Wie man Mais bewahrt

Während der Saison, Mais, ist jeder gerne dieses nützliche Produkt für ihre Familie vorbereitet. Aber diese Zeit ist sehr kurz, daher ist es für die Zukunft wert, sich mit süßem Konserven zu füllen. Den ganzen Winter kann es verwendet werden, um Salate, Beilagen, Suppen zuzubereiten oder es den Gästen als köstlichen Snack behandelt zu haben.

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Wie man Mais bewahrt - Spitzen

• Zuckermais eignet sich zum Konserieren. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralien, sie hat ein delikates und süßes Fruchtfleisch. Außerdem eignet sie sich gut für die Lagerung nach der Erhaltung.
• Es lohnt sich auch, sich für eine bestimmte Reifephase zu entscheiden. Für die Konserven ist ein Milchproduktmais geeignet. Sie können dies bestimmen. Drücken Sie auf Maiskorn: Wenn eine kleine Menge Milch freigesetzt wurde und das Fruchtfleisch bleibt, ist dies das, was Sie brauchen. Wenn nur Milch freigesetzt wird, ist dies Milchmais und ist noch nicht für das Werkstück geeignet.
• Um die Körner ohne unnötige Schwierigkeiten vom Kopf vom Kopf zu trennen, müssen Sie den Mais 5-7 Minuten lang in kochendes Wasser senken und ihn dann in kaltes Wasser tauchen.
• Die Dauer der Lagerung von Konserven beträgt 2 Jahre im Keller und 7 Monate in der Wohnung.

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Wie man Maiskörner bewahrt

Für die Zubereitung von Zuckermais in Körnern werden solche Produkte benötigt:

• Maiskörner vom Kopf vorgezogen - 0,7 kg.
• Zusätzliches Salz - 1 EL. l.
• Gefiltertes Wasser - 1 l.
• Zucker - 15 g.

Maiskörner werden wie folgt erhalten:

• Schälen Sie die Cobs aus den Blättern und senken Sie sie in kochendes Wasser.
• Nach 5-7 Minuten den Mais strecken und unter einem Strom kaltem Wasser abspülen.
• Trennen Sie nun die Körner mit einem Messer.
• Den Konservierung waschen und sterilisieren.
• Bereiten Sie die Marinade parallel vor: Lösen Sie das Salz mit Zucker in heißem Wasser.
• Nachdem alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, füllen Sie die Banken mit Körnern und gießen Sie sie mit Marinade ein.
• Decken Sie die Gläser mit Deckel ab (wenn es Elastizbänder gibt, müssen sie für eine Weile entfernt werden) und setzen Sie die Erhaltung 3 Stunden sterilisiert.
• Und dann rollen Sie die Banken hoch und legen Sie sie auf den Kopf.

Rat! Nach ein paar Tagen kann die Flüssigkeit in Banken ein wenig schlammig werden und ähnelt Milch. Dies ist ein normaler Prozess, der kein Verderbssignal ist.

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Wie man Maisschobter bewahrt

Speichern Sie den natürlichen Geschmack von Zuckermais, Sie können ihn mit Cobs zubereiten. Die folgenden Zutaten werden für ein Glas mit einer Kapazität von 3 Litern benötigt:

• Maisschob (jung) - 8 PCs.
• Salz - 20 g.
• Wasser - 1 l.

Vorbereitung:

• Senken Sie die Cobs in die Wasserpfanne. Es sollte nicht Salz sein, sonst wird der Mais steif.
• Legen Sie sie 15 Minuten lang kochen. Diese Zeit reicht ihnen aus, um sich vollständig vorzubereiten.
• Während die Cobs kochen, bereiten Sie die Sole vor: Wasser kochen und Salz darin auflösen.
• Lassen Sie die Sole und Mais vollständig abkühlen.
• Dann die Cobs in ein sterilisiertes Glas geben und mit Marinade gießen.
• Danach sterilisieren Sie den Mais 2 Stunden lang bei mittlerer Hitze und rollen Sie sie auf.

Rat! Reduzieren Sie die Dauer der Sterilisation auf 40 Minuten. Sie können durch Hinzufügen von 2 EL. l. Essig für 1 Liter Marinade.

Die Zubereitung von Konserven Mais ist zwar eine störende Aktivität, aber der Geschmack und das Aroma der Haushaltskonservierung übertreffen alle Erwartungen. Und so dass Ihre Wendungen den ganzen Winter über gut gespeichert sind, halten Sie alle Feinheiten des Kochens vollständig.