε ζάχαρη, τα αυγά. Ως αποτέλεσμα, το τυρί cottage μετατρέπεται σε ένα απαλό σουφλέ. Ως εκ τούτου, όπως, φαίνεται με την πρώτη ματιά, μια απλή πίτα, μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση της κάθε γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά που απαιτούνται για την προετοιμασία της βασιλικής cheesecake:
- Κρεμώδες έλαιο - 200 g (αντί του πετρελαίου, μαργαρίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν)?
- Ζάχαρη - 500 g (μισή σχετικά με την ζύμη, το ήμισυ έως τη γέμιση)?
- Αλεύρι σίτου του ανώτερου βαθμού - 740 g?
- soda - 1/2 Ch.l?
- Αλάτι - κυριολεκτικά μια πρέζα?
- Αυγά - 4-5 κομμάτια?
- τυρί cottage - 500 g?
- Βανιλίνη - κυριολεκτικά 1 πρέζα.
Η διαδικασία του μαγειρέματος βασιλικής cheesecake:
- Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψουν τα ψίχουλα. Για το σκοπό αυτό, το λάδι, λίγο αποφασίσει, θα πρέπει να σχάρα. Αναμίξτε αυτό το λάδι με το αλεύρι και το επίχρισμα.
- Μηχάνημα σόδα με ξύδι, και στη συνέχεια να το προσθέσετε στη ψίχα και Παπανικολάου τα πάντα και πάλι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη άμμο, από τις οποίες θα αποτελέσουν το τυρί.
- Τώρα προετοιμασία γέμιση τυρί cottage. Ανακατέψτε το τυρί cottage, τη ζάχαρη και τα αυγά. Αμέσως προσθέστε βανιλίνη σε αυτό το στάδιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον μπαχαρικά και τα υλικά για τη γέμιση πάρα πολύ. Για παράδειγμα, φυστίκια ή αμύγδαλα θα συνδυαστεί πολύ καλά με τυρί cottage.
- Το κάτω μέρος της φόρμας για το ψήσιμο που θα επιλέξετε, επίχρισμα του πετρελαίου, και στη συνέχεια να ορίσει ένα τρίτο ζύμη σε αυτό, σχηματίζοντας ένα Korzh.
- Βάλτε τη γέμιση πηγμένο γάλα για τυρί, και πάνω από αυτό το υπόλοιπο τμήμα της ζύμης άμμου.
- Θερμάνετε το φούρνο στους 180 °, και στη συνέχεια, τοποθετήστε το τυρί σε αυτό. Ετοιμάστε ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να είναι 30-40 λεπτά.
Μετά το τυρί είναι δροσερό, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
0
418
