Κουνουπίδι - ένα προϊόν που περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Δεν έχει τίποτα συγκρίσιμο γεύση, απορροφάται καλά από το σώμα, δεν προκαλεί αλλεργίες, οπότε συνιστάται η διατροφική διατροφή και ακόμη και για την πρώτη σκόνη του παιδιού. Το λαχανικό μπορεί να διατηρηθεί με επιτυχία στο σπίτι μέχρι το 1 έτος, αλλά για να το επιτύχει αυτό, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς από τους κανόνες εργασίας.
Προετοιμασία Λάχανο και Συνθήκες αποθήκευσης
Για παρατεταμένη αποθήκευση, είναι καλύτερο να πάρετε μια μεταγενέστερη ποικιλία (φθινόπωρο). Επιλέξτε φρέσκες πιρούνι, χωρίς ζημιά. Αποξηραμένα μερικές ώρες έξω, στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στο δωμάτιο. Για το κουνουπίδι, το καθεστώς θερμοκρασίας είναι ευνοϊκό από το 0 έως το +2 gr και το επίπεδο υγρασίας είναι 85-95%. Όταν η θερμοκρασία χαμηλώσει στο δωμάτιο κάτω από το 0, η ταξιανθία είναι παγωμένη και όταν αυξηθεί, βλαστάνουν. Εάν ο αέρας είναι πολύ ξηρός, θα οδηγήσει στην εξασθένιση τους.
Μέθοδοι αποθήκευσης κουνουπιδιού
Το λάχανο είναι δυνατό να αποθηκεύσετε με διαφορετικούς τρόπους: στο ψυγείο, στην καταψύκτη, στο μπαλκόνι, στο υπόγειο ή στο κελάρι. Οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους έχει τις δικές της αποχρώσεις. Παραμένει μόνο για να εξοικειωθείτε μαζί τους να αποφασίσετε ποια θα είστε πιο κατάλληλοι.
Ψυγείο
Οι πιρούνι χωρίζονται σε μικρές ταξιανθίες, περιτυλίγονται στην ταινία τροφίμων και τοποθετούνται σε ψυγείο σε ένα ειδικό διαμέρισμα για τα λαχανικά. Ένα περιτύλιγμα με μακροχρόνια αποθήκευση πρέπει μερικές φορές να αλλάξει. Με την πάροδο του χρόνου, λείπουν οι ταξιανθίες, είναι απαραίτητο να παρακολουθούνται και να τα διαγράψουν εγκαίρως για να σταματήσουν τη διάδοση των ζημιών. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο, οι διαφορές θερμοκρασίας είναι ανεπιθύμητες, διαφορετικά, με το χρόνο λάχανο, το χρώμα θα αλλάξει και θα γίνει ακατάλληλο.
Για να επεκταθεί ο χρόνος αποθήκευσης λάχανου στο ψυγείο, μπορεί να ψεκαστεί ελαφρά. Οι ταξιανθίες τοποθετούνται στο βάζο και χύνεται άλμη (1 λίτρα νερού 1 κουταλιά της σούπας. Αλάτι). Όταν ένα λαχανικό είναι απαραίτητο για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, βγαίνει από την άλμη και πλένεται καλά.
Στην κατάψυξη
Η πιο αξιόπιστη μέθοδος αποθήκευσης του κουνουπιδιού είναι ένας καταψύκτης. Οι ταξιανθίες που ανατίμησαν ή βράζουν περίπου 4 λεπτά. Σε ένα ελαφρώς αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια δίνουν δροσερό και στεγνό καλά, ώστε κατά τη διάρκεια της κατάψυξης δεν κολλάνε. Συσκευασίες σε δοχεία και / ή συσκευασίες P / E. Το Re-Casbage είναι απαράδεκτο, γι 'αυτό συνιστάται να το στείλετε στον καταψύκτη.
Στο κελάρι ή το υπόγειο
Εάν υπάρχει κελάρι ή υπόγειο, τότε είναι μια εξαιρετική επιλογή για μακροπρόθεσμη αποθήκευση λάχανου φρέσκο. Οι κοχάκια αναστέλλεται σε κάποια απόσταση μεταξύ τους και σε αυτή τη θέση, οι ταξιανθίες παραμένουν άχρηστες.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε πιρούνια σε κουτιά. Είναι διπλωμένα σε κινηματογραφικά κιβώτια, αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους για αερισμό. Από ψηλά, το δοχείο καλύπτεται επίσης με μια σκοτεινή ταινία. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε ότι το συμπύκνωμα νερού δεν σχηματίζεται με την πάροδο του χρόνου.
Εάν δεν υπάρχουν κουτιά, μπορείτε απλά να αποσυντεθούν στα ράφια, αλλά στη συνέχεια είναι δυνατό να γυρίσετε και να αφαιρέσετε τα πτώματα φύλλα.
Το λάχανο θα διατηρείται επίσης καλά στην άμμο. Το Kochan εμβαθύνει σε μια δέσμη άμμου μαζί με τις ρίζες.
Στο μπαλκόνι
Ελλείψει υπόγειου ή κελάρι, το κουνουπίδι έχει τη δυνατότητα να αποθηκεύει στο μπαλκόνι. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι μονωμένο, και η θερμοκρασία που δεν πέφτει κάτω από 0 ακόμη και σε παγωμένες μέρες. Οι συνθήκες και οι μέθοδοι αποθήκευσης είναι οι ίδιες με το κελάρι.
Χρόνος αποθήκευσης λάχανου
Πώς να διατηρήσετε μια μακρύτερη ποιότητα του προϊόντος; Εξαρτάται κυρίως στις συνθήκες αποθήκευσης. Η διπλωμένη στην άμμο ή στα κουτιά βύσματος θα διατηρήσει τη φρεσκάδα τους περίπου έξι μήνες.
Στο ψυγείο, το φρούτο χωρίς περιτύλιγμα αποθηκεύεται όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Το Kochan τυλιγμένο στην ταινία θα αποθηκευτεί για περίπου 1 μήνα, και στον καταψύκτη - για ένα ολόκληρο έτος. Υποκείμενο να διατηρηθεί η επιθυμητή λειτουργία θερμοκρασίας στην καμπίνα του λάχανου θα σώσει την καλή του φορτίου και εξαιρετική γεύση περίπου ένα μήνα.
Αφού διαβάσετε τους κανόνες για την αποθήκευση αυτού του λαχανικού χρησιμότητας και ακολουθώντας τους, μπορείτε να έχετε αυτό το υπέροχο προϊόν στο γραφείο σας όλο το χρόνο.
0
451
