Τι να μαγειρέψουν από το Hawthorn στο σπίτι

Hawthorn Ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο της βιταμίνης C μεταξύ των μούρων. Στο μαγείρεμα, βρήκε πολύ εκτεταμένη χρήση. Ετοιμάζει τέτοια γλυκά ως μαρμελάδα, χαρά, ζελέ και άλλους. Επιπλέον, το αλεύρι από το ξηρό hawthorn χρησιμοποιείται στην κατασκευή του διαιτητικού ψησίματος. Τα μούρα του Hawthorn πηγαίνουν σε όλα τα είδη βάμπων, έμφαση και τσάγια. Για να προετοιμάσετε αυτή τη μαγειρική πολλαπλή, συνιστάται να μελετήσετε τις συνταγές από το hawthorn.

1

Μαρμελάδα

Πρόκειται για μια εκπληκτικά νόστιμη εμπλοκή οστού που είναι ικανή να αποθηκευτεί για πολύ καιρό και το μούρο σε αυτό δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Μπορούν να διακοσμηθούν με το ψήσιμο ή να χρησιμεύσουν ως γλυκύτητα στο τσάι.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 250 g ζάχαρης
• 500 g hawthorn

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μούρα Hawthorn πηγαίνουν, εξαλείφοντας όλα τα χαλασμένα. Καθαρίζει από τις ουρές και πλύνετε και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, τα μούρα κοιμούνται με ζάχαρη και αφήνουν για 30 λεπτά. Έτσι ώστε να διαθέσουν χυμό. Εάν αυτό δεν συμβεί, τότε ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί σε 1-2 ώρες.
2. Στη συνέχεια, το δοχείο με μούρα τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά και αναδεύτηκε συνεχώς. Είναι απαραίτητο τα μούρα να απελευθερωθούν περισσότερο χυμό και η μαρμελάδα άρχισε να βράζει. Η μαρμελάδα βρασμού βράζει για άλλα 5-10 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
3. Μετά από αυτό, η χωρητικότητα καλύπτεται με υγρή πετσέτα και αφήνει να κατευνάσει. Μετά από 8 ώρες αναμονής, η μαρμελάδα έβαλε ξανά τη φωτιά μέχρι να βράσει και βραστά 5 λεπτά μετά από αυτό. Στη συνέχεια, αφήστε ξανά κάτω από μια υγρή πετσέτα για 8 ώρες.
4. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται για άλλη μια φορά ή δύο - ανάλογα με το σχηματισμό αφρού στην εμπλοκή. Οι μαγειρεμένες μαρμελάδες κατανέμονται σε κλεμμένα ή σφηγημένα ζεστά νερά στις τράπεζες.

2

Χυμός

Ο χυμός από ένα hawthorn δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά και να κρατήσει για το χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν θα αλλάξει το γούστο του και θα είναι επίσης χρήσιμο κατά τη στιγμή του μαγειρέματος.
Για τη συνταγή που χρειάζεστε:

• 1 kg μούρων hawthorn
• 1 λίτρο φιλτραρισμένου νερού
• 120 g ζάχαρης

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μούρα του Hawthorn ταξινομούνται για να εξαλείψουν το pitched και όλες τις επιπλέον "ουρές". Στη συνέχεια τα πλένουν, διπλώστε μέσα στην κατσαρόλα, χύνεται με νερό και βράζουν περίπου μία ώρα. Μετά το μαγείρεμα, τα μούρα είναι στυλ που τους ρίχνουν σε ένα σουρωτήρι. Το νερό δεν συγχωνεύεται, αλλά αποθηκεύει.
2. Τα ψυγμένα βρασμένα μούρα σιωπούν από ένα κόσκινο για να παραδώσει πάχος από τα οστά και τα υπολείμματα του δέρματος των μούρων. Στο προκύπτον μούρο που χύνεται νερό και ζάχαρη ζάχαρης.
3. Όλος ο χυμός που προκύπτει και πάλι βάζει φωτιά και ανακατεύουμε καλά, μετά την οποία το επιτρέπουν να βράζουν και να βράζουν άλλα 60 λεπτά. Ο μαγειρεμένος χυμός εμφιαλώνεται στα παρασκευασμένα δοχεία και σφιχτά φράγμα έτσι ώστε να μην ενοχλεί.

3

Κρασί

Το κρασί από το Hawthorn έχει μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μοιάζει με τη γεύση άλλων οίνων. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο, επειδή ο Hawthorn είναι αποθήκη βιταμινών, ειδικά το χειμώνα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 5 κιλά μούρων Hawthorn
• 10 λίτρα νερού
• 4 κιλά ζάχαρης
• Λίγο ζύμη

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μούρα ταξίδεψαν με αναβολή θρυμματισμένο ή άγγιξε. Επίσης, επιλέγονται αρκετά ώριμα μούρα, καθώς μπορούν να δώσουν πικρία κρασιού. Τα ιδανικά μούρα για το κρασί είναι σίγουρα ολόκληρα, ώριμα και ζουμερά.
2. Είναι διπλωμένα σε ένα μπολ και ελαφρώς πιέζονται έτσι ώστε να απελευθερώνουν χυμό. Με αυτή τη μορφή, τοποθετούνται σε φιάλες ή άλλα επιλεγμένα δοχεία. Είναι σημαντικό μόνο ένα πράγμα είναι ότι η στεγανοποίηση μπορεί να ρυθμιστεί στη δεξαμενή. Ακολουθώντας τα μούρα στη φιάλη, το νερό χύνεται και υπάρχει ένα κιλό ζάχαρης σε αυτό.
3. Μετά από αυτό, οι φιάλες κοιμούνται ζύμες και ένα μείγμα ουσιών που χρησιμεύουν ως μέσο στο οποίο θα αρχίσει η διαδικασία ζύμωσης. Το υδραυλικό άλας συνδέεται με το λαιμό. Χωρίς αυτή τη συσκευή, το μαγείρεμα σπιτικό κρασί από το Hawthorn είναι σχεδόν αδύνατο. Ήταν μετά την ένταξή του στο κρασί σε ένα μπουκάλι αρχίζει να περιπλανηθεί.
   Για αυτό, η φιάλη μένει μόνη κατά τρεις ημέρες και 2 κιλά ζάχαρης συσκευάζονται στο τέταρτο. Μετά από αυτό, η στεγανοποίηση επιστρέφει στον τόπο και αφήνει το κρασί να περιπλανηθεί δύο ακόμη εβδομάδες.
4. Στις 15 μέρες, το κρασί φιλτράρεται για να διαχωρίσει το βούτυρο από τα μούρα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι καθαρής γάζας, και στο διαχωριστικό wort, κιλό ζάχαρη Smash. Τα μούρα πιέζονται και όλοι οι συμπιεσμένοι χυμένοι προστίθενται στο ψήσιμο. Η χωρητικότητα επισκευάζεται από το υδραυλικό και αφήνει το κρασί να περιπλανηθεί ένα μήνα.
5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προέρχεται για το κάτω μέρος της και περιττής μαγιάς. Μετά τη λήξη των 30 ημερών, το κρασί επαναφόρτωση πάλι για να διαχωρίσει το ίζημα από το υγρό και να υπερκαθάρισε το κατάλληλο για την αποθήκευση της φιάλης. Είναι σφιχτά χρονομετρημένα και αποστέλλονται για αποθήκευση. Το κρασί είναι έτοιμο.

4

Κονιάκ

Το κονιάκ από το Hawthorn είναι ένα εορταστικό ποτό, ένα μέρος που δεν είναι μόνο στο τραπέζι, αλλά και στη σύνθεση των διαφόρων ψησίματος λόγω της εκπληκτικής μυρωδιά του και μιας μοναδικής γεύσης.
Για να το μαγειρέψετε:

• 200 g hawthorn
• 40 g Sakhara
• 200 ml κονιάκ

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μούρα μετακινούνται και, με διόγκωση, χαλασμένη, πλύση και ξηραίνεται. Τα παρασκευασμένα μούρα διπλωμένα σε μια τράπεζα λίτρων και κοιμούνται με ζάχαρη, ο κόλπος είναι παντός με ένα μπράντυ. Αυτό το μείγμα είναι τακτοποιημένο, έτσι ώστε η ακεραιότητα των μούρων να μην τραυματιστεί.
2. Η τράπεζα είναι στενά κλειστά και βάζει εκεί, όπου είναι σκοτεινό και δροσερό, αλλά όχι κρύο. Η προετοιμασία του κονιάκ θα είναι 1,5 μήνες, μετά το οποίο το υγρό φιλτράρο. Μετά από αυτό, ο Brandy είναι έτοιμος να χρησιμοποιηθεί.

Η προετοιμασία διαφόρων πιάτων Hawthorn είναι μια πολύ εύκολη δοκιμή για οποιαδήποτε νοικοκυρά, καθώς αυτά τα ευεργετικά μούρα δεν απαιτούν μια συγκεκριμένη προσέγγιση.