Οι έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι και κηπουροί γνωρίζουν ότι το σεληνιακό ημερολόγιο είναι αυτό που αξίζει να πλοηγηθεί σε πολλές περιπτώσεις, μεταξύ άλλων στο κρεβάτι λάχανο. Ας δούμε σήμερα, που λέει το σεληνιακό ημερολόγιο για το 2019 για τη συλλογή συγκομιδής και λάχανο, καθώς και να μάθετε όλες τις αποχρώσεις της εξεταζόμενης διαδικασίας.
Ημερολόγιο Αύγουστος
Είναι το σεληνιακό ημερολόγιο που προτρέπει τις οικοδέσποινες και ένα ψεύτικο όταν αξίζει να αφαιρέσετε τη συγκομιδή κατά τη μαγειρική τουρσί και τα λαχανικά σχισίματος με ένα κρεβάτι για μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτή η μέθοδος ελέγχεται εδώ και χρόνια, οπότε με σιγουριά που μπορείτε να το καλέσετε ακριβείς. Το λάχανο είναι το προϊόν που περιέχει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών βιταμινών και είναι επίσης μια εξαιρετική πρώτη ύλη για τα πέλματα. Μεταξύ άλλων, το λάχανο χρησιμοποιείται παντού:
- Προσθήκη σε σαλάτες
- Για την προετοιμασία των θυρίδων και άλλων θερμών πιάτων
- Μισθός
- Εφαρμόστε στο λαϊκό φάρμακο, κλπ.
Καταναλώνεται σε διάφορα είδη - βρασμένα, αλμυρά, στιφάδο, τηγανητά. Δεν είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί το αναπτυσσόμενο λαχανικό, αλλά στο τέλος της σεζόν μια καλή συγκομιδή δεν είναι εύκολη. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί πολλή προσπάθεια, καθώς και να είναι ο ιδιοκτήτης ορισμένων γνώσεων. Στην καλλιέργεια του λάχανου, το σεληνιακό ημερολόγιο θα γίνει επίσης ένας εξαιρετικός βοηθός, διότι θα είναι οι ευνοϊκές ημέρες για τη σπορά, το πότισμα, τη σίτιση, τον καθαρισμό και την αλατολογία.
Επιλέξτε λάχανο για αλάτι
Πριν γυρίσουμε στο σεληνιακό ημερολόγιο για το 2019, για να επιλέξετε την κατάλληλη ημέρα για το αλάτι λάχανο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό λάχανο για αυτή τη διαδικασία. Η άπειρη νοικοκυρά θα πρέπει να γνωρίζει ότι για το λαιμό λάχανο πρέπει να είναι σταθερό, σταθερό και όχι πολύ μεγάλο. Πολύ μεγάλα κεφάλια δεν είναι τόσο ζουμερά όσο μικρά και ο τρόπος με τον οποίο αναπτύσσονται κάποια αμφισβητήσιμα (μεγάλα κεφάλια λάχανο είναι αρκετά δύσκολο να αναπτυχθούν in νίνο χωρίς να επηρεάσουν τα χημικά). Εάν είναι το λάχανο σας (που καλλιεργείται από εσάς), τότε μπορείτε να είστε σίγουροι και να επιλέξετε ένα σφιχτό κεφάλι χωρίς να δώσετε προσοχή στο μέγεθος.
Δεν συνιστάται για τους σκοπούς της εξέτασης των κινεζικών ποικιλιών λάχανου και των ολλανδικών παραγωγών. Η έμπειρη οικοδέσποινα λένε ότι το αλατισμένο λάχανο αυτών των ποικιλιών δεν είναι πολύ νόστιμο, έτσι ώστε να μην αξίζει να πειραματιστεί.
Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε το λάχανο του Pickle, τη διαδικασία του picking πριν είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά και στη συνέχεια να απαλλαγείτε από τα επάνω φύλλα - αυτό δεν είναι μια σύσταση, αλλά ένας υποχρεωτικός κανόνας.
Το αλάτι είναι επίσης απαραίτητο για να επιλέξετε το δικαίωμα για το Sauerkraut. Για την εξεταζόμενη διαδικασία είναι το καλύτερο βράχο άλας ή ένα σημαντικό μεσαίο κλάσμα, το λεπτό αλάτι σε αυτή την περίπτωση δεν αναφέρεται.
Αλατινοποίηση του ημερολογίου
Εάν άλλα λαχανικά που γεμίζουμε σε μια μέρα, υπάρχει ένα λάχανο είναι διαφορετικό, επειδή, όπως πρέπει να εξακολουθεί να ζυμώσει, πριν από το γεγονός, καθώς θα είναι έτοιμο για χρήση. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε τα σωστά για αυτήν την ημέρα με τη βοήθεια του σεληνιακού ημερολογίου (σε αυτή την περίπτωση το μήνα που μας ενδιαφέρει - τον Αύγουστο). Έτσι, η καλύτερη επιλογή αλάτισμα λάχανο για 6-7 ημέρες μετά την ολοκλήρωση του νέου κύκλου της Σελήνης. Αν κάνουμε τη διαδικασία υπό εξέταση τη διαδικασία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τότε τελικά παίρνετε ένα πολύ νόστιμο και τραγανό λάχανο.
Εάν επιλέξετε να ζυμώσετε λάχανο σε μια εποχή που το φεγγάρι πηγαίνει στη μείωση, ή στον πραγματικό κύκλο πλήρους φεγγαριού, τότε περιμένετε ότι το λάχανο θα γίνει μαλακό και αρκετά όξινο, έτσι ώστε να μην λειτουργεί τέλεια, απλά δεν θα λειτουργήσει. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι με αγγούρι και όλα είναι τα ίδια με το λάχανο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου, και το αγγούρι επιτυγχάνεται επίσης.
Εάν αποφασίσετε να κάνετε ξινό λάχανο μεγάλο αριθμό, θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να σηκώσετε το καπάκι πολύ συχνά, επειδή αυτές οι ενέργειες θα οδηγήσουν σε μια επιταχυνόμενη διαδικασία ζύμωσης, η οποία θα επηρεάσει δυσμενώς τη γεύση της μαγειρεμένης απόδοσης του προϊόντος. Δεν χρειάζεται να ανοίξει το καπάκι συχνά και επειδή ο συχνός αερισμός ενός ξηρού λάχανου.
Είναι επίσης απαραίτητο να θυμόμαστε ότι το λάχανο πρέπει πάντα να βρίσκεται στην άλμη, επειδή χωρίς αυτό θα στεγνώσει πολύ γρήγορα και θα υπάρξει άσχετο.
Συνταγή νόστιμο λάχανο
Αν θέλετε να κάνετε το λάχανο νόστιμο, θα πρέπει να το παραλάβετε για μια αποδεδειγμένη συνταγή. Για να ξεκινήσετε, ορίζουμε τα συστατικά:
- Λάχανο - 2 μικρά αυστηρότερα κεφάλια
- Καρότο - 2-3 τεμάχια (μεσαίου μεγέθους)
- Stone Salt - 4 κουταλάκια του γλυκού (κατά προτίμηση μεγάλα)
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας (η άμμος ζάχαρης είναι επίσης κατάλληλη)
Η μέθοδος παρασκευής έχει ως εξής:
- Όλα ξεκινούν με χτυπήματα λάχανου. Όσο μικρότεροι σαρώτε, ο πιο γευστήρας που θα πετύχετε.
- Διπλώμενα το προϊόν σε μια κατσαρόλα, είναι επιθυμητό να γεμίσει.
- Στα καρότα Grind. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο τρίφτη. Μετά τη συγκεκριμένη διαδικασία, στέλνουμε καρότο στο λάχανο.
- Περνάμε όλα τα συστατικά μας με αλάτι και ανακατεύουμε καλά πολύ καλά. Στην περίπτωση αυτή, παρεμβαίνουν. Ακόμα και εσείς μπορείτε να πείτε στο λάχανο και το καρότο, θα χρειαστεί για τα χέρια σας. Αυτός είναι ο ιδανικός τρόπος για να φτιάξετε το λάχανο πολύ νόστιμο. Είναι σαφές ότι πριν από τη διαδικασία της διαδικασίας θα χρειαστεί να πλύνετε τα χέρια σας καλά.
- Σε μερικές συνταγές, το καρότο προστίθεται με ζάχαρη και μετά από αυτό όλα είναι καλά.
- Τώρα ήρθε η ώρα να ρίξετε όλη αυτή την προηγουμένως μαγειρεμένη άλμη, η ποσότητα του θα πρέπει να είναι έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς λάχανο.
Τώρα ξέρετε πώς να πάρετε λάχανο και τι μέρα είναι καλύτερο να κάνετε.
0
303
