Smorchchka - τα πρώτα μανιτάρια άνοιξης. Εμφανίζονται σχετικά με τις δασικές άκρες, σε αστικά πάρκα, σκιασμένο οπωρώνες μηλιάς, μόλις το priges ήλιο και λιώνει το χιόνι. Από βρώσιμο γραμμές, προκαλώντας τους την ίδια στιγμή, που διακρίνονται από τσαλακωμένο κωνικούς μπύρας-καφέ καπάκι, παρόμοιο με κηρήθρες μελισσών.
Στα σταφίδα περιέχονται σε μια μικρή ποσότητα των δηλητηριωδών ουσιών που εξαφανίζονται όταν ξηραίνονται και στη μαγειρική πέφτει μέσα στο νερό.
Πώς να μαγειρέψουν smurchki - προπαρασκευαστική περίοδο
Αυτές οι ασυνήθιστες μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, σάκχαρα, ινών. Smorchchki θεωρούνται υπό όρους βρώσιμα, αλλά με την κατάλληλη προετοιμασία, που είναι νόστιμο σε βραστά, τηγανητά, ψητά μορφή.
- Τα συλλέγονται μπούκλες νικήσει, καθαρό έξω από το έδαφος, υπερθέρμανση φύλλα κολλήσει σε καπέλα εντόμων.
- Τοποθετήστε τα μανιτάρια ανά ώρα σε ένα νερό κρύο basque, στη συνέχεια ξεπλύνετε προσεκτικά.
- Αγορά καθαρό μπούκλες σε μια κατσαρόλα με νερό. Βράζουμε 30 λεπτά. Καταπολέμηση μανιτάρια στο σουρωτήρι, ξεπλύνετε.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Wheel ρίξτε!
Μανιτάρι συγκομιδή είναι έτοιμο, μπορείτε να αρχίσετε το μαγείρεμα.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα
Προειδοποίηση: Όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω βραστά μανιτάρια.
Προετοιμαστείτε για σούπα: 300 γρ. Μανιτάρια, πέντε πατάτες, ένα φοβερίζει, 1/3 φλιτζάνι PESH, ματσάκι μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- Χύστε σε μια κατσαρόλα από ενάμισι λίτρα νερού, αφήνουμε να πάρει βράση και να ρίξει τα μανιτάρια κομμένα.
- Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφήστε με ήσυχη τη φωτιά από ένα τέταρτο της ώρας.
- Χαμηλώστε το κεχρί το ετοιμάζω, φέτες πατάτας, προετοιμασία για άλλα 15 λεπτά. Δοκιμάστε αν η PESH είναι φρεζαριστών - solitis, πιπέρι και η σούπα είναι έτοιμη.
Δώστε ένα πιάτο. 10 λεπτά, χρησιμεύουν στο τραπέζι με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο χόρτα.
Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά τηγανητά με ξινή κρέμα
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψουμε το φαγητό από Smorchkov είναι να τα τηγανίσετε σε μια λευκή σάλτσα. Απλά χρειάζεται - κιλά μανιταριών, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, λάμπα, μπαχαρικά κατά βούληση.
- Μανιτάρια και λάκκους κόβουμε σε κομμάτια.
- Ο βολβός αποτελείται τηγανίσματος στο άπαχο πετρελαίου σε κίτρινο, add μανιτάρια, protubet τα τρία λεπτά. Χώρος.
- Στο προκύπτον μίγμα, τοποθετήστε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, να καλύπτει το τηγάνι με το καπάκι. Κόψτε πέντε λεπτά.
Το προκύπτον γευστικού θα πάει τόσο τόσο το κύριο πιάτο, και ως γαρνιτούρα σε ρύζι, κριθάρι, ζυμαρικά.
Πώς να μαγειρέψετε ψητά smurches με πατάτες
Εξαιρετική κατσαρόλα λαμβάνεται από τις απλούστερες συστατικά.
- Επτά μεγάλες πατάτες καθαρό, κομμένα σε λεπτές κύκλους, και 1 κιλό μπούκλες - φέτες.
- Βάλτε σε ένα λιπαντικό λίπος γυμνά στρώματα πατάτες και μανιτάρια.
- Stit 150 γρ. Τυρί, αναμειγνύεται με ξινή κρέμα και μαγιονέζα - τρεις κουταλιές της σούπας. Προσθέστε μια πρέζα λευκό πιπέρι. Κοροϊδεύουμε τον προκύπτουσα μάζα του μπούκλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° μισή ώρα.
Το τελικό πιάτο είναι καλά σε συνδυασμό με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
Πώς να μαγειρέψουν smurches στη ζύμη
Τέτοια crustics μανιτάρι κάνουν τα καπέλα. Το πιο σημαντικό πράγμα στη συνταγή είναι η σωστή Clar.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ένα αυγό, 100 ml γάλα, αλεύρι σε τέτοιο βαθμό που η ζύμη είναι σαν ένα παχύ ξινή κρέμα. Προσθέστε ένα ελαφρώς αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη, τριμμένο τζίντζερ.
- Κάτω σε ένα σκελετό με ένα προθερμασμένο φριτέζα-σχήματος μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε χρυσό χρώμα. Fold μπάλες μανιτάρι πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λίπους.
Fried σβώλους απλώστε μια διαφάνεια στην πλάκα επιδόρπιο, κοσμούν άνηθο ή ολισθαίνουν πάνω στα σουβλάκια και σερβίρουμε με σάλτσα μουστάρδας. Ένα σνακ είναι καλό και ζεστό και κρύο, και για το σπιτικό συγκεντρώσεις της τηλεόρασης - το πράγμα είναι αναντικατάστατη.
Πώς να μαγειρέψουν Julien από Smorchkov
Προετοιμασία: 300 γρ. Μανιτάρια, ένα μισό φλιτζάνι κρέμα, μία κεφαλή τόξο, 3 σκόρδο φέτες, τυρί - 100 γρ. Το βούτυρο είναι το βούτυρο και το αλεύρι Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας, διάφορα βότανα πικάντικη - σε γεύση.
- μανιτάρια Φρούτα για πέντε λεπτά. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια κουταλιά βούτυρο. Σχήμα τρία λεπτά.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το χυμό από το τηγάνι. Χώρος. Γεμίστε το προκύπτον μίγμα ψητό. Πάρτε άλλα 5 λεπτά.
- Stodit η Koxnitsy λιωμένο σκόρδο, βάλτε τη γέμιση μανιταριών σε αυτά, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200º 20 λεπτά.
Όπως μπορείτε να δείτε οποιοδήποτε Kushan μανιτάρια, ακόμη και το πιο άβολα, αποδεικνύεται σχεδόν νόστιμα. Ως εκ τούτου, δεν χάνουν χρόνο, και με την έναρξη της σεζόν μέση, την προετοιμασία και τη θεραπεία γαστρονομικές δημιουργίες σας από τους συγγενείς και γνωστούς.
0
496
