Πώς να κάνει γλυκά από τη ζάχαρη;

Η γεύση του καραμέλες από τη ζάχαρη είναι γνωστό σε κάθε Σοβιετική παιδί. Για να ευχαριστήσει το μικρό γλυκό δόντι, κάθε μητέρα τους που παρασκευάζεται στη δική τους κουζίνα. Η συνταγή για τέτοιες καραμέλες μεταφέρθηκε από χέρι σε χέρι, και κάθε φορά που γίνεται πιο τέλεια. Θα προσφέρονται για την προσοχή σας στις πιο δημοφιλείς συνταγές καραμέλα που θα κυριαρχήσει κάθε οικοδέσποινα.

1
Σοβιετική γλειφιτζούρια

Αυτές οι καραμέλες θα αντικατασταθούν από τους θρυλικούς Chups. Δεν θα ετοιμαστεί για πολλή δουλειά, ειδικά δεδομένου ότι όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται αποκλειστικά φυσικά.

Απαιτούμενα συστατικά:

άμμος Ζάχαρη - 0,5 kg .;
Βραστό νερό (παγωμένα) - 200 ml .;
Εξευγενισμένου φυτικού ελαίου - 1 κουτ.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστούν ξύλινα spanks για το μαγείρεμα, καθώς και ένα καλούπι σιλικόνης για τον πάγο.

1 βήμα - σε ένα ανοξείδωτο τηγάνι χάλυβα για σύνδεση ζάχαρη με το νερό, βάλτε σε ένα αδύναμο φωτιά?
2 βήμα - το μίγμα ζάχαρης πρέπει να αναμιχθεί πλήρως, δεν επιτρέπουν το σάκχαρο στον πυθμένα του συλλέκτη?
3 βήμα - μόλις η ζάχαρη άλλαξε το χρώμα και έγινε ελαφρώς καφέ, χύστε το μείγμα σύμφωνα με τις μήτρες (τα καλούπια πρέπει να είναι ελαφρώς λιπαίνονται με φυτικό έλαιο)?
4 βήμα - στη μέση της κάθε οδοντογλυφίδα χύτευση πώλησης (που θα χρησιμεύσει ως ένα «ραβδί» για το οποίο είναι βολικό για να κρατήσει καραμέλα)?
5 Βήμα - καραμέλα αποστολή στο ψυγείο και περιμένετε για την πλήρη τους ρίχνει.

Για να κάνετε τα γλυκά δεν με νοιάζει, δεν επιτρέπουν τη ζάχαρη υγιεινής να είναι έντονα καφέ.

2
καραμέλα ζάχαρη «δεν είναι εύκολο»

Μαγειρική νόστιμα γλυκά μπορεί ακόμη και να αρχίσει η ερωμένη. Την ίδια στιγμή μπορείτε να περάσετε πολύ λίγο χρόνο.

Απαιτούμενα συστατικά:

Γάλα 2,5% περιεκτικότητα σε λίπος - 1 κουταλιά της σούπας .;
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας .;
Εξευγενισμένου φυτικού ελαίου - 1 κουτ.

Αυτά καραμέλα Τα καλύτερα παρασκευάζονται σε ένα τηγάνι με ένα αντικολλητική επίστρωση.

1 βήμα - σε ένα βαθύ πιάτο μείγμα γάλακτος με ζάχαρη?
2 βήμα - για να θερμάνει το τηγάνι και χύστε το μείγμα γάλακτος-ζάχαρης, αναμιγνύονται τακτικά?
3 βήμα - μετά η μάζα αρχίζει δύσκολο να παρεμβαίνει και να μειώσει τον όγκο, χύστε το σε καλούπια, εκ των προτέρων με το φυτικό έλαιο.
4 βήμα - καραμέλα στέλνει στο ψυγείο μέχρι να καταψυχθεί.

3
Από τη ζάχαρη

Η φυσική καραμέλα-ίριδα μπορεί να προετοιμαστεί στο σπίτι. Ταιριάζουν απόλυτα σε πόσιμο τσαγιού ή γλυκό τραπέζι.

Απαιτούμενα συστατικά:

Ζάχαρη - 300 g.;
Νωπό μέλι - 80 g.;
Κρέμα πετρελαίου - 30 g.;
Ξινή κρέμα 15% λίπος (και άνω) - 300 g

Για να προετοιμάσετε οικεία Irisok, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκο \u200b\u200bμέλι. Αν έσπασε, στη συνέχεια λιώστε σε ένα λουτρό νερού.

1 βήμα - σε μια κατσαρόλα μείγμα ζάχαρης με ξινή κρέμα, τοποθετήστε μια μικρή φωτιά (για να αναμίξετε τακτικά τη μάζα).
2 βήμα - σε μικρές μερίδες εισάγουμε μέλι και συνεχώς παρεμβαίνοντας.
3 βήμα - μόλις η μάζα βράσει, συνεχίζει να παρεμβαίνει χωρίς να σταματήσει.
4 Βήμα - Αφού το μείγμα έχει γίνει σφιχτό, άρχισε να το μίγμα σκληρά, έκρηξη σε καλούπια, λιπαμένο με βούτυρο.
5 βήμα - Στείλτε την Iris στο ψυγείο και περιμένετε τον πλήρη παγετό.

4
STERBET στο σπίτι

Εάν τα στενά τα πραγματικά γλυκά δόντια σας, σίγουρα θα ζητήσουν ένα τέτοιο βήμα. Τα κύρια συστατικά του είναι ζάχαρη και φιστίκια. Από τις σωστές αναλογίες τους και θα εξαρτηθεί από τη γεύση του επιδόρπιο.

Απαιτούμενα συστατικά:

Ζάχαρη - 400 g.;
Γάλα με υψηλό ποσοστό λιπαρότητας - 100 ml.;
Φιστίκια - 200 g.;
Κρέμα πετρελαίου - 30 g

Το μαγείρεμα του βήματος δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά το πιάτο απαιτεί σταθερή προσοχή.

1 βήμα - να ρίχνετε το γάλα σε μια κατσαρόλα και να το φέρετε σε βράση.
2 βήμα - στο βραστό γάλα εισάγει 300 g. Ζάχαρη, αναμειγνύεται και αφήστε να βράσει με αδύναμη θερμότητα.
3 βήμα - σε ένα τηγάνι με μια μη κολλητική επίστρωση, ρίξτε τα 100 g. Σαχάρα και τηγανίζουμε μέχρι το χρώμα να γίνει καφέ.
4 βήμα - ψητό ζάχαρη εισάγετε σε μια κατσαρόλα με γάλα, τώρα το χρώμα ολόκληρης της μάζας πρέπει να είναι καραμέλα, να συνεχίσει να μαγειρεύει για άλλα 20 λεπτά.
5 βήμα - στο κάτω μέρος της ψημένης μορφής απολύστε τα καρύδια και τα ρίχνετε με ένα θερμό μίγμα.
6 Βήμα - Αφήστε το Sherbet για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια αφαιρέστε το στο ψυγείο μέχρι να καταψυχθεί.

Η έτοιμη λιχουδιά κομμένη σε κομμάτια τμήματος, χρησιμεύει σε τσάι.