Πώς να τα θαλάσσια rhyge;

Τα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα ότι οι αεροσυνοδοί μπορούν να διατηρηθούν για το χειμώνα. Κοστίζει να πούμε ότι τα μανιτάρια δεν είναι κατώτερα από τις ντομάτες και τα αγγούρια που είναι τόσο οικεία σε μας με τη μορφή της διατήρησης, επειδή κάτι, και τα μανιτάρια για τον τόπο μας, αυτό είναι ένα εντελώς προσιτή λιχουδιά που μπορεί να αντέξει κάποιος που δεν είναι τεμπέλης για να επιλέξετε τους.

1

Μαγειρική Rigovikov

Σήμερα θα μιλήσουμε για νόστιμα μανιτάρια - Ryzhikov. Αυτό το προϊόν μπορεί να παρασκευαστούν με τις περισσότερες μεθόδους μεταβαλλόμενα: να βράσει, τηγανητά, στιφάδο, πάγωμα προκειμένου να χρήση, ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια είναι πιο δημοφιλείς στην μαριναρισμένο μορφή. Έτσι, για να μαγειρέψουν νόστιμα μαριναρισμένα ζάντες στο σπίτι θα πρέπει:

• Μανιτάρια - 1 kg
• Αλάτι - 4.5 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 2 h.
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 7 δόντια
• Lavrushka - 3 φύλλα
• μπιζέλια Μαύρο πιπέρι - 9-12 τεμ.
• Πράσινοι - κατά την κρίση σας
• Νερό

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τέτοιες βήματα:

• Πρώτα θα πρέπει να χειριστεί τα μανιτάρια. Για το σκοπό αυτό, οι ράβδοι καθαρά από ξύλα, κλαδιά και άλλα σκουπίδια, το οποίο είναι πολύ προσκολλώνται σε αυτά. Στη συνέχεια, πλένετε τα μανιτάρια, μην ξεχάσετε να πλύνετε και τα καπέλα, και τα πόδια, αφαιρέστε όλες τις άμμο. Μπορείτε να πλύνετε τα καρφιά με τα χέρια σας, αλλά αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερα να καθαρίσετε βούρτσα τους. Όταν όλα τα μανιτάρια καθαρίζονται και πλένονται, τα κλίνει σε ένα σουρωτήρι και να δώσει νερό στο νερό.
• Τώρα όλα τα μανιτάρια στροφή μέσα στο δοχείο στο οποίο θα τα να βράσουν. Είναι καλύτερα να θέσει τις κοκκινομάλλες από στρώματα. Χύστε το δοχείο με νερό έτσι ώστε όλοι οι μανιτάρια είναι στο νερό.
• Σας περιμένουμε μέχρι το νερό σε μια κατσαρόλα βράζει και ενδοεπικοινωνία από περίπου μισή ώρα. Θυμηθείτε, τα ποιήματα πρέπει να διατηρήσει το ελάχιστο μισή ώρα, αν υπάρχει η δυνατότητα, στη συνέχεια τους αφήνουν ορυχεία. σε 40-45.
• Μετά το βρασμό μανιτάρια, οι ανάγκες σε νερό να στραγγίξει αμέσως, αφήστε τις ζάντες στο νερό στο οποίο έχουν μαγειρευτεί απαράδεκτη.
• Επαναλάβετε τις διαδικασίες με σουρωτήρι. Μαθαίνουμε όλα τα μανιτάρια και περιμένετε μέχρι το νερό είναι κλοπή.
• Τώρα ετοιμάζουμε μαρινάδα. Γίνεται πολύ απλό: στο τηγάνι πρέπει να ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα νερού (προσοχή στον αριθμό των μανιταριών), προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, το σκόρδο και χόρτα, καθώς και το πετρέλαιο. Αυτό το μίγμα κοστίζει περίπου 7 λεπτά. Σε μια μικρή φωτιά.
• Οι τράπεζες στις οποίες μπορείτε να θαλάσσιας τα μανιτάρια θα predeter.
• Έχουμε ορίσει τις ράβδους μέσα στο δοχείο και χύστε το ζεστό μαρινάδα, στενή σφιχτά με καπάκι. Μπορείτε να πάρετε ένα κανονικό βάζο και κλείστε το καπάκι καπροϊκό, και μπορείτε να πάρετε ένα βάζο με μια συστροφή και να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό κάλυμμα για αυτό.
• Αυτό είναι όλο, νόστιμα διατήρησης μας από την Ryzhikov είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε σε ένα μάλλον ψυχρό, σκοτεινό δωμάτιο.

Τέτοια γευστικού μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητη πιάτο ή την παρασκευή άλλων καλούδια από αυτό, για παράδειγμα, σαλάτες, ζεστά πιάτα και ακόμη και σούπες.

2

Συμβουλές για τα νόστιμα πρίσματα

Λοιπόν, τώρα μερικές χρήσιμες συμβουλές και συμβουλές:

• Προετοιμασία μαρινάδα για τα μανιτάρια, μπορείτε να ρυθμίσετε τον αριθμό των ορισμένα στοιχεία κατά την κρίση και το γούστο σας προτιμήσεις. Για παράδειγμα, αν θέλετε σνακ και fictal διατήρησης, μπορείτε να βάλετε περισσότερες πιπεριές, δάφνες, το σκόρδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα συστατικά, για παράδειγμα, πολλοί έχουν τεθεί στον τομέα της διατήρησης με μανιτάρια γαρύφαλλο. Το αλάτι μπορεί επίσης να προσαρμοστεί στο γούστο. Ωστόσο, το ποσό του ξιδιού, συνιστάται να αφήσετε το καθορισμένο στη συνταγή, σε κάθε περίπτωση, είναι αδύνατο να μειώσει την ποσότητα του.
• Είναι καλύτερα να μαρινάρετε φρέσκα μανιτάρια, δηλαδή, εκείνα που συλλέγονται κατ 'ανώτατο όριο μία μέρα πριν
• οικοδεσπότες αρχάριους και όσους ασχολούνται με τα μανιτάρια, για πρώτη φορά, σας συνιστούμε πριν από τον έλεγχο της παρουσίας όλα τα απαραίτητα προϊόντα για τη συντήρηση και βεβαιωθείτε ότι οι αναλογίες των συστατικών επιλεγεί σωστά

Οι «βασιλικοί» μανιτάρια - και έτσι εξακολουθούν να αποκαλούν αυτό το έδεσμα, πραγματικά αξίζει το όνομά τους, επειδή το νόστιμο διατήρησης για το χειμώνα εξακολουθεί να είναι απαραίτητη. Επομένως, μην χάνετε χρόνο μάταια και να είστε βέβαιος να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν τις ζάντες για μια τέτοια συνταγή. Καλή όρεξη!