Wie man Wein von Aprikosen zu Hause herstellt

Wein aus der Aprikose, gekocht von den erfahrenen Händen von Winzer, dient als Erinnerung an den sonnigen Sommer mit heller Farbe und dünnem, süßlichem Aroma. Für ein Licht ohne offensichtliche Surrigkeit wird der Geschmack von ihm auf allen Festen geliebt, und der Geruch von Aprikosensamen erinnert an das Quietschen des berühmten Amaretto-Likörs. Sommerpartikel in einem Glas vorbereiten, ist ganz einfach, die Geheimnisse und Merkmale der Schaffung von hausgemachtem Wein aus Aprikosen zu kennen.

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Geheimnisse

1. Zur Herstellung von Wein nutzen Sie die Früchte der ersten Frische. Haben Sie Aprikosen gewählt oder missbraucht, sonst werden sie den Geschmack des zukünftigen Getränks stark verderben.
   Reife Früchte werden von Bäumen gesammelt. Aprikosen erheben, auch wenn das idealste, nicht vom Boden empfohlen wird. Gefallene Früchte wirken sich auf die Geschmack des Geschmacks des hausgemachten Weins aus, der buchstäblich die ganze Arbeit des Weinguts zerstören.
2. Aprikosen, die für die Herstellung von Wein entwickelt wurden, waschen nicht. Wenn sie sich nicht bewölkt wären, wird der Wein nur dann vorbereitet, wenn die Weinhefe den Zutaten hinzugefügt wird. Das gesamte Geheimnis in natürlicher Hefe, das auf der Haut der Aprikosen enthielt. Sie sind sehr instabil und können selbst mit Regen leicht weggewaschen werden, sodass sie nicht empfehlen, Wein aus der erworbenen Aprikose zu tätigen. In diesem Fall gibt es keine Möglichkeit, zu überprüfen, ob die Früchte einer gewissen Verarbeitung ausgesetzt waren.
3. Wenn der Wein mit Hefe zu tun ist, wird die Haut mit Aprikose entfernt. Ansonsten ist dies nicht notwendig, dies zu tun, da alle Geschmacks- und aromatischen Eigenschaften des zukünftigen Getränks mit der Schale verbunden sind.
4. Die Knochen der Aprikosen würden ein bitteres Geruchsgetränk anbringen, ähnlich dem Geruch von Mandeln, aber sie werden immer entfernt. Dies liegt an der Sytinsäure. Es ist in dem Knochen zu viel, es ist gefährlich für eine Person und die Gesundheit auch in kleinen Dosen. Wenn Sie auf jeden Fall den Wein zusätzlich gewaschen möchten, können Sie einen Muskatnuss hinzufügen.
5. Von dem Moment an, als die Früchte gelöscht wurden, und bis die neue Weinflasche gekauft wurde, kann das Getränk nicht mit Licht oder Luft kontaktiert werden. Der Pulpe der Aprikose in der Luft wird wegen des gewählten Eisen dunkler, und der Wein beginnt, seine Geschmacksnoten zu ändern. Das Licht beschleunigt nur den Prozess der Dämpfung des Getränks, weshalb die Flaschen mit diesem Wein in der Dunkelheit bei - 10 Grad Celsius aufbewahrt werden.
6. Die Haltbarkeit des Aprikosenweins beträgt 3 Jahre, um seinen Geschmack ganz zu fühlen und den Geruch in ein oder zwei Jahren aus dem Moment ihrer Herstellung zu genießen.

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Klassisches Rezept

Das Rezept für die Schaffung von Aprikosenwein ohne Hefe gilt als klassisch und erhielt einen großen Ruhm. Aufgrund der Tatsache, dass es nicht viele Komponenten benötigt. Zum Kochen erforderlich:

• 1 kg gereinigt und wischt Aprikosentücher
• So viel Zucker.
• 3,5 Liter Wasser

Rezept:

1. Aprikosen stecken in die Hände in Mashed Hände. Nehmen Sie einen enamelt-Tank mit 7 Litern und verschieben Sie die Aprikosenmasse dort. Wenn keine solchen großen Email-Gerichten vorhanden sind, kann er durch eine Edelstahlkapazität ersetzt werden.
   Wasser ist warm auf eine Temperatur, die größer als der Raum ist und wenn er etwa 30 Grad erreicht, wird es mit 500 g Zucker gemischt. Diese süße Mischung gegossene Aprikosen, bedecken den Tank mit einem Tuch und ordnet um 8 Stunden auf, um zu härten.
2. Wenn 8 Stunden abgelaufen sind, mischte ein Löffel aus Holz oder Hand die resultierende Mischung und wiederholt das Mischen zweimal täglich. Es ist notwendig, dass das Auftauchen von Mezga - das Sediment von der Flüssigkeit fiel und getrennt ist. Nachdem die ersten 24 Stunden abgeschlossen ist, fängt es an, bis zu dreimal im Gitter zu mischen. Wenn Schaum oder Zischen erscheinen, dient es als ein Signal dabei, dass der Winzerfahren Früchte bringt. Wenn es keine Gärung gibt, fügt die Mischung Weinhefe hinzu.
3. Nach 5 Tagen wird Saft abgelassen. Der Niederschlag selbst wird in eine vier Gazeschicht verschoben und in denselben Behälter gedrückt, wo der Saft überflutet wurde. Zucker fällt dort hin und vermischte sich wieder, und dann überfluten Sie den Saft in eine Glasflasche. Das Volumen dieser Flasche sollte die Menge an Saft um 30% minimal überschreiten. Danach ist die Flasche mit hydraulisch geschlossen oder auf einen Gummihandschuh mit einem punktierten Nadelindexfinger gesetzt.
4. Die Flasche mit Saft wird in Wärme gehalten und von der Sonnenwoche der Sun versteckt, dann wird 250 g Flüssigkeit gemischt, mit Zuckerresten gemischt und in eine Flasche gegossen. Danach berührt sie es nicht für einen weiteren Monat, obwohl dieses Zeitsegment sehr bedingt ist. Es hängt alles nicht von der Zeit ab, sondern aus dem Verhalten der Flüssigkeit im Behälter. Fast fertigfertiger Wein wird sein, wenn der Hydraulik gegangen ist oder der Handschuh fällt. Gleichzeitig sollte die MEZGA auf den Boden fallen, und die transparente Flüssigkeit ist dabei zu sein.
5. Wenn der Wein völlig frei von dem Sediment ist, wird es mit einem Röhrchen in andere Flaschen transferiert, um weiterzumachen. Die Kapazitäten werden so gewählt, dass sie fast vollständig gefüllt sind. Nach dem Füllen sind sie geschlossen, um das Eindringen von Luft an die Schuld zu verhindern.
6. Wein wird ungefähr 4 Monate in der Kühle verteidigt, und es wird die Aufmerksamkeit des Weinguts erregen, da er oft zum Wandern und nach der Transfusion genommen wird. Wenn dies passiert, ist es mit Hilfe einer Röhre überwältigt, um das Sediment loszuwerden. Wenn die Höhe des Niederschlags 2 cm übersteigt. Wein wird auch in einen anderen Behälter transfundiert.
7. Danach ist der Weingeschäft 4 Jahre oder trinkt, obwohl sein Geschmack nach einem Jahr die volle Kraft auf ein Minimum anziehen wird. Die Aprikosenwein-Festung überschreitet nicht um 11%.

Die Einfachheit der Produktion von Wein aus Aprikosenhäusern auf einem klassischen Rezept kann leicht durch Aufmerksamkeit kompensiert werden, welchen Wein im Fermentationsprozess erfordert. Trotzdem kostet dieses köstliche, erstaunliche Getränk jede Minute, die damit verbracht wurde.