Η σωστή αποθήκευση των μπαχαρικών συμβάλλει στη μακρά διατήρηση της γεύσης τους. Τα χαλασμένα μπαχαρικά μπορούν να δώσουν τροφή ενοχλητικό γεύση. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς απλούς κανόνες.
1
Μην αποθηκεύετε διαφορετικά μπαχαρικά στο ίδιο πιάτο, επειδή Απορροφούν εύκολα τις μυρωδιές των άλλων ανθρώπων. Δεν συνιστάται η χρήση γυάλινων βάζων, αλλά αν υπάρχει μια ευκαιρία να τα τοποθετήσετε σε ένα σκοτεινό μέρος, τότε είναι αρκετά κατάλληλα. Αλλά είναι καλύτερο να δώσετε προτίμηση σε πηλό ή κασσίτερο αυστηρότερες δυνατότητες. Σε τέτοια πιάτα είναι καλύτερα να αποθηκεύετε ξηρά βότανα, σπόρους, μπουμπούκια και δημητριακά.
2
Οι καρυκεύματα που πωλούνται σε βάζα μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτά.
3
Σε καλάθια, συρτάρια ή κουτιά από χαρτόνι με καλή κυκλοφορία αέρα, τα κρεμμύδια και τα ριζώματα θα αποθηκευτούν.
4
Το ψυγείο είναι το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση φρέσκου πράσινου. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ερμητική συσκευασία ή πλαστικό δοχείο.
5
Τα υγρά μπαχαρικά, όπως το βαλσαμικό ξύδι, σάλτσα σόγιας, θα πρέπει να διατηρούνται σε γυάλινες φιάλες με ένα καλά κλείσιμο καπάκι.
6
Για μπαχαρικά σε καταστήματα προς πώληση ειδικά περίπτερα. Είναι βολικά αν τα καρυκεύματα είναι σε αδιαφανή δοχεία. Διαφορετικά, η βάση είναι καλύτερη να τοποθετήσετε το ντουλάπι από το φως και τη θερμότητα. Το τέλειο μέρος για τα μπαχαρικά είναι το ντουλάπι.
7
Έτσι ώστε τα μπαχαρικά να μην χάσουν το άρωμά τους, θα πρέπει να λειανθούν άμεσα πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου και να τα πάρουν μόνο με ένα ξηρό κουτάλι και όχι με το χέρι.
Μην αποθηκεύετε πολλά καρύδια. Η διάρκεια ζωής των μπαχαρικών εδάφους είναι περίπου 8 μήνες και όσο και τα 2-5 χρόνια. Τα φύλλα μπαχαρικά αποθηκεύονται για 2 χρόνια. Αποξηραμένα λαχανικά - μισό χρόνο. Φρέσκα χόρτα μπορούν να ρίξουν σε 3-5 ημέρες.
0
1532
