Πώς να κάνει το παγωτό από το συμπυκνωμένο γάλα;

Ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια, τόσο μεταξύ των παιδιών και των ενηλίκων είναι το παγωτό. Ωστόσο, η λεπτότητα κρύο, αγοράσει στο κατάστημα, δεν μπορεί πάντα να είναι καλής ποιότητας. Μια εναλλακτική λύση μπορεί να γίνει το παγωτό που παρασκευάζεται στο σπίτι.

1

Συνταγή μαγείρεμα παγωτό βανίλια από το συμπυκνωμένο γάλα

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 ml του ελαιώδους κρέμας (ή ξινή κρέμα)?
• 1 τράπεζα του συμπυκνωμένου γάλακτος (380-400g)?
• Πακέτο ζάχαρη βανίλια.

Βήματα του μαγειρέματος παγωτό:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, φροντίστε να κρυώσει η κρέμα. Ρίξτε τα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη βανίλια ζάχαρη.
2. Η προκύπτουσα σύνθεση χτυπημένη με ένα μίξερ από την ενεργοποίηση της συσκευής στη μέγιστη ισχύ. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να ληφθεί μια μάζα κρεμώδη.
3. Στη συνέχεια, μεταφράσει το μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα και χωρίς να διακόπτεται η διαδικασία ανάμιξης, σταδιακά εισάγετε συμπυκνωμένο γάλα.
4. Κατανέμετε το προκύπτουσα μάζα σε μορφές (γυαλί ή σιλικόνη) και αποστέλλει στον καταψύκτη. Αν αποφασίσετε να στείλετε ένα μεγάλο μέρος του παγωτού στο κρύο, μην ξεχάσετε να το πάρει και να το ανακατεύουμε.

2

Συνταγή μαγειρικής παγωτό από φρούτα συμπυκνωμένου γάλακτος

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 ml του λιπαρού κρέμα (33%)?
• 200 g των σμέουρων?
• 200 ml του συμπυκνωμένου γάλακτος.

Βήματα του μαγειρέματος παγωτό:

1. Βάλτε το βατόμουρο στο κόσκινο και να προσπεράσει αυτό. Ως εκ τούτου, μια μάζα casheaking πρέπει να αποδειχθεί.
2. Chilled κτυπώντας κρέμα για να ληφθεί κρέμα σχήματος μάζας.
3. Συνδέστε σαντιγί, βατόμουρο και συμπυκνωμένο γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, την ανάμιξη των συστατικών.
4. Η προκύπτουσα ομογενής μάζα διανέμουν στα κρέμες και να θέσει στο κρύο.

Εναλλακτικές Μαλίνα μπορεί να εκτελέσει τα ροδάκινα ή μπανάνες. Σε αυτήν την περίπτωση, κονιορτοποίηση φρούτα εισέλθει στο τελευταίο στάδιο, όταν το συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα σαντιγί έχουν ήδη αναμιγνύονται.

3

Συνταγή για το μαγείρεμα παγωτό από συμπυκνωμένο γάλα με το αβγό

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,5 l γάλακτος?
• 0.5 τράπεζες συμπυκνωμένο γάλα?
• 1/4 h. L. βανίλια;
• 4 κρόκοι αυγών κότας?
• 100 g ζάχαρη.

Βήματα του μαγειρέματος παγωτό:

1. Γάλα υπερχείλιση σε ένα μπολ και ζεσταίνεται λίγο. Σε ζεστό γάλα, κάντε μια βανίλια. Συνεχίστε τη θέρμανση του γάλακτος πριν βράσει.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, τοποθετήστε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, πάρτε τη σύνθεση πριν από το σχηματισμό αφρού.
3. Ο αργός εισάγει τη μάζα αυγού στο γάλα, αναδεύοντας συνεχώς τη σύνθεση. Συνεχίστε τη θέρμανση μέχρι η μάζα να αποκτήσει τη συνοχή της ξινιάς κρέμας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και δώστε το να κρυώσει.
4. Μετά από αυτό, εισάγετε το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε προσεκτικά τα εξαρτήματα.
5. Απολαύστε τη μάζα σε μορφές και στείλτε το σε κρύο τουλάχιστον κατά 3 ώρες. Στη διαδικασία των κατεψυγμένων, μην ξεχάσετε να αναμίξετε τη γλυκιά μάζα.

4

Συνταγή για το μαγειρικό παγωτό με την προσθήκη βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος

Ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 ποτήρια φρέσκου γάλακτος.
• 2 ποτήρια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 1/4 h. L. βανίλια;
• μια πρέζα αλάτι.

Βήματα του μαγειρέματος παγωτό:

1. Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ, γεμίζει με φρέσκο \u200b\u200bγάλα και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Συνεχίστε τη θέρμανση του μείγματος μέχρι το ενισχυτικό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το μείγμα για άλλα 15 λεπτά μέχρι να πάψει η μάζα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά.
2. Κάντε μια πρέζα βανίλιας, αλατιού, αναμίξτε τα συστατικά και αφήστε τη σύνθεση να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Τοποθετήστε τη μάζα στο θάλαμο κατάψυξης. Μετά από 1-2 ώρες, ανακατέψτε το επιδόρπιο και στείλτε το στο κρύο και πάλι.
4. Όταν παγώνει το παγωτό, είναι έτοιμο για ζωοτροφές.