Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι

Το ρύζι είναι εξαιρετικά καθολικό δημητριακό: Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε γλυκιά, όπως τα ιαπωνικά επιδόρπια, αναμίξτε με αιχμηρές σάλτσες, ή πρακτικά χωρίς μπαχαρικά. Μπορεί να είναι ένα κύριο πιάτο και ένα γαρνίρισμα για το κρέας. Συχνά συμβαίνει ότι το ρύζι της οικοδέσποινα είναι πολύ ιξώδες, τεταμένο και ήπιο, ανεξάρτητα από το πόσο δύσκολο προσπάθησε. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε διάφορες μεθόδους, πώς να αποφύγετε ένα τέτοιο βραστό ρύζι, καθώς και τα μυστικά του δεξιού μαγειρέματος αυτών των δημητριακών.

1

Πώς να προετοιμάσετε το εύθρυπτο ρύζι

Εάν επιθυμείτε να πάρετε μια γαρνιτούρα βόσκηση σε ένα σιτάρι, τότε το ρύζι θα πρέπει να επιλέξει μεγάλες ποικιλίες. Το ρύζι αυτό απορροφά το νερό πάρα πολύ, σταδιακά συγκολλημένα. Δεν θα χρειαστείτε ειδικά συστατικά, όλα είναι εξαιρετικά απλή:

• Πάρτε ένα ποτήρι ρύζι.
• Δύο ποτήρια καθαρού νερού.
• Το Pan θα πρέπει να είναι με παχιά τοίχους όπως ο Καζάν.
• Αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση.

Βάλτε το νερό για να ρίξετε, μόνο μετά από αυτό ξεκινήστε το εικ. Ένας τέτοιος αλγόριθμος οφείλεται στο γεγονός ότι η επαφή των δημητριακών με νερό θα πρέπει να συμβεί σχεδόν πριν από το ίδιο το μαγείρεμα, διαφορετικά το ρύζι θα έχει χρόνο για να απορροφήσει την περίσσεια νερού, η οποία θα οδηγήσει στο Robble.

Πλύνετε τη χαλάρωση τουλάχιστον 8-10 φορές μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαφανές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το σουρωτήρι εάν οι τρύπες του δεν λείπουν τους κόκκους.

Μόλις το νερό βράσει, το αλάτι της. Προσθέστε άλλα μαχαιροπίρουνα αν θέλετε. Στείλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα χρειάζεται αυστηρά σε ζεστό βραστό νερό, έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να ξεκίνησε αμέσως. Η θερμοκρασία μαγειρέματος πρέπει να αλλάξει, δηλαδή:

• Μόλις βάζετε ρύζι σε μια κατσαρόλα, η φωτιά θα πρέπει να είναι μεγάλη για το νερό το συντομότερο δυνατόν βραστό.
• Ανακαλύψτε τη θερμότητα στο ελάχιστο όταν το νερό θα είναι καφέ.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε το για 15-20 λεπτά. Απλά ξεχάστε γι 'αυτήν. Όταν ανοίγετε το καπάκι. Θα δείτε το εύθρυπτο τελικό ρύζι. Αφήστε το για άλλα 15 λεπτά σταθεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι με ένα ελαφρύ off, έτσι ώστε οι υγρασίας υπολείμματα απορροφώνται από το καπούλια.

2

Πώς να κάνει το ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Συνήθως, για την παρασκευή καλής ρυζιού σε μια αργή κουζίνα, λαμβάνεται λίγο λιγότερο νερό. Πάρτε μισό φλιτζάνι νερό σε ένα ποτήρι δημητριακά. Μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε καλά.

• Συμπληρώστε το νερό σε ένα μπολ πολυκουζινάκι.
• Αγορά του πλυμένου και πιέζεται ρύζι εκεί.
• Προσθέστε τα μπαχαρικά.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι τα σιτηρά θα πρέπει να ομοιόμορφα φιλοξενήσει το κάτω μέρος του μπολ, διαφορετικά κάποιοι σπόροι είναι άσχημα κυνήγησαν.

Τώρα, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το πρόγραμμα «ρύζι» ή «πιλάφι». Μερικά multicookers διαφέρουν σε σύνολο επιλογών. Χρόνος προετοιμασίας θα είναι 15 λεπτά.

Αν έχετε μια λειτουργία της «διατήρησης θερμότητας», στη συνέχεια, ορίστε το ρύζι για άλλα 20 λεπτά για να ζεσταθεί με ανοιχτό καπάκι ενός πολυκουζινάκι του. Έτσι, όλα τα φύλλα υγρασία του κόκκου, αφήνοντας τους εύθρυπτο.

3

Πώς να προετοιμάσετε το ρύζι: Γενικές Συστάσεις

Μην ξεχάστε για την πληρότητα της το πλύσιμο των σιτηρών, επειδή μεταξύ των κόκκων δεν υπάρχει αλεύρι ρυζιού, που σχηματίζονται κατά τη διαδικασία των σιτηρών τριβής στην τσάντα. Αν είναι κακό να αφαιρέσετε αυτή τη σκόνη, το ρύζι θα αρχίσει να κόλλα στα πρώτα στάδια του μαγειρέματος.

Εάν βράζετε το ρύζι για πιάτα, όπως σούσι, σκώρος ή onigiri, τότε η ίδια η έννοια του δικαιώματος ρυζιού πέφτει στο κεφάλι. Για ιαπωνική κουζίνα, το ρύζι πρέπει να είναι κολλώδες, αλλά δεν εκφορτώνονται. Είναι δύσκολο να επιτευχθεί, ως εκ τούτου, στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιείται μια ειδική Ασίας ξίδι, το οποίο μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων στο τμήμα των προϊόντων για σούσι. Προσθέστε μερικές κουταλιές ξύδι όπως όταν βράζει το ρύζι και θα πάρετε μια κολλώδη πιάτο. Από εκεί μπορείτε να sculpt onigiri και συστροφή ρολά.

Όταν το ρύζι μαγειρεύεται για τα επιδόρπια, το εκχύλισμα βανίλιας και άλλα πρόσθετα αρωματισμού της γεύσης πρέπει να προστεθούν απ 'ευθείας στο νερό κατά τη διάρκεια της μαγειρικής διαδικασίας. Μην ξεχνάτε ότι μια τέτοια δημητριακών σε γλυκά θα πρέπει να έχουν μόνο ένα ελαφρύ άρωμα.

Μην προσθέτετε στο Pic:

• Λεμόνι.
• Βούτυρο.
• Τακτική ξίδι τραπέζι.

Αυτές είναι όλες οι γαστρονομικές μύθους που χαλάσει μόνο πιάτο σας. Οι εύθρυπτο κόκκοι αρχίζουν να βγούμε από την εμπειρία, όταν σημειώσετε για τον εαυτό σας το τέλειο χρόνο και την ακριβή ποσότητα του νερού μαγείρεμα.

Για να απολαύσετε ένα δημητριακό καιρό, το έβαλε επάνω από μια κατσαρόλα σε ένα ξύλινο δοχείο ή πλαστικό δοχείο. Γι 'αυτό θα παραμείνει εύθρυπτο πλέον, ακόμη και όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο.