Wie kann ich Teig für Pfannkuchen machen?

Sanfte prallige Pfannkuchen sind gut für den Morgen-Tee, besonders wenn sie mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade serviert werden. Testrezepte für diesen Mehl-Dessert Es gibt viele. Das Wichtigste ist, dass es homogen ist, d. H. Keine Klumpen und dabei waren genügend Kohlendioxidblasen, die die Puffship-Produkte gewährleisten. Das Vorhandensein von Kohlendioxid hängt von der Anwesenheit eines sauren Produkts oder der Hefe an.

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Teig für Pfannkuchen auf Kefir oder Prostrazashash

Dieses Rezept gilt als klassisch. Produkte dafür sind in jedem Küchenkühlschrank.

1. Ein Glas saure Milch oder Kefir gürtet in eine Schüssel und lässt ihn auf einer halben Stunde auf einer warmen Küche stehen.
2. Fahren Sie ein Paar rohe Eier in Kefir und gießen Sie den Esslöffel Pflanzenöl. Mischen Sie den Schneebesen.
3. Mischen Sie ein Glas sasselte Mehl, putzen Salz, Teespolarzucker.
4. Geben Sie die trockenen Zutaten in die Flüssigkeit ein und kneten Sie den flüssigen Teiglöffel.
5. Geben Sie im Teig den Teelöffel Soda ein, der von Essig- oder Zitronensaft eingelöst wird. Zusätzlich mischen.

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Serum-Pfannkuchen-Teig.

Wenn es Serum im Haus gibt, ist es auch für Pfannkuchen geeignet.

1. Ein halbes Glas warmer Serummischung mit zwei Löffeln von Sauerrahm. Anstelle von saurer Sahne können Sie die gleiche Anzahl an mutigem Hüttenkäse annehmen, aber diese Masse hat sicherlich einen Tauchmixer vor der Einheitlichkeit.
2. Serummischung mit einem großen Ei, Prise Salz- und Zuckerklemmen.
3. Geben Sie in der vorbereiteten Flüssigkeit so viele Mehl ein, damit der Teig wie eine dicke Sauerrahm passiert. Zusammen mit dem Mehl setzte sich auch einen Teelöffel eines Harmellers für Teig und Soda an. Bring den Teig bis zur Einheitlichkeit.

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Teig für Pfannkuchen auf frischer Milch

Teig für Pfannkuchen können auf herkömmlicher Milch hergestellt werden.

1. Bei einem Glas Milch, gießen Sie einen Teelöffel Essig oder Zitronensaft. Unter dem Einfluss von Säure in 5-7 Minuten, kommt die Milch. So dass es schneller geschehen, nehmen Sie Milch aus dem Kühlschrank oder vorzuwärmen auf Raumtemperatur in der Mikrowelle.
2. In dem Black Milk, geben Sie ein rohes Ei und rührt Boden.
3. Mischen Sie 250 g Mehl, eine Prise Salz, 2 große Zuckerlöffel und 2/3 Teelöffel Natron.
4. Trockenmischung strömen in einer flüssigen Mischung und Löffel oder Mischer Kneten des Teiges.
5. Ganz am Ende, gießt 2 EL drin. Pflanzenöl mit neutralem Geruch und nochmals durchrühren.

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Teig für Pfannkuchen Hefe auf Milch

Das Rezept für diese Pfannkuchen gleicht derjenige, der die Köche in der Schule Kantinen auch während der Zeit der UdSSR. Sie veröffentlichten eine solche großartigen Pfannkuchen mit einem dichten Apfelmarmelade und es war ein unglaublich leckeres Dessert.

1. 50 ml warme Milch mit 20 g frische Hefe und 1 Esslöffel Zucker mischen. Lassen Sie eine Menge von 15 Minuten an einem warmen Ort.
2. Um aus Hefe Schäumen, Milch weitere 200 ml warme Milch gießen und eine Prise Salz setzen und zwei Esslöffel Pflanzenöl.
3. Geben Sie 220 oder 250 g Mehl. Überprüfen Sie, ob Sie den Teig in der Dicke sollte die saure Sahne mittel Fett ähneln.
4. Schloss mit einem Handtuch und halten Sie sie mindestens 1 Stunde in Wärme. Bereitschaft, die Erhöhung in Höhe von zwei Mal zu bestimmen.

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Teig für Pfannkuchen Hefe bei Kefir

Diese Pfannkuchen sind in den prächtigsten erhalten, weil der Anstieg der Braten auch durch Hefe zur Verfügung gestellt, und Kefir.

1. 2 Gläser warmen Kefir und 2 Esslöffel Trockenhefe mischten und für 30 Minuten in der Hitze setzen.
2. Legen Sie in einem Grenzgewicht von 2 Eier, 2 große Löffel Pflanzenöl, 0,5 Teelöffel harated mit Essig Soda, 2-3 Esslöffel Zucker Sand und etwa 500 g Mehl.
3. Mischen Sie den Teig, bis Gleichförmigkeit und gibt ihm viel Volumen zu erhöhen. Um dies zu tun, halten Sie es an einem warmen Ort.

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Einige Geheimnisse der Teigherstellen für Pfannkuchen

Um den Teig immer hohe Qualität erhalten, beachten Sie bitte folgende Regeln:

• Alle Zutaten für es Raumtemperatur. Dies bezieht sich auf Milch, Kefir, Eier, Pflanzenöl.
• Mehl muss und sogar ein paar Mal gesichtet werden.
• Rühre den Teig mit einem manuellen Keil- oder Mischer.
• Machen Sie sich bereit 10-15 Minuten stehen lassen - es wird gleichmäßiger geworden.
• Vor der Verlegung des Teiges auf Milch oder Kefir in der Pfanne, mischen Sie es erneut.
• Hefeteig vor seinem Löffel, im Gegenteil Kratzen, nicht mischen.
• In jedem Teig können Sie ein wenig feinfreundliche Äpfel oder Kürbis setzen. Frittiers werden noch schmeckend sein. Diese Ergänzungen sind jedoch genau geschnitten und reiben nicht. In geriebenen wogen sie den Teig und es wird schlecht sein, um Propk zu propicken.
• Auch Teig kann mit Vanillezucker, Kakaopulver oder einer Prise Muskatnuss verdreht werden. Fertiggefertigter sind gut kombiniert mit einem Pulver Zimt und Puderzucker.
• Wenn Sie Pfannkuchen von einem ummauerten Teig backen wollen, fügen Sie dann eine Handvoll frisches Grün in sie oder ein paar verdorbene feste Käse hinzu.
• Frische Pfannkuchen, die Sie beim Frühstück nicht gegessen haben, heilen nicht den nächsten Tag in einer Pfanne. Es ist besser, sie saure Sahne zu schmieren und 10 Minuten in einem heißen Ofen zu halten - sie werden weich und sanft.

Und ein mehr geheimnis. Alle Pfannkuchen braten auf mittlerem Feuer und unter dem Deckel. So werden sie wahrscheinlich gut überqueren und werden gut aufsteigen.