Kocher Zucker ist seit seiner Kindheit ein köstlicher Genuss, der uns vertraut ist. Die Jugend, die von Ladenbieten verwöhnt wird, kennt den erstaunlichen Geschmack von gekochtem Zucker nicht. Denken Sie daran, wie sich seine Großmutter vorbereitete, und bereiten Sie Ihre Kinder ein Heimdessert vor. Hast du das Rezept der Großmutter vergessen? Lassen Sie sich nicht entmutigen, wir werden Ihnen sagen, wie man Zucker kocht, und bitte die Familie mit einem köstlichen Leckerbissen für Tee.
Wie man Zucker kocht - klassisches Rezept
Köstliche Süßigkeiten werden aus dem Wasser geschweißt auf dem Wasser kommen. Nehmen Sie 3 Teile Wasser für einen Teil Zucker und bereiten Sie spezielle Formen vor. Sie sind in Form von Sternen, Blumen, verschiedenen Tieren und dergleichen. Kochvorgang:
- wasser in einen Topf gießen und Zucker gießen;
- das Gericht auf den Herd legen und zum Kochen bringen. Die ganze Zeit umrühren;
- falten Sie nach dem Kochen den Herd und kochen Sie die Masse bei der niedrigsten Hitze, bis sie sich verdickt. Vergessen Sie nicht zu rühren;
- Überprüfen Sie die Bereitschaft von gekochtem Zucker. Legen Sie eine leicht Zuckermasse auf eine Untertasse mit einem Löffel. Wenn es sich ausbreitet, kochen Sie weiter. Wenn er gefroren ist, ist das Gericht bereit;
- gießen Sie gekochten Zucker in Formen. Sie müssen sie nicht schmieren.
Warten Sie auf die Zuckermasse und nehmen Sie sie aus Formen. Wenn Sie zu Beginn des Kochens mit Zucker Zitronen- oder Orangensaft zum Wasser hinzufügen, holen Sie Süßigkeiten zu Zucker. Aber sie dehnen sich und werden nicht eindeutig in Form gehalten.
Wie man Milchzucker kocht
Vorbereiten:
- 1 kg Zucker;
- 0,5 l Fettmilch;
- eine Pfanne mit einem dicken Boden.
Gießen Sie ein halbes Glas Milch in das Gefäß und schlafen Sie Zucker ein. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Regelmäßig stören. Die Feuchtigkeit verdampft nach der Absorption von Milch mit Zucker und verwandelt sich in bröckelige Kristalle. Vergessen Sie nicht zu rühren! Wir sahen, dass die in einer Pfanne geschmolzene untere Zuckerschicht und braun wurde - die restliche Milch hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Zuckermasse gleichmäßig in Brand schmilzt. Entfernen Sie nach der vollständigen Verdunstung der Milch das Gefäß aus dem Herd. Eine breite Teller oder Schale mit Öl mit Öl schmieren und die Süße dort vorsichtig aufnehmen. Warten Sie, bis es sich abkühlt und in Stücke schneidet.
Wie man Orangenschale Zucker kocht
Nehmen Sie 1 kg Zucker, getrocknetes Schalen einer Orange, einen Esslöffel Butter und 0,5 l Fettmilch. Kochvorgang:
- schneiden Sie eine orange Haut mit kleinen Würfeln oder dünnen Streifen. Sie können einen Mörser- oder Kaffeemühle mahlen, wenn die Haut sehr trocken ist.
- das Öl im Topf schmelzen;
- gießen Sie ein halbes Glas Milch in das geschmolzene Öl und fügen Sie Zucker hinzu.
- senden Sie sofort die Orangenschale dorthin und kochen Sie die Masse bis zur endgültigen Verdunstung von Milch unter der ganzen Zeit umrühren.
- finden Sie die restliche Milch und kochen Sie die Zuckermischung mit Rühren glatt. Fertiger Zucker erhält eine hellbraune Farbe;
- entfernen Sie das Schiff aus dem Herd und übertragen Sie das heiße Dessert auf den geräucherten Teller.
- schneiden Sie nach dem Abkühlen die Süße in Stücke und behandeln Sie die Kinder.
Wie man Zucker kocht - ein Rezept für köstlichen Lippenstift
Vorbereiten:
- 300 ml Fettcreme;
- 50 g Butteröl;
- 2,5 EL. Sahara;
- 1 EL. l. Honig.
Nach dem Kochen erhalten Sie einen Milch-Sajar-Lippenstift. Es kann verwendet werden, um den Kuchen und andere Backen zu dekorieren, da die Masse auf der Oberfläche viskoös und perfekt verschmiert werden kann.
Kochvorgang:
- gießen Sie die Creme in eine Pfanne;
- zu Zucker hinzufügen und mischen;
- installieren Sie das Gericht auf dem Herd und mischen Sie es erneut.
- lassen Sie die Masse bei schwacher Hitze kochen;
- nach dem Kochen Honig zu Zucker geben und 20 Minuten kochen.
- in eine separate Platte gießen, die mit Öl gefettet ist, der resultierenden Mischung.
Lassen Sie gekochten Zucker, dann in Stücke schneiden und zum Kaffee oder Tee servieren.
Ein unprätentiöses und einfaches Rezept für köstliche Süße wird Ihre Kinder begeistern. Unsere Rezepte werden eine gute Alternative zu komplexen Süßwarenprodukten, deren Vorbereitung viel Zeit in Anspruch nimmt. Kinder lieben es, gekochten Zucker einfach so zu beißen oder ihn mit Tee zu trinken.
0
719
