Πολύ συχνά στο τέλος του φθινοπώρου στους θάμνους παραμένουν κρεμαστές πράσινες ντομάτες. Ορισμένες ερωμένες βρίσκονται στη χρήση - αλατισμένα με χόρτα και σκόρδο. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο να κάνετε τα τεμάχια εργασίας, ή το σπίτι σας απλά δεν σας αρέσει μια τέτοια συντήρηση, μην πετάτε πράσινες ντομάτες. Μπορούν να σώσουν για κάποιο χρονικό διάστημα και να καταναλώνουν φρέσκο. Πριν από αυτές τις ντομάτες πρέπει να κοκκινίζουν.
Τι πράσινες ντομάτες είναι κατάλληλες για αποθήκευση, ώστε να κοκκινίζουν
Για αποθήκευση, επιλέξτε μόνο εντελώς πράσινες ντομάτες. Εάν υπάρχουν τουλάχιστον τα παραμικρά σκούρα στίγματα ή ακόμα και τις πιο μικροσκοπικές ρωγμές, ρίξτε τους αδίστακτα. Η παραβίαση του επιφανειακού στρώματος με μακροχρόνια αποθήκευση θα οδηγήσει στην εξασθένηση της ντομάτας και της περαιτέρω εξάπλωσης του καλουπιού στα παρακείμενα φρούτα. Από τους θάμνους, συλλέγουν όλες τις μεγάλες και μεσαίες ντομάτες. Επίσης, δώστε προσοχή στην περιοδεία ντομάτας - shissed δεν παίρνετε. Μόνο ελαστικά και μαξιλάρια φρούτα θα είναι κατάλληλα για αποθήκευση.
Αποθήκευση πράσινων ντοματών δεξιά στους θάμνους στο δροσερό αχυρώνα έτσι ώστε να κοκκινίζουν
Εάν αναμένονται ισχυροί παγετώνες ανάλογα με την πρόγνωση του καιρού, τότε είναι απαλά μέχρι τους θάμνους στις οποίες διατηρούνται ακόμη πράσινες ντομάτες. Καταστρέφουν τις ρίζες της γης και συνδέστε ένα ισχυρό σχοινί στο κάτω μέρος του στελέχους. Όλοι οι θάμνοι που παρασκευάστηκαν με αυτόν τον τρόπο κρέμονται σε έναν αχυρώνα ή γκαράζ - για αυτή τη χρήση διασταυρώσεις κάτω από την οροφή. Καθώς οι ντομάτες ωριμάζουν, αφαιρέστε τα από τα κλαδιά και τρώτε στα τρόφιμα. Οι ντομάτες ωριμάζουν καλά αν δεν υπάρχουν σχέδια στον αχυρώνα ή το γκαράζ.
Αποθήκευση πράσινων ντοματών στο περβάζι στο σπίτι, ώστε να ξεπλύνουν
Αυτή η μέθοδος θα επιτρέψει την κόκκινη ντομάτα πολύ ταχύτερα από ό, τι όταν φυλάσσεται σε ένα δροσερό αχυρώνα:
- Ντομάτες σχίζουν τις ουρές.
- Στο παράθυρο, απλώστε λευκό χαρτί ή παλιά φύλλα.
- Διαδώστε πράσινες ντομάτες σε ένα στρώμα.
- Καθώς ωριμάζουμε, επιλέξτε κόκκινες ντομάτες και προετοιμάστε τις σαλάτες από αυτά.
Στο ζεστό περβάζι, οι ντομάτες θα αρχίσουν να ωριμάζουν περίπου 7-8 ημέρες.
Αποθήκευση πράσινων ντοματών σε μεγάλα κουτιά, έτσι ώστε να εισέρχονται
Συμβαίνει ότι οι πράσινες ντομάτες παρέμειναν πάρα πολύ και πολύ λίγα μέρη για την αποθήκευση στο σπίτι. Στη συνέχεια, πάρτε μεγάλα κουτιά από χαρτόνι και βάλτε μερικές από τις ντομάτες στο κάτω μέρος. Το πρώτο στρώμα καλύπτεται με λευκό χαρτί και στη συνέχεια τοποθετεί το δεύτερο στρώμα. Καλύπτεται επίσης με χαρτί. Έτσι, γεμίστε όλα τα πλαίσια και καλύψτε τα με καλύμματα ή το ίδιο χαρτί. Πάρτε τα κουτιά στην αποθήκη ή σύρετε κάτω από το κρεβάτι. Μετά από μια εβδομάδα, ελέγξτε τις ντομάτες - επιλέξτε Ροζ και, στη συνέχεια, στείλτε ξανά το υπόλοιπο. Ροζ αποσυντίθεται στο ελαφρύ περβάζι παραθύρου και περιμένετε να εισερχόμενους. Θα χρειαστούν άλλες 2-3 ημέρες.
Αποθήκευση πράσινων ντοματών σε μικρές δεξαμενές έτσι ώστε να κοκκινίζουν
Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να πάρετε κόκκινες ντομάτες κυριολεκτικά για 3-4 ημέρες. Για να βάλετε 4-5 πράσινες ντομάτες σε ένα σφραγισμένο βάζο ή μια κατσαρόλα με ένα καπάκι και δίπλα τους - 1 ώριμη μπανάνα. Χωρητικότητα Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το ντουλάπι της κουζίνας. Οι κίτρινες μπανάνες στις ερμητικές συνθήκες θα αρχίσουν να επισημαίνουν το αέριο που ονομάζεται αιθυλένιο, το οποίο θα επιτρέψει πολύ γρήγορα ώριμες ντομάτες. Αυτή η μέθοδος δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την ταυτόχρονη ωρίμανση ενός μεγάλου αριθμού ντομάτας - μετά από καταναγκαστική επεξεργασία με αιθυλένιο, τα κόκκινα φρούτα δεν έχουν ψέματα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τρώτε τα χρειάζονται μέσα σε 2-3 ημέρες.
Προκειμένου οι ντομάτες να ικανοποιήσουν τους θάμνους σε φυσικές συνθήκες, μπορούν να βοηθηθούν από ειδικές αγροτοτεχνικές μεθόδους. Τι ακριβώς βλέπουν σε ένα βίντεο κλιπ.
0
757
