Tomatenpüree-Suppe - Klassisches Rezept

Was kann mehr duftend und nützlicher in kalten Wintertagen sein als eine Tasse Tomatensuppe? Niemand kann diese herrliche, rötlich erste Gericht verweigern. Tomatensuppe ist am häufigsten in der indischen Restaurants. Tomaten sind frustriert ersten, Eintopf und reiben, um eine homogene cremige Masse zu machen. Low-calorie-Suppe ist erfolgreich mit knusprigen Cracker kombiniert. Es kann während der Mittagspause eine Grundschale oder anspruchsvoller Snack sein.

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Tomatensuppe Pure - Eigenschaften

Jede Schüssel Tomatensuppe enthält Vitamin E, A, C, K, die notwendigen Mineralien und Antioxidantien, die Ihre Gesundheit unterstützen können:

• Licopene in Tomatensuppe verbessert Knochenmasse und Kämpfe mit Osteoporose. Sein regelmäßiger Verbrauch reduziert das Niveau von TNF im Blut um 34%. Licopean Mangel kann den oxidativen Stress in den Knochen erhöhen und in den Geweben zu unerwünschten Veränderungen führen.
• Der hohe Gehalt an Vitamin C in der Suppe stärkt das Herz und schützt sie vor Verstopfung der Arterien und Schlaganfall. Die Schale verhindert auch die Verdickung der Blutplättchen-Zellen.
• Selen trägt zur Blutzirkulation und verhindert Anämie. Eine Portion Tomatensuppe bietet 7 Selen Mikrogramm, die 11% der empfohlenen Tages Norm.
• Hohe Konzentration von Kupfer in der ersten Schale stärkt das Nervensystem. Kalium hilft bei der Übertragung von Nervensignalen.
• Tomatensuppe eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C. Die ist Tomatensuppentasse 16% der empfohlenen Tagesnorm von Vitamin A. Vitamin C liefert benötigt wird, um gesunde Sehnen und Bänder zu halten.

Der einzige Nachteil der Schale ist der hohe Gehalt an Natrium, die sich negativ auf den Blutdruck, Nieren und Herz auswirkt.

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Tomatensuppe-Püree - Zutaten

Erforderliche Zutaten für 1 Tasse (250 ml):

• 4 mittlere Tomaten,
• 2-3 Medium Knoblauchzehen (zerdrückt 1ch.l.),
• 1 Little Birne,
• 1 Lorbeerblatt,
• 1 Teelöffel. Maisstärke
• 2 EL. l. Wasser,
• 1.5 EL. Sahneöl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel. l. Creme (25-30% Fett), Sie können einen weiteren 2 EL-TBP nehmen. Für die Dekoration beim Auftragen von Gerichten,
• 1 Esslöffel. gewöhnlicher Zucker,
• 1 oder 2 Brotstücke (Roggen oder Weiß),
• boden schwarzer Pfeffer zum Geschmack
• salz zu schmecken.

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Tomatensuppe rein - Kochen

• Spülen Sie zuerst Tomaten ab und legen Sie sie beiseite. Kochen Sie etwa 5 Tassen Wasser in einem Topf. Senken Sie die Tomaten in kochendem Wasser, so dass die Flüssigkeit vollständig abgedeckt ist. Füge 1 TL hinzu. Salze und bringen Sie Wasser zum Kochen.

• Schalten Sie das Feuer aus und schließen Sie den Saucepan mit einem Deckel. Lassen Sie Tomaten eine halbe Stunde in der heißen Wasser liegen.

• Das Wasser ablassen und kühle Tomaten lassen. Dank des Blanchings wird die Haut mit Tomate leicht gelöscht.

• Erwärmen Sie eine Pfanne oder einen Backofen und legen Sie die Brotstücke ein. Brüche bei schwacher Hitze an beiden Seiten. Wenn Sie den Ofen verwenden, legen Sie das Brot mit einer Temperatur von 200 ° C im Backofen auf.

• Machen Sie eine homogene Paste von 1 TL. Stärke und 2 EL. l. Wasser.

• Schneiden Sie auf dem Schneidebrett die Tomaten aus oder machen Sie es über den Mixer, damit der Saft direkt in seinen Behälter kommt. Bereiten Sie ein homogenes Püree ohne Teile vor.

• Das Öl in einem Topf schmelzen. Fügen Sie ein Buchtblatt, einen gehackten Knoblauch und eine Wurzel für ein paar Sekunden bei niedriger Hitze hinzu.

• Senken Sie die gehackte Zwiebel in das Öl und schneiden Sie ihn ab.

• Gießen Sie in der Pfanne Tomatenpüree-Kartoffeln.

• Rühren Sie, und fügen Sie dann ein Glas Wasser, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

• Bringen Sie auf mittlerem Brand die Suppe zum Kochen und fügen Sie die zuvor bereitgestellte Stärkepaste ein und fügt hinzu.

• Mischen Sie gut und kochen Sie 3-4 Minuten vor dem Verdicken. Fügen Sie dann Zucker und 1 EL hinzu. Creme.

• Rührcremesuppe und Löschung für eine weitere Minute. Schalte das Feuer aus.

• Gießen Sie heiße Tomatensuppe in Becher. Fügen Sie ihm Brotcker hinzu. Verzieren Sie ein Gericht mit Petersilienblättern oder Koriander.

Reine Tomaten-Duft, weiche Zwiebel und Knoblauch, ist eine großartige Möglichkeit, um Ihren neuen Tag zu beginnen.