Πώς να κάνετε μανιταρόσουπα από μανιταριών;

Δεν είναι μόνο το κρέας, αλλά το ζωμό μανιταριών είναι σε θέση κορεσμό του σώματος με την απαραίτητη πρωτεΐνη. Μια μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης περιέχουν μανιταριών. Η σούπα μανιτάρι των μανιταριών είναι μια νόστιμη, ελαφριά και χαμηλή σε θερμίδες πιάτο, η οποία είναι ακόμη κατάλληλο για εκείνους που κάθεται σε μια διατροφή ή κρατά δοκάρια.

1

Κλασικό Sumpinon μανιταρόσουπα Συνταγή

Συστατικά:

• 500 s Champignon.
• 1-2 λαμπτήρες (ανάλογα με το μέγεθος).
• 1 καρότο.
• 2 πατάτες (ή 150 g Vermisheli "Cellites").
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό χόρτα.
• Κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Βήματα προετοιμασίας:

• Το αρχικό στάδιο είναι η παρασκευή του ζωμού μανιταριών. Για αυτό τα μανιτάρια, είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά και κόβεται σε 2 ή 4 μέρη (ανάλογα με το μέγεθος).
• Χύστε 2,5-3 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τα μανιτάρια σε αυτό.
• Πιάτα στείλει στη μέση φωτιά. Ζωμός χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά μετά το βρασμό του νερού.
• 10-15 λεπτά πριν το τέλος της παρασκευής του ζωμού, αρχίσει να προετοιμάζει το roaster. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρισμένα από τη φλούδα και το πλύσιμο.
• Κρεμμύδια λεπτά shinkut, τα καρότα πρέπει να είναι σχάρα.
• Σε μια πελεκημένη φυτικό έλαιο, ράβω ψιλοκομμένα λαχανικά.
• Τις τηγανίζουμε πριν από την εμφάνιση του πνεύμονα λουλάκι.
• Τα βραστά μανιτάρια που προέρχονται από το ζωμό, να τους δώσουμε λίγο δροσερό.
• Ψιλοκομμένο τα μανιτάρια, στέλνετε στο ταψί με το τόξο και τα καρότα, λίγο τηγανίζουμε.
• Εάν οι πατάτες θα προστεθούν στη σούπα, πρέπει να καθαρίζονται, πλένουμε και κόβουμε σε κύβους.
• Γίνε ζωμό μανιταριών σε σημείο βρασμού. Αποστολή σε πατάτες αυτό.
• Μανιτάρια και λαχανικά βάλτε σε ένα τηγάνι, όταν οι πατάτες θα είναι σχεδόν έτοιμο. Αν τρούφα θα χρησιμοποιηθεί αντί για πατάτες, μανιτάρια με λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν στο τηγάνι, και μετά από 5-7 λεπτά - Vermichel.
• Προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και σούπα δώσει για να πάρει από άλλα 3-5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά.

Έτοιμο σούπα πρέπει να γελάσει τουλάχιστον μισή ώρα. Ξινή κρέμα και γυμνή χόρτα είναι καλύτερα προστεθεί σε μια κατσαρόλα, αλλά απευθείας στο πιάτο.

2

Μανιταρόσουπα Συνταγή Σούπα με κρέμα

Συστατικά:

• 400 g Ασπρομανίταρα.
• 2 Κύρια επικεφαλής της πλώρης.
• 1.5 κύπελλα (300-400 ml) κρέμα.
• 2-3 κονδύλων πατάτας.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά (βασιλικό, ανακατεύουμε των βοτάνων ελιάς).

Βήματα προετοιμασίας:

1. Πλένετε και να εφαρμόσει τα λαχανικά. Κρεμμύδια Καθαρό και λεπτή shinkut. Μανιτάρια κομμένα από πλάκες μη-εγκεφαλικό επεισόδιο, πατάτες - μικρούς κύβους.
2. Συνδέστε το νερό σε μια κατσαρόλα (όχι περισσότερο από 0,5 λίτρα), προσθέτουμε τις πατάτες και βάλτε τα πιάτα στη φωτιά.
3. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για τα κρεμμύδια μεσαία φωτιά (θα πρέπει να γίνει διαφανές).
4. Στη συνέχεια, να αυξήσει τη φλόγα και να στείλετε τα μανιτάρια στο τηγάνι.
5. Το τηγάνισμα μανιτάρια μέχρι την ετοιμότητα, ανακατεύοντας τακτικά τρόφιμα σε ένα τηγάνι.
6. Στείλτε τα περιεχόμενα του τηγανιού στην κατσαρόλα.
7. Συνεχίστε το μαγείρεμα σούπα από περίπου 20 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και μπαχαρικά.
9. Φέρτε το υγρό να πάρει μια βράση. Cook σούπα για άλλα 5 λεπτά.

3

Συνταγή για σούπα μανιταριών από Ασπρομανίταρα με λιωμένο τυρί

Συστατικά:

• 300 g Ασπρομανίταρα.
• 1 τμχ. Luke και τα καρότα.
• 2-3 πατάτες.
• 100 ml. κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• 2 λιώσει πρώτων (100 γραμμάρια το καθένα).
• Δέσμη φρέσκο \u200b\u200bπράσινο.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι πιπέρι.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Χύστε σε μια κατσαρόλα με περίπου 2 λίτρα νερό. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά.
2. Αυτή τη στιγμή, καθαρίστε τις πατάτες και τα κόβουμε με μικρούς κύβους.
3. Kornemplood στείλετε στο βραστό νερό για 10 λεπτά.
4. Καθαρίστε και bubbut τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα μανιτάρια γίνονται προσεκτικά και κόψτε με λεπτές πλάκες.
5. Στείλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στο καυτό φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, να μειώσει τη φωτιά και τηγανίζουμε τα προϊόντα για 5 λεπτά.
6. Τελικά roaster αποστολή στη σούπα. Βράζουμε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.
7. Ψιλοκομμένο τήκεται πρώτων υλών και χόρτα.
8. Προσθήκη στα κρέμα γάλακτος, το τυρί, το αλάτι και τα μπαχαρικά σε σούπα. Να είστε ένα πιάτο για να πάρουν μια βράση.
9. Σβήστε τη φωτιά, βάλτε το τσοκ στο τηγάνι.
10. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και να δώσει τη σούπα να αναπαραχθούν 10 λεπτά.