Το αρωματικό φαγόπυρο είναι ένα χρήσιμο και νόστιμο πιάτο. Μια έμπειρη οικοδέσποινα είναι εύκολο να μαγειρέψει το φαγόπυρο. Αλλά τι να κάνει, αν απλά κατανοήσετε τα βασικά των μαγειρικών υποθέσεων; Σε αυτή την περίπτωση, οι συμβουλές και οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν, και εύκολα συγκολλούνται εύθραυστα και νόστιμο φαγόπυρο.
Μαγειρέψτε καλά φαγόπυρο - προετοιμασία
Πρώτα επιλέξτε την απαιτούμενη ποσότητα δημητριακών φαγόπυρου για το μαγείρεμα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του αριθμού του αυξάνεται περισσότερο από 2 φορές. Επομένως, από ένα ποτήρι δημητριακών θα έχετε περίπου τρεις μερίδες του τελικού κουάκερ του φαγόπυρου. Θα ετοιμάσουμε τα πόδια για να μαγειρέψουν:
- Φέρτε την κούπα. Αφαιρέστε όλους τους κόκκους στο φλοιό, τα μικρά βότσαλα και τα σκουπίδια.
- Ξεπλύνετε τη χαλάρωση στο Colander 3-4 φορές κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό. Θα βοηθήσει να πλύνετε τα μικρά σκουπίδια που χάσατε όταν είναι διαδοχικά.
- Εργαλεία τα δημητριακά στο τηγάνι. Θα δώσει την τελική αρωματική γεύση Kaha. Τραβήξτε το πλυμένο φαγόπυρο σε ένα ξηρό τηγάνι χωρίς λάδι και φωτιά για 5 λεπτά, περιοδικά αναδεύετε το κουτάλι.
Βρείτε μια κατάλληλη κατσαρόλα. Προηγουμένως, προετοιμαζόταν στον χυτοσίδηρο ή το Καζάν και έβαλε στο φούρνο, αλλά ένα τέτοιο σουίνο δεν είναι όλα. Μια κατσαρόλα με παχιά τοίχους είναι κατάλληλη, θα αποδειχθεί ένα κουάκερ σχεδόν το ίδιο με το μαγειρεμένο στη σόμπα. Το νερό για το μαγείρεμα ρίχνει 2 φορές περισσότερο σε μια κατσαρόλα από τα δημητριακά. Για παράδειγμα, υπάρχουν 4 ποτήρια νερό σε 2 ποτήρια φαγόπυρο. Πάρτε το νερό καθαρό φιλτραρισμένο, το χρησιμοποιούμενο είναι ανεπιθύμητο από τη βρύση.
Μαγειρική φαγόπυρο στο νερό - η κλασική συνταγή
Προετοιμάζω:
- 1 φλιτζάνι συντριπμένο κάδο φαγόπυρου.
- 2 κουταλιά της σούπας. εξαγνισμένο νερό;
- να δοκιμάσει το αλάτι.
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Κρέμα πετρελαίου.
Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε φωτιά. Μετά το βράσιμο, κοιμάται εκεί το φαγόπυρο. Μην καλύπτετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Πυρκαγιά στη σόμπα Αύξηση και μετά το βράσιμο του κουάκερ, γεμίστε τη γεύση, αναμίξτε και βιδώστε τον καυστήρα. Τώρα μπορείτε να καλύψετε με ένα καπάκι με μια κατσαρόλα και κουάκερ μαγειρέματος στην ελάχιστη θερμότητα για 15-20 λεπτά. Από την ετοιμότητα του πιάτου θα δείξει νερό που χύνεται σε μια κατσαρόλα. Το bucking δεν απαιτείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφαιρέστε ένα προσεκτικά ζεστό τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε το με μια μεγάλη πετσέτα ή καρό και να διατηρήσετε στο πλάι. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε το εύθραυστο λάδι φαγόπυρου και σερβίρετε για δείπνο.
Μαγειρική φαγόπυρο στο ζωμό κρέατος
Το φαγόπυρο είναι επωφελές για τη γεύση του κρέατος και το λίπος θα βοηθήσει την κούκλα να γίνει εύθρυπτη, ακόμα κι αν δεν το δώσατε εκ των προτέρων σε ένα τηγάνι. Προετοιμασία προϊόντων:
- 300 g φαγόπυρου?
- Αλάτι στη γεύση.
- 500 g pulleal σάρκα.
- 2 τεμ. φύλλα δάφνης.
- Μερικά πιπέρι και αρωματικά.
Πρώτα να προετοιμάσετε ζωμό:
- βιασύνη κάτω από το γερανό μοσχάρι και τις πετσέτες ξηρού χαρτιού.
- Κόψτε το κρέας με κομμάτια. Εάν θέλετε να αφήσετε το κρέας, ώστε να βράσει μαζί με χυλό - κόψτε το με μικρά κομμάτια. Εάν βγάζετε τα δημητριακά στο ζωμό πριν πέσετε - βράστε ένα κομμάτι.
- Τοποθετήστε ένα μοσχάρι σε κρύο νερό, χύνεται σε μια κατσαρόλα.
- φέρτε τη σόμπα πριν βράσει. Αφαιρέστε τον αφρό και την ικανοποίηση.
- Βράζετε το ζωμό που καλύπτεται με μια κατσαρόλα με μια κατσαρόλα από 35 λεπτά έως μία ώρα.
- Πριν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα, τοποθετήστε το πιπέρι, το φύλλο κόλπων στον ζωμό και τυχόν καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.
Είδα ότι το κρέας συγκολλήστηκε - βγάλει ένα μεγάλο κομμάτι ή αφήνει μικρά κομμάτια σε μια κατσαρόλα, σπάνε εκεί καλά. Τώρα μπορείτε να κοιμηθείτε το φαγόπυρο. Κοιτάξτε, για να το δοχείο βολβού σε λιγότερο από 0,5 λίτρα. Εάν είναι λιγότερο - ένα κλάσμα νερού και βράστε ξανά. Μετά από βρασμό, τοποθετούμε ένα δημητριακό στο τηγάνι, ικανοποιούμε, αν είναι απαραίτητο και βράστε 20 λεπτά με ένα κλειστό καπάκι. Στο τελειωμένο εύθραυστο χυλό μπορεί να βάλει ένα ψιλοκομμένο χόρτο.
Μαγειρέψτε σε ένα πολύχρωμο φαγόπυρο
Προετοιμάζω:
- 2 multiskan φαγόπυρο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού. άλατα;
- 4 διηθημένο νερό πολυστρωματικό.
- Για να δοκιμάσετε το βούτυρο βουτύρου.
Για το μαγείρεμα κουάκερ σε μια αργή κουζίνα, επιλέξτε ένα ελαφρύ καφέ δημητριακά, δεν χρειάζεται να το τηγανίζετε. Με το σκοτεινό φαγόπυρο, ένα έτοιμο πιάτο θα χτυπήσει. Βάλτε μερικά λάδια στη δεξαμενή της συσκευής και λιώστε στη λειτουργία "Ψήσιμο". Πτώση κοιμάται φαγόπυρο, αναμίξτε και προετοιμαστείτε για 15 λεπτά στην ίδια λειτουργία. Γεμίστε το νερό στη μπολ της συσκευής στα δημητριακά και στη λειτουργία "φαγόπυρο", μαγειρέψτε το πιάτο των 35-40 λεπτών στο ηχητικό σήμα.
Εάν κάνετε τα πάντα σωστά - το κουάκερ δεν θα βγει με ένα κολλώδες και φρέσκο. Το τελειωμένο ψιλοκομμένο κουάκερ του φαγόπυρου θα γίνει ένα θαυμάσιο γαρνίρισμα για το κρέας και τα ψάρια, σε σάλτσα και σαλάτα λαχανικών.
0
490
