Ζυμαρικά είναι ένα πιάτο της ουκρανικής κουζίνας, η οποία είναι κοινή σε όλο τον κόσμο. Ζυμαρικά είναι παρόμοια με ζυμαρικά. Ωστόσο, ως γέμιση χρησιμοποιείται όχι μόνο το κρέας, αλλά και τα λαχανικά, τα μούρα, το τυρί cottage, τα μανιτάρια και τα φρούτα.
Πώς να κάνετε ζύμη για ζυμαρικά;
Ζύμη για ζυμαρικά κάνουν με διάφορους τρόπους.
Για να κάνετε ένα άπαχο ζύμη για ζυμαρικά, θα πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι νερό και ανακατέψτε το νερό με το αλεύρι κοσκινισμένο (περίπου 300 g) και μια πρέζα αλάτι. Δώστε προσοχή στη θερμοκρασία του νερού. Για τη ζύμη να είναι πιο εύκολο να sculpt και ζυμώνουμε, είναι σκόπιμο να ληφθούν πολύ κρύο νερό. Έτσι η ζύμη δεν θα κολλήσει στα χέρια και το άλογο.
Επίσης, για ζυμαρικά κάνουν κρέμα ζύμης. Πως να το κάνεις? Για το μαγείρεμα θα πρέπει να πάρετε δυόμισι φλιτζάνια χριστιανός αλεύρι σίτου, αναμειγνύεται με ζεστό νερό (½ φλιτζάνι), δύο αυγά και μια πρέζα αλάτι. Το νερό στη ζύμη θα πρέπει να προσθέσετε σταδιακά.
Πλήρωση για ζυμαρικά
Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι λουκουμάδες γίνονται τόσο με φυτικά και κρέας γέμιση, και με γλυκά. Κατά κανόνα, σε ζυμαρικά προσθέτουν μια τέτοια γέμιση:
- Κεράσι
- τυρί cottage
- Πατάτα
- Πατάτες με μανιτάρια
- φράουλα
- Plum και άλλοι.
Για την παρασκευή του υλικού πλήρωσης του τυριού cottage, θα απαιτηθούν περίπου 300 γραμμάρια τυρί cottage και δύο αυγά. Τα συστατικά αναμιγνύονται και προστίθενται στη ζύμη.
Για την προετοιμασία της γέμισης πατάτας πατάτες βράση και να κάνει πουρέ πατάτας, ανακατέψτε το με ένα τηγανητό τόξο. Αν θέλετε να προσθέσετε και τα δύο μανιτάρια, πρέπει επίσης να προθερμανθεί σε ένα λαχανικό θέση.
Για την παρασκευή της γέμισης κεράσι, ξεπλύντε τα μούρα, αφαιρέστε τα οστά και ρίξτε τους μακριά με τη ζάχαρη. Πτώση χυμό και να παραδώσει τα μούρα στη ζύμη.
Πώς να κάνει ζυμαρικά;
- Πάρτε τη ζύμη και ανοίγουμε το στην επιφάνεια εργασίας.
- Κόψτε τον κύκλο από τη ζύμη και ανοίγουμε το καθένα από αυτά.
- Βάλτε στη γέμιση κύκλο και ζυμαρικά τυφλά.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
Ζυμαρικά με μούρα και γλυκιά γέμιση σερβίρουμε με λάδι κρέμα ή ξινή κρέμα. Ζυμαρικά με λαχανικά και μανιτάρια Μπορείτε επίσης να χρησιμεύσει με κρεμώδη λάδι και κρέμα γάλακτος, αλλά μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή.
0
451
