Πώς να μαγειρέψουν Kimchi

Χάρη στο διαδίκτυο σήμερα μπορούμε να βρούμε πολλές συνταγές για ενδιαφέροντα πιάτα, που δεν είχαμε καν ακούσει για. Ας μιλήσουμε για ένα τέτοιο πιάτο από την Κορέα, όπως Kimchi και μάθετε ποια είναι η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι και τι δεν είναι.

1

Ένα παραδοσιακό πιάτο

Kimchi είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην Κορέα, που ετοιμάζεται στη γη μας δεν είναι τόσο συχνά, και κατ 'αρχήν, πολύ πρόσφατα, λίγοι άνθρωποι γνώριζαν γι' αυτόν. Εκείνοι που άκουσαν σήμερα σχετικά με αυτό το πιάτο πιστεύουν ότι είναι δύσκολο να προετοιμάσει αρκετά, και υπάρχει πολύς χρόνος για αυτό. Αυτό το είδος της γνώμης είναι εσφαλμένη, οπότε ας καταλάβουμε στην πραγματικότητα και να μάθετε πόσο γρήγορα και απλά μαγειρεύουν Kimchi στο σπίτι.

Στην πραγματικότητα, θα έχετε όχι περισσότερο από δύο ημέρες για Sling Kimchi πρέπει, μεταξύ άλλων, αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο, οπότε πειραματιστείτε και να προετοιμάσει στο σπίτι.

Πρώτα θα πρέπει να ασχοληθεί με τα στοιχεία της μελλοντικής πιάτο μας και να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία της (θα πρέπει να είναι το μαγείρεμα στο χέρι):

• Πεκίνο λάχανο (που αρχικά ονομαζόταν Κορέας) - 2 μικρές keris (πολύ μεγάλο εδώ, δεν απαιτείται)
• Καρότο - 1 μεγάλο
• Κρεμμύδια - 1 βολβοί
• Σκόρδο - 1 φλιτζάνι
• Φρέσκο \u200b\u200bτζίντζερ
• Πράσινοι (εδώ θα πρέπει κρεμμύδια)
• Σάλτσα ψαριού (κατάλληλο συνήθεις Ταϊλάνδης)
• Ρύζι Αλεύρι - Μισό του Προτύπου Κυπέλλου
• Κόκκινο πιπέρι - σε γεύση (καλό είναι να πάρετε το πιπέρι με νιφάδες)
• Ζάχαρη και αλάτι - με το γούστο

Όταν όλα τα συστατικά είναι στο χέρι, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία μαγειρέματος.

2

Μαγειρική διαδικασία

Τα πάντα είναι απλή, δεν σύνθετα συστατικά και η συνεργασία δεν θα είναι, έτσι απλά ακολουθήστε τη συνταγή και τίποτα περισσότερο:

• Το πρώτο βήμα στη διαδικασία αυτή είναι ένα κοφτερό μαχαίρι για να κοπεί το Kochan λάχανο με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι κομμένα από την πλευρά βάσεως, αλλά δεν αποκλίνουν προς το τέλος.
• Τώρα θα πρέπει να πάρετε ένα αρκετά βαθύ μπολ για τη διεξαγωγή όλων των ενεργειών με λάχανο μας.
• Τώρα θα πρέπει να πλύνετε το λάχανο καλά και να φάτε ένα μικρό e. Για να το κάνετε αυτό, απλά αντικαταστήστε το Κόχαν κάτω από την εκτόξευση του τρεχούμενου νερού και να το κάνουμε, έτσι ώστε όλα τα ψαλίδια του λάχανου και στο εσωτερικό και εξωτερικό, εντελώς υγρό.

• Τώρα ήρθε η ώρα να το λάχανο αλάτι. Άνοιξη άλας της Kochan έτσι ώστε κάθε φύλλο είναι σε αλάτι. Οι περισσότεροι από το σύνολο του αλατιού πρέπει να χύνεται στη βάση του Κόχαν, επειδή η δομή αυτού του τμήματος είναι η πιο πυκνή και για τη δίωξη της, θα πρέπει να έχετε περισσότερο αλάτι και το χρόνο.
• Αλάτι στο λάχανο δεν είναι απαραίτητη, προσεκτικά πασπαλίζουμε με αλάτι όχι περισσότερο.
• Αφήνουμε Cocheans για δύο ώρες μόνο, ας κατά παραγγελία.
• Μετά την καθορισμένη ώρα, θα πρέπει να τους γυρίσει από την άλλη πλευρά και να κάνουν τις ίδιες κινήσεις με αλάτι.
• Οι επόμενες δύο ώρες θα πρέπει να μείνει σε αυτή την πλευρά (που θα καθόταν μόνο προς τα κάτω).
• Ενώ το δεύτερο μέρος της kochanov καλείται, ενώ μπορείτε να αρχίσει να προετοιμάζει το βενζινάδικο. Για να γίνει αυτό, να προετοιμάσει - βολβοί, το τζίντζερ, το σκόρδο.
• Καθαρίζουμε το λαμπτήρα από το φλοιό, το σκόρδο από τη φλούδα και όλο αυτό το ρίξει σε ένα μπλέντερ μαζί με το τζίντζερ από την άλεση.
• Τώρα προχωράμε με το μαγείρεμα «Kisl» και θα το μαγειρέψουν από το αλεύρι ρυζιού.
• Θα χρειαστούμε 3 ποτήρια καθαρισμένο νερό, στην οποία θα είναι αναγκαίο για να διαλυθεί τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια διαφάνεια.
• Ό, τι συνέβη, θα πρέπει να τεθεί στο μεσαίο φωτιά (ως εκ τούτου, τα πιάτα για την προετοιμασία μιας τέτοιας σύνθεσης πρέπει να λαμβάνονται από αλουμίνιο ή απλά μια κατσαρόλα).
• Είναι αναγκαίο να το αφήσουμε στη φωτιά πριν από την αναμνηστική αυτής λευκό μίγμα, αμέσως μόλις συμβεί, σβήστε το αέριο και αμέσως κοιμηθεί σε μια κατσαρόλα αρκετών κουταλιές άμμου ζάχαρης (εάν δεν υπάρχει μια διαφάνεια, στη συνέχεια 4 κουτάλια θα είναι αρκετό).
• Όλα αυτά αναδεύεται και της άδειας σε αυτή τη μορφή, πριν την πλήρη ψύξη του, τι θα συμβεί πρέπει να είναι πηχτό.
• Τώρα ήρθε η ώρα να κάνει το άλεσμα λαχανικών. φρέσκα κρεμμυδάκια, όπως τα καρότα, θα πρέπει να κοπεί σε ένα άχυρο - λεπτό και δεν είναι πολύ μακριά.
• Τώρα, στην προετοιμαστεί εκ των προτέρων της βαθιάς πιάτα θα είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται κρεμμύδια, καρότα, μίγμα ρυζιού και τη σύνθεση γύψου. Αναμείξτε καλά και αλείφετε τα ίδια πιάτα από το κόκκινο πιπέρι μισό ένα διαμέρισμα (αν δεν αρέσει αιχμηρά πιάτα πάρα πολύ, τότε μπορείτε να ρίχνετε λιγότερο).
• Το επόμενο στάδιο ασχολείται με την σάλτσα ψαριού. Θα είναι απαραίτητο να προστεθεί στο μαγειρεμένο ανεφοδιασμού (περίπου μισό ένωση). Εδώ θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, γιατί ένα τέτοιο ίδια σάλτσα είναι αρκετά έντονη.

• Χρειάστηκαν περίπου 4 ώρες μετά έφυγε από το Πεκίνο λάχανο σε φυσιολογικό ορό, γι 'αυτό ήρθε να το ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Κάν 'το χρειάζεται προσοχή για να πλύνετε ολόκληρο το αλάτι σε φύλλα.
• Πιέστε απαλά το λάχανο, αν είναι πολύ μαλακό και υγρό.
• Το τελευταίο στάδιο - καλά σοφός φύλλα λάχανου με μαγειρεμένα ανεφοδιασμού. Είναι καλύτερα να το κάνουμε με γάντια, γιατί μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το δέρμα των χεριών σας. Είναι σημαντικό εδώ ότι κάθε φύλλο από την αρχή μέχρι το τέλος χάθηκε από τον ανεφοδιασμό, μην χάσετε την επιφάνεια λάχανο εκατοστό.
• Πράσινοι και ψιλοκομμένα λαχανικά θα πρέπει επίσης να είναι ανάμεσα στα φύλλα (ανεφοδιασμό σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να αφεθεί εντελώς).
• Διπλώστε τις μουτζούρες φύλλα λάχανου μαζί και βάλτε τα kocheans σε ένα δοχείο από πλαστικό ή γυαλί, κοντά σφιχτά και να το στείλετε στον τόπο κρύο.

Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο που ονομάζεται Κορέας Kimchi. Μπορείτε να το φάτε με οποιοδήποτε άλλο πιάτο, πιάτο, κρέας ή ψάρι, συνδυάζεται κυριολεκτικά με τα πάντα.