Αγγούρια - Συμφωνώ, αυτός ο πολιτισμός μεγαλώνει σε κάθε οικόπεδο, επειδή η ζεστή εποχή χωρίς αυτό το λαχανικό είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς. Μεταξύ άλλων, λίγοι άνθρωποι δεν φυτεύουν αγγούρια για το χειμώνα, επειδή είναι νόστιμο, και είναι κερδοφόρο, γιατί το χειμώνα για να αγοράσουν φρέσκα αγγούρια ακριβά και επιβλαβείς ουσίες υπάρχουν περισσότερο από χρήσιμες. Ας το καταλάβουμε σήμερα στο πώς να φυτέψετε αγγούρια για το χειμώνα και πώς να το κάνετε με κρύο τρόπο.
Διαδικασίες
Θα ήθελα να ξεκινήσω με το γεγονός ότι η μέθοδος της μεθόδου τραγουδιού αυτού του λαχανικού είναι η απλούστερη και επομένως όλοι που θέλουν να απολαύσουν αλμυρό αγγούρι το χειμώνα μπορούν να αντιμετωπίσουν το έργο. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι:
- Αναμφισβήτητα στη διαδικασία των κλειδιών κονσερβοποίησης
- Δεν βρασμένο άλμη, το οποίο καίει τα χέρια και άλλα μέρη του σώματος (και, συμβαίνει τόσο συχνά)
- Οι τράπεζες με αγγούρια δεν θα εκραγούν, η πιθανότητα μιας τέτοιας έκτακτης ανάγκης σε αυτή την περίπτωση είναι μηδέν
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές μέθοδοι κρύου αλάτισμα, οπότε ας καταλάβουμε περισσότερα σχετικά με κάθε ένα από αυτά, ώστε να καταστεί σαφές τι ακριβώς θέλετε και θα είναι για σας την καλύτερη επιλογή.
Τραγουδώντας αγγούρια
Μερικοί δεν γνωρίζουν ότι κάποιο ηλιακό σόλο γίνεται συχνά με την προσθήκη αλκοόλ, και αυτό γίνεται για να μην ξεπεράσει την απορρόφηση του σολομού και, προκειμένου τα τουρσιά να είναι νόστιμα και να αποθηκεύονται για πολύ καιρό.
Τώρα ήρθε η ώρα να εξετάσουμε διαφορετικά κόλπα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια της εξεταζόμενης διαδικασίας. Έτσι ώστε όλα να συμβούν, όπως πρέπει να είναι. Και από την αρχή, ας ασχοληθούμε με τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε στη συνταγή σας:
- Κερασιά φύλλα - 6 τεμάχια
- Πιάστε πιπέρι - για να δοκιμάσετε
- Khrena φύλλα - 2 τεμάχια
- Dill - 2 ομπρέλες
- Αλάτι στη γεύση
- Σκόρδο - Αρκετά δόντια
Το κύριο συστατικό, φυσικά, είναι τα αγγούρια ότι χρειαζόμαστε ένα κιλό το ένα και μισό. Όλα αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ένα μπουκάλι τριών λίτρων.
Ορισμένοι πιστεύουν ότι δεν αξίζει να καλύπτουν τα αγγούρια για το χειμώνα σε ένα μπουκάλι τριών λίτρων, επειδή τα αγγούρια δεν είναι άμεσα καταναλώνονται, και στη συνέχεια το μόνο που μένουν στα ψυγεία - είναι άχρηστο να καταλάβει μια θέση. Αλλά αυτή η συνταγή δεν είναι στάνταρ, έτσι τόλμη να κλείσει τα μεγάλα δοχεία, διότι τα εν λόγω αγγούρια τρώγονται πολύ γρήγορα, επειδή είναι πολύ νόστιμο.
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια για το χειμώνα ως εξής:
- Πρώτα θα πρέπει να πάρετε ένα μπουκάλι τριών λίτρων και πλένεται, και είναι απαραίτητο να το κάνετε με προσοχή. Είναι επιθυμητό ότι η τράπεζα θερμικώς επεξεργασμένα και σκουπίζεται στεγνά.
- Επιλέγουμε τα αγγούρια για το αλάτισμα. Δεν θα πρέπει να είναι μεγάλη, η επιλογή της βέλτιστης είναι μεσαίου μεγέθους αγγούρια.
- Όταν έχετε επιλέξει τα αγγούρια, θα πρέπει να τα πλύνετε καλά. Είναι απαραίτητο να το κάνει σε κρύο νερό. Για το σκοπό αυτό, δεν συνιστάται η χρήση ζεστού νερού.
- Τώρα στιγμή για να θέσει όλα τα πλυμένα αγγούρια στο βάζο. Είναι απαραίτητο να τα βάλουμε καλά μεταξύ τους, γι 'αυτό δεν θα λειτουργήσει σύντομα.
- Έχουμε προσλάβει ένα ποτήρι νερό και προσθέστε λίγο αλάτι υπάρχει και όλα τα άλλα καρυκεύματα, μετά την οποία ρίχνουμε αυτή τη λύση μέσα στο βάζο.
- Γεμίστε με βραστό νερό στην κορυφή και την άδεια σε μια τέτοια κατάσταση για αρκετές ημέρες (όχι λιγότερο από 24 ώρες, αλλά όχι περισσότερο από 48).
«Αγγούρια Μεθυσμένος»
Όπως προκύπτει από το όνομα του ένα τέτοιο είδος σολομού, το αλκοόλ θα είναι σίγουρα παρούσα σε αυτή τη συνταγή. συμφωνία Ας με αυτή τη διαδικασία με περισσότερες λεπτομέρειες και να μάθετε, από την παράδοση, ποια είναι τα συστατικά αυτής της συνταγής:
- Αγγούρια - ένα μικρό μέγεθος (θα πρέπει να επιλέξετε όσο μπορείτε να βάλετε στην τράπεζα)
- φύλλα Cherry, χρένο - πολλά κομμάτια
- Άνηθο, το σκόρδο - όπως και στην προηγούμενη συνταγή
- Βότκα - 60 g
- διάλυμα άλατος και ύδατος
Η συνταγή της προετοιμασίας μοιάζει με αυτό:
- Πρώτα φτιάχνουμε ένα διάλυμα άλατος, που περιγράφεται λεπτομερώς προηγουμένως (τίποτα περίπλοκο - αλάτι + νερό).
- Βράζουμε αυτής της σύνθεσης και φέρεται σε τράπεζα.
- Το επόμενο στάδιο είναι η προσθήκη όλα τα μπαχαρικά και άλλα πρόσθετα συστατικά.
- Ο τελευταίος, στην τράπεζα «έρχεται» βότκα.
- Αν θέλετε τα αγγούρια να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και τραγανά, θα πρέπει να προσθέσετε ένα φύλλο βελανιδιάς και μουστάρδα στην τράπεζα.
Όλα συμβαίνουν κατά μήκος του ίδιου καθεστώτος, όπως και στο παρελθόν συνταγή - βάζουμε τα αγγούρια, τα ρίχνουμε κάτω, κάλυμμα με ένα καπάκι και άδεια σε ένα χώρο ζεστό για λίγο (για λίγες μέρες). Μετά τα αγγούρια ξυλοδαρμό, μπορείτε να τα βάλετε για μακροχρόνια αποθήκευση σε χώρο δροσερό.
τραγανό αγγούρια
Μια άλλη αποδεδειγμένη συνταγή για τα ψυχρά αγγούρια είναι ότι θα χρειαστεί να προετοιμαστούν ένα τέτοιο "πιάτο":
- Νερό - 2 l
- Αγγούρια - 1,3 κιλά
- Αλάτι - 100 g
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Χρένο - 2 φύλλα
- Dill - 2 καπέλα
- Φραγκοστάφυλα και φύλλα βελανιδιάς - 6 τεμάχια
Η προετοιμασία τέτοιων αγγουριών έχει ως εξής:
- Πρώτον, το βάζο μου, το πλύσιμο τους με νερό με την προσθήκη του αλατιού τροφίμων. Πρέπει να πλένετε γρήγορα τη σόδα από τους τοίχους του βάζου, επειδή μπορεί να επηρεάσει τα χαρακτηριστικά γεύσης των αγγουριών.
- Στο κάτω μέρος του κουμπιού, βάζουμε τα προηγουμένως πλένονται φύλλα βελανιδιάς και σταφίδα.
- Το επόμενο βήμα είναι τα αγγούρια. Κάνετε καλύτερα σε μια κάθετη θέση.
- Από ψηλά, κλείνουμε τα με ένα άλλο στρώμα φύλλων και ρίχνουμε τους καθαρισμένους λοβούς του σκόρδου εκεί.
Τώρα προετοιμάζουμε τη λύση:
- Θέρμεν 800 ml νερού και προσθέτουμε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού, αφού διαλύεται εξ ολοκλήρου να γεμίσει το κρύο νερό και ρίχνει τα αγγούρια μας στις τράπεζες.
- Καλύπτουμε το δοχείο με ένα καπάκι από πολυαιθυλένιο και να φύγουμε σε μια τέτοια μορφή για 30 ημέρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα αγγούρια μπορούν εύκολα να σερβιριστούν στο τραπέζι.
Εάν υπάρχει μια ακριβής συνταγή πριν από τα μάτια σας, προετοιμάστε νόστιμα τραγανά αγγούρια με μια ψυχρή μέθοδο θα είναι εντελώς απλή.
0
613
