Wie man Suppen von Sauerkraut kocht

Das berühmte Sprichwort sagt: Suppe Ja, Brei unserer Nahrung ist. Dieser Spruch versteckt das Haupt erste Gericht der russischen Küche - Suppe aus dem Sauerkraut. In den alten Tagen wurde die Schale in dem Ofen zubereitet. Sie können köstliche Suppe kochen und auf dem Herd, wird das Gericht nicht weniger schmackhaft sein.

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Kochen Sommer Kohl - Praktische Tipps

Vor dem Kochen, hört unseren Rat:

• verwendung nach Hause Kochen sauer cappist zum Kochen oder kaufen im Laden. Es ist klar, dass das Gericht aus dem Hause Produkt köstlich sein wird;
• extinate Kohl im Wasser, wenn es zu gesalzen wird. Sie können es unter dem Wasser aus dem Kran spülen im Sieb. Salty Produkt verderben;
• nehmen Sie zum Kochen Rindfleisch - das ist die beste Option ist. Aber das Geflügelfleisch ist auch geeignet, und nicht zu fett Schweinefleisch. Möchten Sie eine reiche Brühe erhalten - nimm fett Fleisch;
• während des Kochens, folgen Sie dem Feuer der Platte Brenner. Summt sollte leicht sieden und die Temperatur im Innern der Wanne wird die ganze Zeit unterstützt. Nach der Zugabe von frischem Gemüse, erhöht das Feuer vor dem Kochen, und dann schrauben.

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Kochen aus Sauerkraut - traditionelle Rezept

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch mit einem Knochen;
• 1 kg Sauerkraut;
• 2-3 EL. Löffel Roggenmehl;
• 2 Birnen;
• 1 Karotte;
• etwas Butter cremig;
• 4-5 Kartoffeln;
• lorbeerblatt, Petersilienwurzel und Sellerie, Pfeffer mit Salz.

Achten Sie darauf, von Fleischbrühe kochen. Setzen Sie ein ganzes Stück Rindfleisch in einem Topf gießen mit Wasser und kochen für zwei Stunden. Nach dem Kochen, entfernen Sie den Schaum, und Sie eine ganze Birne und Sellerie Wurzeln mit Petersilie senden. Als nächstes wird die Garprozess wie folgt:

• untersuchen Sie sauer Kohl mit Butter in einer Pfanne, während Brühe bereit ist;
• prepandable Fleisch nimmt aus der Pfanne und nach seiner Abkühlung geschnitten, um die Portionsstücke und in die Brühe senden. Birne mit Wurzeln, die mit Rindfleisch gekocht wurden auch herausnehmen, werden sie nicht mehr benötigt werden;
• setzen Sie in der Brühe ein erloschener Kohl, Roggenmehl und Würfel Kartoffeln geschnitten;
• farm auf dem Fett aus der Brühe, die geriebenen Karotten und die zweiten Birne, durch kleine Würfel gehackt;
• gemüse in der Suppe und mischen;
• subtill, über die Schüssel und fügen Sie ein Lorbeerblatt;
• bereiten Sie 5 Minuten und entfernen Suppe mit dem Feuer.

Lassen Sie das Gericht für eine halbe Stunde und gelten für das Mittagessen. Verkauf mit saurer Sahne oder Mayonnaise, wie gewünscht.

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Kochen mit Sauerkraut mit Huhn

Hühnersuppe hat wenig Kalorien und geeignet für die Befriedigung, aber leichtes Mittagessen. Vorbereiten:

• 600 g Hühnerfilet;
• 0,5 kg Saucer Kohl;
• 6 Kartoffeln;
• eine Karotte und Birne;
• 1 Paprika;
• 1 Esslöffel. l. Tomatenmark;
• gewürze, grüne Zwiebeln.
• einige Pflanzenöl.

Waschen Sie Hähnchenfilet und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Wasser in die Pfanne geben und unteres dort Fleisch. Aufkochen auf der Platte gekocht, um den Schaum zu entfernen. Kohl Schal von zusätzlicher Flüssigkeit. Als nächstes sind Ihre Handlungen wie folgt:

• achten Sie darauf, von Gemüse, bis die Brühe kocht. Die Zwiebeln sind fein Geplapper, ist die Karotte geschnitten mit Stroh, Paprika - wie Sie bitte;
• fry auf einer Pfanne mit Butter Zwiebeln seiner Transparenz. Mit Pfeffer mit Karotten zu. Umrühren und Wurzel;
• vor dem Ende der Zubereitung, setzte auf Gemüse Gemüse Tomatenmark, mischt und in einer Minute, entfernen Sie die Pfanne vom Feuer;
• kartoffeln in Würfel schneiden oder Stroh;
• in der gekochten Brühe, statt Kartoffeln, erfüllen und kochen, bevor es zu begrüßen ist;
• sendet Kohl und gebratenes Gemüse in einem Topf
• weganize 10 Minuten und schalten Sie das Feuer aus.

In der fertigen Suppe, setzte die zerdrückten grünen Zwiebeln und Gewürze. Lassen Sie die Schale 20 Minuten unter dem geschlossenen Deckel gemischt werden und fahren Sie mit Verkostung.

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Kochen von Sauerkraut in einem Schmortopf

Die multicooker ermöglicht es Ihnen, einen Geschmack zu erhalten, in der Nähe zu kochen. Kochmethode:

• schneiden Sie 500 g irgendFleischWürfel;
• gießen Pflanzenöl in die Schüssel des Gerätes und das Layout Fleisch. Braten 30 Minuten in den entsprechenden Modus;
• in Fleisch, fügen Sie geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebeln;
• eingestellt das „Quenching“ -Modus und 10 Minuten präparieren periodisch durch Rühren;
• setzen Sie 5 Minuten vor dem Ende einen Löffel Löschtomatenmark;
• stellen in der Vorrichtung 4 Kartoffeln geschnitten durch Würfeln, 300 g saure gesprüht Kohl und gieße 2,5 Liter Wasser;
• kochen 90 Minuten Löschmodus oder „Suppe“.

Gestern ist leckere Suppe als nur gekocht. Lassen Sie köstliche Suppe am nächsten Tag und isst mit saurer Sahne und Vollkornbrot.