Πώς να μαγειρέψουν ζάχαρη

Βραστά ζάχαρη - ένα νόστιμο έδεσμα από την παιδική ηλικία. Οι νέοι που χάλασε από τα ψώνια γλυκά δεν γνωρίζουν την καταπληκτική γεύση του βραστό ζάχαρη. Θυμηθείτε πως η γιαγιά του, που παρασκευάζονται, και να προετοιμάσει το σπίτι επιδόρπιο με τα παιδιά σας. Έχετε ξεχάσει συνταγή της γιαγιάς; Μην απογοητεύεστε, θα πει πώς να μαγειρεύουν ζάχαρη και παρακαλούμε τους επτά νοστιμιές στο τσάι.

1
Πώς να μαγειρέψουν ζάχαρη - κλασική συνταγή

Delicious γλειφιτζούρια θα βγει από τη ζάχαρη ψημένα πάνω στο νερό. Από την 1η ζάχαρη, ρίξτε 3 μέρη νερού και να προετοιμάσει ειδικά καλούπια. Είναι με τη μορφή των άστρων, λουλούδια, διάφορα ζώα και τα παρόμοια. Μαγειρική διαδικασία:

Ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ζάχαρη?
Βάλτε το κώλο στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει βράση. Όλη την ώρα ανάδευση?
Μετά το βρασμό, βιδώστε το φούρνο και βράζουμε τη μάζα στο μικρότερο φωτιά μέχρι να πήξει. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε?
Ελέγξτε την ετοιμότητα της βρασμένο ζάχαρη. Βάλτε ένα κουτάλι ορισμένων μαζών ζάχαρη σε ένα πιατάκι. Αν εξαπλώνεται - βράσει για. Αν πάγωσε - το πιάτο είναι έτοιμο?
Βραστά ζάχαρη ξέσπασε σε καλούπια. Δεν χρειάζεται να τα λιπαίνει.

Περιμένετε, όταν η μάζα της ζάχαρης πυκνώνει, και βγάλτε από τα καλούπια. Αν προσθέσετε λεμόνι ή χυμό πορτοκαλιού στην αρχή του μαγειρέματος με ζάχαρη ή ζάχαρη - get καραμέλες μάσημα ζάχαρη. Αλλά τεντώσει, και δεν θα κρατήσει σαφώς τη φόρμα.

2
Πώς να μαγειρέψουν ζάχαρη για το γάλα

Προετοιμάζω:

1 κιλό ζάχαρη?
0,5 λίτρα λιπαρού γάλακτος?
Τηγάνι με χοντρό πάτο.

Ρίχνουμε το πάτωμα του ένα ποτήρι γάλα και να κοιμηθείτε τη ζάχαρη. Σε μια μικρή φωτιά, αφήνουμε μέχρι βρασμού. Περιοδικά παρεμβαίνουν. Η υγρασία θα εξατμιστεί μετά την απορρόφηση του γάλακτος με ζάχαρη, και το μετατρέπει σε εύθρυπτο κρυστάλλους. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε! Είδαν ότι η κατώτερη στρώση ζάχαρη λιώσει σε μια κατσαρόλα και έγινε καφέ - προσθέστε το υπόλοιπο γάλα.

Βεβαιωθείτε ότι η μάζα ζάχαρη λιώσει στη φωτιά ομοιόμορφα. Μετά την πλήρη εξάτμιση του γάλακτος, αφαιρέστε το γάιδαρο από τη σόμπα. Λίπανση με ένα φυτικό ευρύτερο πλάκα ή τρυβλίο και προσεκτικά απλώστε γλυκά εκεί. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει, και κομμένο σε κομμάτια.

3
Πώς να μαγειρέψετε τη ζάχαρη με το ξύσμα πορτοκαλιού

Πάρτε 1 κιλό ζάχαρη ξηραίνεται με μια φλούδα από ένα πορτοκάλι, μία κουταλιά του βουτύρου του βουτύρου του κρεμώδες και 0,5 λίτρα λιπαρού γάλακτος. Μαγειρική διαδικασία:

Κόψτε το πορτοκαλί φούστα με μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να συντρίψει σε ένα γουδί ή τον καφέ μύλος αν το δέρμα είναι πολύ ξηρό?
Λιώστε λάδι σε μια κατσαρόλα?
Χύστε εντός του τετηγμένου ελαίου μισό ένα ποτήρι γάλα και τη ζάχαρη add?
Αμέσως στείλει εκεί ένα ξύσμα πορτοκαλιού και βράζουμε τη μάζα προς την τελική εξάτμιση του γάλακτος, ανακατεύοντας όλη την ώρα?
Το αποτέλεσμα είναι το υπόλοιπο γάλα και βράζουμε με ανάδευση του μίγματος ζάχαρη μέχρι ομοιομορφίας. Έτοιμος ζάχαρη αποκτά ένα ελαφρύ καφέ χρώμα?
Καθαρίστε το δοχείο από τη φωτιά και να μεταφέρει το ζεστό επιδόρπιο στο λαδωμένο πιάτο της πλάκας?
Μετά από ψύξη, κόψτε τη γλυκύτητα σε κομμάτια και θεραπεία παιδιών.

4
Πώς να μαγειρέψουν ζάχαρη - μια συνταγή για νόστιμα γλυκά

Προετοιμάζω:

300 ml του ελαιώδους κρέμας?
50 g κρέμας βουτύρου?
2.5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Μέλι.

Μετά το μαγείρεμα, θα πάρετε ένα γάλα-ζάχαρη γλυκό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν το κέικ και άλλα ψήσιμο, επειδή η μάζα του τυμπάνου και τέλεια αλείψει πάνω από την επιφάνεια.

Μαγειρική διαδικασία:

ρίχνουμε σε ένα τηγάνι κρέμα?
προσθέστε τη ζάχαρη σ 'αυτούς και μίγμα?
Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο και ανακατέψτε πάλι?
Σε μια μικρή φωτιά, αφήστε το βάρος βράσει?
Μετά βράζει, προσθέτουμε το μέλι με τη ζάχαρη και βράζουμε 20 λεπτά?
Χύστε σε ένα ξεχωριστό πιάτο, λιπαίνονται με λάδι, το προκύπτον μίγμα.

Αφήστε βραστά δροσερό ζάχαρη, στη συνέχεια, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρετε με τον καφέ ή το τσάι.

Ανεπιτήδευτη και απλή συνταγή για νόστιμα γλυκά θα ενθουσιάσει τα παιδιά σας. συνταγές μας θα γίνει μια καλή εναλλακτική λύση σε σύνθετα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, για να προετοιμάσει πολύ χρόνο. Τα παιδιά αγαπούν να ροκανίζουν βρασμένο ζάχαρη έτσι απλά ή ποτό.