Πώς να μαγειρέψουν τα μπιζέλια

Τα μπιζέλια δεν είναι μόνο ένα διατροφικό προϊόν, αλλά και πολύ χρήσιμο. Πολλοί οικοδέσποινες περιλαμβάνουν τη διατροφή, προετοιμάζουν σούπες και δημητριακά, σαλάτες, κατσαρόλες και ακόμη και puddings. Για να αποθηκεύσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος, πρέπει να το μαγειρέψετε σωστά. Αλλά η διαδικασία μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο και την κατάσταση του φυτού φασολιών.

1
Πώς να μαγειρέψουν τα μπιζέλια - οι αρχές του μαγειρέματος

Προετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο με τα μπιζέλι, εάν χρησιμοποιείτε σωστά τα χαρακτηριστικά των φρούτων και της τεχνολογίας μαγειρέματος.

Πρώτον, δανείστε τα όσπρια. Αφαιρέστε τα σκουπίδια, σχισμένοι σπόροι με σκουρόχρωμα και ελαττώματα.
Η αρχή του μαγειρέματος ξηρού, θρυμματισμένου, πράσινου και κατεψυγμένου μπιζελιού είναι διαφορετική. Έτσι ξηρά φρούτα πριν το μαγείρεμα θα πρέπει να εμποτιστεί σε δροσερό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, αλλάξτε το κάθε 15-20 λεπτά. Έτσι, το αλεύρι μπιζελιού θα ξεπλύνει, τα φρούτα θα είναι εύθρυπτα, γρήγορα βρασμένα.
Τα ολόκληρα μπιζέλια εμποτίζονται για 5 ώρες και συνθλίβονται σε 2. πράσινα φρούτα δεν απαιτούν προεπεξεργασία, αμέσως ρίχνουν σε βραστό νερό.
Οι κόκκοι πλένεται, χύνεται δροσερό νερό. Βράστε σε ένα βράσιμο, βράστε ανάλογα με την ποικιλία και την κατάσταση των καρπών.
Μπορείτε να αποφύγετε τη μακρόχρονη εμβάπτιση, αν χρησιμοποιείτε multicooker για το μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο να αλάτι μπιζέλια μόνο πριν απομακρύνουμε από τη φωτιά, έτσι ώστε το αλάτι υπερβολικά να το αναβαθμίσει, το οποίο θα επιβραδύνει τον μάγειρα.

2
Πώς να μαγειρέψετε τα αποξηραμένα μπιζέλια

Τις περισσότερες φορές στα ράφια καταστημάτων, μπορείτε να βρείτε στρογγυλά φρούτα στην αποξηραμένη κατάσταση. Το εξωτερικό στρώμα του μπιζελιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα ξεφλουδίσει, αφαιρέστε το οποίο μπορεί να φιλτράρει μέσω του κόσκινου.

Μετά από μούσκεμα, ξεπλύνετε τα φρούτα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και μόνο κρύο.
Γεμίστε τα μπιζέλια με γλυκό νερό με ρυθμό: 1 φλιτζάνι όσπρια και τρία μέρη του υγρού.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και φέρετε στο βραστό νερό.
Κατά τη διάρκεια του βρασμού, ο αφρός θα διαμορφωθεί. Αφαιρέστε το με θόρυβο.
Μετά το βραστό υγρό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε πριν από την απαλότητα του μπιζελιού.
Μετά από μισή ώρα, δοκιμάστε τα φρούτα για την ετοιμότητα.
Όταν οι κόκκοι παρασκευάζονται, αλατισμένα (1/4 ώρες l. Την 1 κουταλιά της σούπας. Κόκκοι).
Ολόκληρο μπιζέλια μετά το μαγείρεμα των εκλογών ανάγκες και σκούπισμα. Έτσι, το εξωτερικό κέλυφος δεν θα χαλάσει τη γεύση.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι κρεμώδες και χρήση ως γαρνιτούρα.

3
Πώς να μαγειρέψουν συνθλίβονται τα μπιζέλια

Τέτοια φρούτα διαφέρουν από το συνολικό κέλυφος. Έχουν κοπεί σε δύο μέρη, τα οποία έχουν γείωση. Είναι πολύ πιο εύκολο να το ετοιμάσετε από το γύρο κόκκους. Ο χρόνος μαγειρέματος συρρικνώνεται δύο φορές.
Η ποσότητα του νερού μειώνεται επίσης. Υπολογίστε απλά: σε κάθε ποτήρι κόκκων προσθέσει δύο ποτήρια υγρών και μόνο κρύο.
Αλλά το φυτικό έλαιο πρέπει να μην προστεθεί μετά το μαγείρεμα, αλλά κατά τη διάρκεια βρασμού του νερού.
Ετοιμάστε τα φρούτα περίπου 30 λεπτά. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε μόνο ζεστό νερό, έτσι ώστε η κάτω σειρά των οσπρίων δεν καίγεται.
Το τελικό προϊόν δεν χρειάζεται επιπλέον πλύσιμο. Υγρό αποστράγγισης, χρήση σε αυτήν την μορφή.

4
Πώς να μαγειρέψουν αρακά

Πράσινο φρούτα είναι ιδιαίτερα πολύτιμο και απολύτως κατάλληλο ως γαρνιτούρα. Είναι λατρεύτηκε από πολλές ερωμένες, επειδή δεν απαιτεί καμία επεξεργασία, καθώς επίσης και γρήγορα παρασκευάζεται.
Το κύριο χαρακτηριστικό της την παρασκευή ενός νωπού προϊόντος προστίθεται σε βραστό νερό, και δεν χύνεται με κρύο νερό.
Τα φρούτα μαγείρεμα πολύ γρήγορα, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε για το μαγείρεμα μετά από πέντε λεπτά μετά την εκ νέου βραστό νερό.
Ένα κουτάλι ζάχαρης θα διατηρήσει το χρώμα του εμβρύου κελύφους, και το κλαδί μέντα θα δώσει μια φρεσκάδα της φρεσκάδας.
Για να μην αφομοιώσει και να αποθηκεύσετε τα μπιζέλια, ακολουθήστε προσεκτικά τη μαγειρική διαδικασία.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, πλύνετε τα φρούτα σε κρύο νερό, διαρροή στο κόσκινο.
Κατεψυγμένα προϊόντα μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως και το πράσινο. Δεν χρειάζεται απόψυξη. Αλλά προσθέστε τα φασόλια σε μικρές δόσεις, έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος δεν σταματά. Φως αύξηση του χρόνου μαγειρέματος.

5
Πώς να μαγειρέψουν τα μπιζέλια - Σημαντικές Συμβουλές

Εάν το εξωτερικό μέρος των κόκκων πήρε βοήθησε, και το κέντρο είναι ακόμη νωπές, στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι. Θα επιβραδύνει το μαγείρεμα, το οποίο θα οδηγήσει τους καρπούς μέχρι την ετοιμότητα στη μέση.
Για να επιτευχθεί μια πουρέ μετρητή, προσθέστε λίγο σόδα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπιζέλι. Αλλά δεν πρέπει να το πολύ, η τελική γεύση του πιάτου αλλαγή μπορεί να χρησιμοποιήσει.
Να είστε βέβαιος να αλλάξετε το νερό όταν μούσκεμα και αφήστε το μια μέρα στην άλλη. Σε αντίθετη περίπτωση, οι καρποί θα σκορπίσει, η οποία θα οδηγήσει σε μια μεγάλη μαγειρική και χάλασε τη γεύση.
Τα μαγειρεμένα πράσινα μπιζέλια πρέπει να χαμηλώσουν αμέσως σε κρύο νερό. Έτσι σταματάτε το Robble του. Αποθηκεύστε το μαγειρεμένο προϊόν στο ψυγείο και πριν το σερβίρετε, χτυπήστε το με βούτυρο.
Βάλτε μπιζέλια μόνο σε δροσερό νερό. Το ζεστό υγρό θα καταστρέψει την πρωτεΐνη που θα έρθει, και αυτό θα αυξήσει τον χρόνο μαγειρέματος.
Προετοιμάστε τα φρούτα στο νερό όπου είναι εμποτισμένα, είναι αδύνατο. Είναι απαραίτητο να τα ξεπλύνετε, διαφορετικά το πιάτο δεν θα είναι νόστιμο.
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να πετάξει. Προσθέστε μόνο το βραστό νερό, το κρύο θα συμβάλει σε ένα γρήγορο μαγείρεμα της εξωτερικής πλευράς του μπιζελιού και ο πυρήνας θα παραμείνει ωμός.