Πώς να μαγειρέψουν σε απατεώνες

Οι ρόμπες έχουν μια μάλλον ειδική οσμή που μοιάζει με ένα κορεσμένο αλεύρι. Έτσι ώστε να είναι νόστιμο, πρέπει να είναι σε θέση να προετοιμάσει σωστά.

1

Πώς να μαγειρέψουν απατεώνες - προ-επεξεργασίας

• Μανιτάρια νικήσει από τα σκουπίδια και σκουπίστε καλά. Αν τα μανιτάρια είναι άσχημα μολυσμένη, τότε τα extinate μέσα σε λίγες ώρες σε κρύο νερό - θα φύγουν όλες τις ακαθαρσίες.
• Στο τηγάνι βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το ξίδι σε αυτό (ανά 1 λίτρο νερού το πάρετε 1 κουταλιά της σούπας).
• Χαμηλώστε σε βραστό παραγγελίες νερό και βράστε 10 λεπτά.
• Πιάσε από τα μανιτάρια στο σουρωτήρι και να τους δώσουμε να κρυώσει.
• Στην κατσαρόλα βράζουμε το δεύτερο τμήμα του νερού με ξύδι.
• Και πάλι, βάλτε τα μανιτάρια στο νερό και βράστε πάλι, αλλά για 20 λεπτά.
• Βάλτε ένα bulweic για να απομακρυνθεί η δυσάρεστη οσμή.
• Μετά από ένα δεύτερο βρασμού, κρύβουν τα μανιτάρια με κρύο νερό.
• Τα ράσα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να τεθεί σε οποιαδήποτε πιάτα.

2

Πώς να μαγειρέψουν απατεώνες τουρσί

Για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια.

• Τυλιγμένο σε δύο ύδατα των μανιταριών κατανέμονται σε αποστειρωμένο τράπεζες.
• Cook μαρινάδα από 1 λίτρο νερό, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 3 φύλλα δάφνης, 4 αρωματικά πιπεριές, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι. Μαρινάδα ψήνουμε για 15 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε άλλο 1 κουταλιά της σούπας ξίδι.
• Hot μαρινάδα συμπληρώστε τα μανιτάρια στα βάζα και καλύπτει τα δοχεία με αποστειρωμένο καλύμματα.
• Θέτουμε βάζα με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό (στους ώμους) και να αποστειρώνουν τα για 20 λεπτά από τη στιγμή της βρασμού του νερού.
• Αφαιρέστε τα βάζα με βραστό νερό και σφίξτε τα καλύμματα.
• Δώστε τα μανιτάρια για να ψυχθεί με φυσικό τρόπο, και στη συνέχεια να τα μεταφέρετε στο κρύο.

3

Πώς να μαγειρέψουν απατεώνες αλμυρό

1 κιλό ρόμπες προ-βράσει και κρυώσει. Επίσης, την προετοιμασία:

• Khrena φύλλα - 3-4 κομμάτια. Κόβω σε κομμάτια.
• Ομπρέλα άνηθο - 2 τεμάχια. Επίσης shredtit.
• Σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια. Κόψτε τις πλάκες.
• Πιπέρι μπιζέλια - 8-10 κομμάτια.
• Αλάτι μεγάλο - 50 g (αυτά είναι 2 κουταλιές της σούπας).

Τοποθετήστε το τέταρτο μέρος των μπαχαρικών στο κάτω μέρος της λίτρων Τράπεζας. Σε αυτούς - ένα στρώμα βραστά μανιτάρια. Γλυκό μανιτάρια. Στη συνέχεια και πάλι, επαναλάβετε τα στρώματα: Μπαχαρικά - Μανιτάρια - αλάτι. Η τελευταία στρώση θα πρέπει να είναι τα μπαχαρικά. Βάλτε το πιατάκι του καφέ για τα μπαχαρικά, και να εγκαταστήσετε οποιαδήποτε καταπίεση σε αυτό. Ένα στενό υψηλή τράπεζα είναι κατάλληλο από μια πάστα ντομάτας, που γεμίζουν με νερό. Το βάζο με ένα χτύπημα Κρατήστε 2-3 ημέρες στο τραπέζι της κουζίνας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την καταπίεση και κλείστε τα rogles από το καπάκι νάιλον. Μεταφορά στο ψυγείο ή κελάρι. Αλατισμένα ρόμπες θα είναι έτοιμο σε 2 μήνες.

4

Πώς να μαγειρέψουν απατεώνες τηγανητά

Βραστά με απατεώνες ξύδι μπορεί να τηγάνισμα μόνη της, αλλά είναι πιο νόστιμα με πατάτες.

• Στις φυτικό έλαιο (3 κουταλιές της σούπας.) Λαμπτήρες Fry 2 κοτόπουλο.
• Όταν το τόξο γίνεται διαφανές, βάλτε 300 γρ ράβδων σε αυτό. Τηγανίζουμε όλα μαζί για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μανιτάρια θα καλύψει φλοιό τους.
• Απλώστε τα μανιτάρια με ένα τόξο σε ένα πιάτο, και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας λάδι στο τηγάνι. Κύλισε το.
• Στο τηγάνι, στείλτε τις πατάτες με φέτες φέτες (500 g) και τηγανίζουμε το 10 λεπτά Περάστε τις πατάτες και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι -. Όλα είναι του γούστου.
• Προσθέστε τα μανιτάρια με τα μανιτάρια με ένα τόξο και να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι. Μαξιλάρι πιάτο 10 λεπτά.
• Κατά τη σίτιση, πασπαλίζουμε πατάτες με μανιτάρια μαϊντανό, τον άνηθο και το νεαρό κρεμμύδια.

5

Πώς να μαγειρέψουν απατεώνες στο φούρνο με πατάτες

Μανιτάρια και τα κρεμμύδια Φρούτα σε φυτικό λάδι μέχρι να είστε έτοιμοι. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Βάλτε τα προϊόντα με τα στρώματα σε μορφή για ψήσιμο. Ρίχνουμε τα πάντα ξινή κρέμα και το ψήνουμε στο φούρνο για να κατακόκκινη φλοιό.

Λόγω της μάλλον συγκεκριμένη μυρωδιά των μανιταριών, η οποία δεν μπορεί ακόμη και να αφήσει και μετά από δύο δρομολόγια, οι απατεώνες συνιστάται να παρασκευάζονται σε συνδυασμό με άλλα μανιτάρια. Κατάλληλο έλαιο, υφαντά, τα κύματα. Θα πρέπει να λάβει τουλάχιστον το ήμισυ του συνολικού ποσού των μανιταριών.