Πριν από μερικά χρόνια, το ελαιόλαδο δεν ήταν τόσο διαδεδομένο όσο σήμερα. Τώρα, κάθε αυτοσεβασκόμενη ερωμένη δεν πιστεύει τα αποθέματα κουζίνας του χωρίς ένα μπουκάλι αρωματικό πετρέλαιο, το οποίο είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε τυχόν πιάτα και χρησιμοποιείται ακόμη και σε καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς. Έτσι ώστε το ελαιόλαδο να μην χάσει τις μοναδικές του ιδιότητες, πρέπει να αποθηκευτεί σωστά.
1
Όταν αγοράζετε, δώστε προσοχή στον χρόνο παραγωγής και την περίοδο αποθήκευσης - είναι συνήθως 18 μήνες. Εάν η περίοδος αποθήκευσης τελειώσει, μην αγοράζετε ένα τέτοιο πετρέλαιο, ακόμη και αν πωλείται με έκπτωση. Το ελαιόλαδο είναι πολύ πιο γρήγορο σε καταστροφές από το συνηθισμένο ηλιοτρόπιο. Θα λυπηθεί πολύ για το πότε δεν θα χρησιμοποιηθεί το πετρέλαιο και, επιπλέον, όχι μικρά, δεν θα δαπανηθούν για αυτό.
2
Το ελαιόλαδο δεν ανεχθεί το ηλιακό φως (οξειδωμένο και αποσβεσμένο), οπότε πωλείται ή σε σκοτεινά γυάλινα μπουκάλια, ή σε ειδικές δεξαμενές κασσίτερου. Εάν αγοράσατε λάδι σε ένα μπουκάλι, στη συνέχεια κρατήστε το σε ένα ντουλάπι κλεισίματος - ακόμα και το σκοτεινό γυαλί θα παραλείψει κάποιο μέρος του κόσμου. Εάν το λάδι αγοράστηκε σε ένα ελαστικό κασσίτερου, μπορείτε να το βάλετε σε ένα ανοιχτό ράφι. Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία αποθήκευσης: βέλτιστη - είναι 10-25 μοίρες. Αυτό σημαίνει ότι το λάδι δεν συνιστάται να αποθηκεύεται στο ψυγείο, ούτε πολύ κοντά κοντά στη σόμπα της κουζίνας.
3
Το ελαιόλαδο δεν μπορεί επίσης να ανεχθεί την έκθεση στον αέρα. Εκείνοι. Εάν το κάνετε κάθε μέρα θα χρησιμοποιήσετε το λάδι στην κουζίνα και ταυτόχρονα αρκετές φορές για να ανοίξετε τη φιάλη, το λάδι οξειδώνεται γρήγορα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, καθιστώντας τον κανόνα να ρίχνετε μερικά από τα λάδια, για παράδειγμα - για μια εβδομάδα, με χαμηλότερη χωρητικότητα. Έτσι κρατάτε το λάδι σε ένα μπουκάλι που αγοράσατε για πολύ περισσότερο. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι το κύριο και ένα μπουκάλι πετρελαίου και μια μικρή χωρητικότητα ήταν πάντα πολύ κλειστά. Χύνοντας λάδι σε μια μικρή κουζίνα ένα μπουκάλι, μην αφήνετε να είναι ακόμη και η παραμικρή σταγόνα νερού. Αυτό μπορεί να συμβεί αν το πλύσατε και στεγνώστε το κακό. Ακόμη και μερικές σταγόνες νερού θα οδηγήσουν στο γεγονός ότι το πετρέλαιο οξειδωθεί γρήγορα και το Rancid.
4
Εάν παρατηρήσετε το ίζημα, τότε αυτό δεν είναι απαραίτητο να φοβάστε μετά από κάποια αποθηκευτική αποθήκευση πετρελαίου. Είναι απλά μια ένδειξη ότι η παραγωγή πετρελαίου δεν είναι πολύ προσεκτικά φιλτραρισμένη. Το ίζημα - είναι τα μικρότερα σωματίδια ίδιες οι ελιές από τις οποίες το λάδι και εξωθημένο. Δεν επηρεάζει απολύτως τη γεύση και τις καταναλωτικές ιδιότητες του πετρελαίου, αλλά μόνο μια μικρή εμφάνιση. Μερικές φορές η ξεχασμένη η οικοδέσποινα έβαλε ένα μπουκάλι λάδι στο ψυγείο, αλλά μετά από λίγο βλέπουν τη φιάλη σαν να λυγίζει πόλου. Το κρύο λάδι γίνεται παχύ και δείχνει λευκές νιφάδες. Σε αυτή την περίπτωση, αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και το βάζετε στο ντουλάπι κουζίνας. Μετά από αρκετές ώρες στη φιάλη, κανονικά διαφανές ελαιόλαδο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς.
5
Το ελαιόλαδο μπορεί να τηγανιστεί και στιφάδο - δεν είναι απολύτως αφρός και δεν ταιριάζει. Με τον πολύ νόστιμο λαχανικά σαλάτες. Το ελαιόλαδο είναι καλό να προσθέσετε στα σπαγγέτι, καθιστώντας τη σάλτσα με βότανα και σκόρδο. Έχοντας στο χέρι το ελαιόλαδο και το φρέσκο \u200b\u200bψωμί μπορεί να είναι τέλειο σνακ - ψωμί, βούτυρο και ρίχνει λίγο από το podsolite του. Ένα τέτοιο σάντουιτς, ειδικά με φέτες φρέσκιας ντομάτας και φύλλα βασιλικού μπορεί να γίνει ένα πλήρες πρωινό ή ένα αργότερο δείπνο.
Σας λέμε πώς να αποθηκεύσετε το ελαιόλαδο. Εάν πρόκειται να το αγοράσετε, αλλά δεν ξέρετε τι να ψάξετε, σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε το άρθρο μας "Ελαιόλαδο - πώς να επιλέξετε". Σε αυτό θα βρείτε απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σας για την αγορά γευστικών και υγιεινών προϊόντων.
0
1101
