Ο καρκίνος μπορεί να ονομαστεί μια λιχουδιά, τότε ότι μετά την αλίευση αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση που κατάφερατε να πιάσετε πολλές καραβίδες, αλλά τα σχέδιά σας δεν τα εισέρχονται αμέσως για να μαγειρέψουν, πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε σωστά αυτό το χρήσιμο και νόστιμο προϊόν.
Δεδομένου ότι οι καρκίνοι περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία και θείο, προκειμένου να αποθηκεύσουν φρέσκους καρκίνους, θα είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ορισμένες συνθήκες. Οι ψαράδες γνώριζαν τέλεια πώς να αποθηκεύουν σωστά και τα δύο ζωντανά, απλά να πιάσουν καρκίνο και βρασμένα.
Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα καραβίδες
Εάν είστε στη φύση και απλά κατάφεραν να πιάσετε πολλές καραβίδες, δεν μπορούν να διπλωθούν σε πιάτα αλουμινίου. Εάν βάζετε ένα πιάτο σε μια κατσαρόλα αλουμινίου, τότε όλοι οι καρκίνοι θα καταστραφούν, όλες οι χρήσιμες ουσίες θα καταστραφούν.
Πώς να αποθηκεύσετε καβούρια:
- Για να διατηρήσετε τα αλιεύματα, πρέπει να διπλώσετε τους καρκίνους σε ανοξείδωτο δεξαμενή ή κεραμικό. Εάν δεν υπάρχει τέτοια ευκαιρία, τότε πρέπει να πάτε αλιεία, να προετοιμάσετε ένα δοχείο για τη μεταφορά των αλιευμάτων. Ένα ευρύχωρο κουτί είναι κατάλληλο, στο οποίο πρέπει να κάνετε τρύπες (πλαστικό, χαρτόνι). Κατά τη διάρκεια της αλιείας, το πλαστικό κουτί τοποθετείται στο νερό για να δημιουργήσει ένα φυσικό περιβάλλον για το μέλλον, καλά ή κατά προσέγγιση σε φυσικό. Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε ένα πιάτο σε ένα thermos, ρίχνετε κρύο νερό του ποταμού σε αυτό.
- Ξεχωριστή προσοχή - Μεταφορά. Προκειμένου να φέρετε ένα ασφαλές σπίτι σπίτι, πρέπει να βάλετε μια καραβίδα στο κουτί, να καλύψετε με ένα υγρό πανί και να κλείσετε το καπάκι. Οι οπές σε ένα τέτοιο κουτί είναι υποχρεωτικοί, διαφορετικά, χωρίς πρόσβαση οξυγόνου, οι Raks μπορεί να πεθάνουν.
- Η ιδανική επιλογή είναι να αγοράσετε ένα ειδικό δοχείο με πλάκες ψύξης. Κατά τη διάρκεια της αλιείας, ένα τέτοιο δοχείο πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως.
- Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε έχετε περίπου 4 ώρες σε απόθεμα για τη μεταφορά καραβίδων στο σπίτι.
- Στο σπίτι, αποθήκευση νωπών αλιευμάτων στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο χώρο δροσερό (για παράδειγμα, ένα υπόγειο ή κελάρι). Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +3 βαθμούς. Διάρκεια αποθήκευσης - 5 ημέρες.
- Κρατήστε ζωντανές καραβίδες στο νερό. Θα πρέπει να καλέσετε το νερό από τη δεξαμενή και να κρατήσει τον καρκίνο σε αυτό το νερό. Καλό θα είναι να αλλαγή νερού κάθε μέρα, και καραβίδες - ταΐσει τα φρέσκα ψάρια του ποταμού.
Πώς να φυλάσσεται το βρασμένο καραβίδες
Βραστά καραβίδες, δεν είναι καλύτερο να κατάστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή είναι νόστιμο αμέσως μόλις είχαν συγκολληθεί. Με κάθε ώρα μετά το μαγείρεμα, οι ποιότητες γεύσης αυτού του προϊόντος μειώνεται.
Αν θέλετε να διατηρήσετε το βρασμένο προϊόν, τότε οι καρκίνοι πρέπει να τεθούν στην κατάψυξη. Διάρκεια ζωής - μέσα σε ένα μήνα. Φυσικά, δεν θα είναι τόσο νόστιμο, το συντομότερο μαγειρεμένα.
Ο δεύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε καρκίνων είναι να θέσει τα συγκολλημένα καρκίνους απευθείας μέσα στο δοχείο στο οποίο είχαν μαγειρεύονται μαζί με το ζωμό ψυγείο. Σε μια τέτοια μορφή καρκίνου, όχι περισσότερο από δύο ημέρες μπορεί να αποθηκεύσει.
Γενικοί κανόνες ή πώς να κρατήσει τον καρκίνο στο σπίτι
Τι πρέπει να ξέρετε για να μην χαλάσει το σύνολο των αλιευμάτων:
- Μόνο οι μεγάλες, που διακινούνται μορφές καρκίνου που έχουν επιλεγεί για την αποθήκευση. Χαμηλής κινείται φρέσκια καραβίδα μπορεί να είναι μόνο στην περίπτωση που βρίσκονται σε δροσερό νερό.
- Αν κάποια στιγμή έχετε παρατηρήσει ότι μία ή περισσότερες καραβίδες επιφάνεια προς την επιφάνεια, στη συνέχεια, αυτά τα άτομα πρέπει να ρίχνονται αμέσως μακριά.
- Αν όταν φυλάσσεται στο κουτί χωρίς νερό, καρκίνο ισιώσει το λαιμό, τότε θα πρέπει επίσης να είναι επείγουσα. Τέτοια καρκίνο ένας μπορεί να χαλάσει όλη την αλιευμάτων και ακόμη και να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
- Εάν ο καρκίνος είναι πεινασμένοι, τρώει μικρά ψάρια. Και αν δεν υπάρχει τίποτα, τότε ο γείτονας. Hungry καρκίνο χάνει γρήγορα βάρος.
- Πάγωμα των δύο πρώτων και βραστά καρκίνο - μόνο σε περίπτωση έσχατης ανάγκης, επειδή το κρέας μετά την απόψυξη χάνει όχι μόνο θρεπτική αξία, αλλά και γίνεται σκληρό.
Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες
Τα μυστικά της μαγειρικής αυτό το προϊόν:
- Καρκίνος θα πρέπει να πλένονται με κρύο νερό, μπορείτε να αφήσετε για 1-2 ώρες για να φτάσετε σε όλα τα βρωμιά?
- Μετά μούλιασμα, οι καρκίνοι είναι αρκετά πλένονται σε κρύο νερό?
- Για να βελτιωθεί η γεύση του κρέατος καρκίνου, καρκίνων μπορούν να βυθιστούν σε ένα μίγμα από φρέσκο \u200b\u200bγάλα με ένα λιπαρό ξινή κρέμα. Πριν πλένονται βράζει καρκίνους. Στη συνέχεια, το κρέας θα είναι ζουμερά και πολύ απαλή?
- Καρκίνος χαμηλώνεται σε βραστό νερό, βρασμένο για 10 λεπτά με ισχυρή ζέσεως?
- Τέτοια καρυκεύματα προστίθενται στο νερό: μπιζέλια πιπέρι αρωματικά, άνηθο σε σπόρους συν μερικά κλαδάκια από φρέσκα άνηθο, αλάτι, τη δάφνη. Μπαχαρικά πρέπει να ενοχλεί?
- Μετά το βράδυ, οι καρκίνοι αφήνονται για 10 λεπτά στο αρωματικό ζωμό, στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι, διακόσμηση της κύλισης λεμονιού ή φρέσκων χόρτων.
0
978
