Πώς να μαγειρέψουν αποξηραμένα μανιτάρια

Αποξηραμένα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο κοινά, ευνοϊκές επιλογές για τη συντήρηση αυτού του προϊόντος μπροστά από το χειμώνα. είναι απολύτως διαφορετικοί τύποι μανιτάρια αποξηραμένα: λευκό, μανιτάρια, boosions, φάλαινα, mokhoviki. Κατά τη διαδικασία, οι χρήσιμες βιταμίνες διατηρούνται και ακόμη και ενέτεινε την μυρωδιά. Αποξηραμένα μανιτάρια κατά την προσθήκη σε τρόφιμα λαμβάνονται πολύ αρωματικά και προκαλούν ισχυρή όρεξη. Υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις στην επεξεργασία των μανιταριών ξηρών, φρέσκων και κατεψυγμένων, είναι σημαντικό για αυτούς να γνωρίζουν εάν η την παραμονή του μαγειρέματος.

1

Πώς να προετοιμάσει αποξηραμένα μανιταρόσουπα

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• μανιτάρια αποξηραμένος - 60 g.
• Μαργαριτάρι coupe - 1/2 φλιτζάνι.
  
• Καρότο - 1 PC.
  
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  
• Πατάτες - 5 τεμ.
  
• Νερό - 3 l.
  
• Φυτικά έλαια - 40 g.
  
• Πετρούσκα - 4 κλαδάκια.
• Αλάτι στη γεύση.
• Μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πριν από την έναρξη μαγειρέματος, ξηραίνονται μανιτάρια διαποτίζεται για 2 ώρες. Στη συνέχεια πλένουν, τις συγχωνεύσεις νερό. πλιγούρι μαργαριτάρι εμποτισμένο παράλληλο Με μανιτάρια μόνο για 2 ώρες. Στη συνέχεια, η καπούλια θα πρέπει να ξεπλένονται.
• Α 3 λίτρα βραστό νερό χύνεται μέσα στο τηγάνι. Προσθέστε πλυμένα μανιτάρια μέσα στο νερό.
• Πατάτες καθαρίζονται από το φλοιό, περικοπές σε μέσο κύβους. Καρότο μότητας,, καθαρίζονται, τρίβεται στο τρίφτη. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται από το φλοιό και ψιλοκομμένα.
• Τηγάνι ζεσταίνεται για την προετοιμασία αρωματικά snazharki. Τα κρεμμύδια και τα καρότα στριμμένα σε φυτικό έλαιο.
• Μαργαριτάρι δημητριακά προστίθεται στη σούπα μαζί με πατάτες. χρόνο και πατάτες έως και 30 λεπτά το μαγείρεμα.
• Για 5-7 λεπτά. πριν ετοιμότητα θα πρέπει να προσθέσετε απροσδόκητο εμπόδιο, αλατοπίπερο.
• Πράσινο ΜΕΛΚΟ περικοπές Και να ρίξει στη σούπα πριν από το κλείσιμο.
• Σούπα είναι αποξηραμένος Τα μανιτάρια είναι έτοιμα για χρήση, σερβίρεται με ξινή κρέμα και το μαύρο ψωμί.

2

Πώς να μαγειρέψουν αποξηραμένα μανιτάρια με πατάτες

Υλικά για τη συνταγή για τη σούπα:

• Αποξηραμένα μανιτάρια - 20 g.
  
• Πατάτες - 800 g
  
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
  
• Σάλτσα ντομάτας - 400 g.
  
• Αποξηραμένα χόρτα σφυρί - 1 κουτ.
  
• Αλάτι στη γεύση.
• Φυτικά έλαια - 40 g.

Υλικά για τη συνταγή για τη σάλτσα:

• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα πετρελαίου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Tomato Paste - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 PC.
• Ζωμός κρέατος - 1 st-n..
• Αλας - επί γεύση.
  
• Πιπέρι Αλεσμένο μαύρο - για να δοκιμάσετε.

Η διαδικασία της σάλτσας μαγειρέματος:

• Αυτά τα συστατικά είναι μικτά: αλεύρι, βούτυρο, πάστα ντομάτας, κρεμμύδι, τριμμένα καρότα, ζωμός και καρυκεύματα, ενισχυτές γεύσης.
• Το μείγμα προϊόντων τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρις ότου θερμαίνεται το κρεμώδες λάδι. Η σάλτσα είναι έτοιμη για περαιτέρω χρήση.

Διαδικασία μαγειρέματος σούπας:

• Μανιτάρια Ξηρό εμποτισμένο για 2 ώρες. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε και να μαγειρέψουν μέχρι τα έτοιμα 50 λεπτά. Τα τελικά μανιτάρια πιέζονται, κομμένα.
• Τα κρεμμύδια καθαρίζονται από το φλοιό και το έντονα τολμηρό. Το τηγανισμένο τηγάνι θερμαίνεται στη φωτιά, το τόξο αντιμετωπίζει μαζί με τα μανιτάρια στο χρυσό χαμηλό κρούστα, Η σάλτσα ντομάτας προστίθεται στο ζωμό κρέατος. Το τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι, συστατικά για να θρηνήσουν Αργή φωτιά 15 λεπτά.
• Οι πατάτες καθαρίζονται, καθαρίζονται, κόβουν τις φέτες της. Πατάτες σε ένα πρόσθετο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τέλεια, άλατα για γεύση. Μετά το μαγείρεμα, οι πατάτες πρέπει να αναμιγνύονται με μανιτάρια και στιφάδο 10 λεπτών.
• Τα αποξηραμένα μανιτάρια με πατάτες είναι έτοιμες. Σερβίρεται με χόρτα, λευκό ψωμί.

3

Πώς να μαγειρέψετε τα αποξηραμένα μανιτάρια - Βασικά

• Αποξηραμένα μανιτάρια Διαφορετικός  παγωμένος Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, πριν μαγείρεμα Βεβαιωθείτε ότι έχετε μαλακώσει το νερό. Στη συνέχεια, το μυκητιακό νερό χύνεται μαζί με περίσσεια απορριμμάτων, πλένεται και αφήνεται για αρκετές ώρες (περίπου 2 ώρες). Ο χρόνος που απορρέει από μανιτάρι εξαρτάται από Ξήρανση.
• Τα μανιτάρια στεγνώνουν συνήθως σε ένα νήμα που στο πιάτο δεν είναι Χρειάζομαι. Εάν τα μανιτάρια δεν θέλουν να χωρίσουν εύκολα με ένα νήμα εύκολα, εμποτισμένα μαζί.
• Για 300 g, φρέσκα αντιπροσώπευαν περίπου 60 g ξηρών μανιταριών.
• LAVRAL LIE Τέχνη σε grΗ σούπα Iboma μπορεί να σκοτώσει τη μυρωδιά και τη γεύση Μανιτάρια.
  
• Ακολουθούν τα αποξηραμένα μανιτάρια Αποθηκεύστε σε ένα καθαρό δωμάτιο με τακτικό εξαερισμό. Είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε τα μανιτάρια δίπλα στα λαχανικά, τα φρούτα, στο κελάρι με υψηλή υγρασία. Τα μανιτάρια που αποστέλλονται κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης μπορούν να αποθηκευτούν εάν είναι ταξινομημένα, προσθέστε ή αμέσως χρήση σε τρόφιμα. Η διάρκεια ζωής των μανιταριών είναι 1 έτος. Μέχρι εκείνη την εποχή, είναι επιθυμητά να τρώνε.
• Για να δώσει ένα ευχάριστο πιάτο αρώματος αρκετά Προσθέστε μια μικρή διαφάνεια των αποξηραμένων μανιταριών.

Οι συνταγές για την παρασκευή αποξηραμένων μανιταριών είναι απλά και Ημιτελής. Η κύρια διαφορά του ξηρού προϊόντος είναι η διάρκεια του μαγειρέματος. Αλλά το αποτέλεσμα υπερβαίνει πάντα τις προσδοκίες. Το πιάτο λαμβάνεται πολύ αρωματικό. Υπάρχουν τέτοιες συνταγές από αποξηραμένα μανιτάρια: κοτολέτες, μανιτάρια σε ξινή κρέμα, τηγανητά μανιτάρια, όλα τα είδη σάλτσες, jushia και σαλάτες. Προετοιμαστείτε από τη συλλογή μανιταριών που συλλέγονται και από τη συλλογή του καταστήματος.