So backen Sie Brot in einem langsamen Herd

Selbst gemachtes Brot in allen Geschmacks Indikatoren übersteigt den Laden. Und die Tatsache, dass er mit der Liebe mit seinen eigenen Händen gekocht wird, gibt ihm besondere Energie. Die Ära des technologischen Prozesses verschwand die Notwendigkeit für eine lange Zeit zu tanzen. Multicookers kam Hilfe von Hostessen. Brot gebacken in sie als wohlriechend und schmackhaft wie wenn im Ofen backen. Aber vor dem ersten Verfahren zum Kochen Brot, lohnt es sich, einige Momente berücksichtigen.

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Allgemeine Grundsätze für Produkte für Brot Test vorbereitet

Durch Kneten des Teiges auf Hefe, müssen Sie in einer kleinen Menge einer Flüssigkeit (Wasser, Kefir, Milch) vorge auflösen, die Rechnung in das Gesamtvolumen des benötigten Wassers genommen wird.
Der Teig kann auf der Grundlage der verschiedenen Komponenten geknetet werden: procubosash, Mineralwasser, Serum, saure Sahne. Sie können in beliebiger Reihenfolge gemischt werden.
Der Teig kann verschiedene Fette enthalten oder eine Kombination von ihnen: pflanzliche Öle, Fett, tierisches Öl, Margarine. Fettfeststoffe sollten in einem Wasserbad gezogen werden.

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Klassisches Weizenbrot in Multicooker

Erforderliche Produkte:

Milch - 0,5 Liter.
Salz Salz - 1 TL.
Hefe - 20 g frische oder 1 Packung sofort trocken.
Sugar - 2 h.
Weizenmehl - 900 g.
Sonnenblumenöl oder Leinen - 30 g.

Vorbereitungsschritte:

In der erhitzten Milch, senden Sie die Hefe, tauchen Sie die Mischung aus Salz und Zucker.
Rühren Sie die Milchmasse und Öl nachfüllen.
Etwas Mehl Schlampe und den Teig kneten.
Blank der Tank mit einem harten oder anziehen hermetisch die Nahrungsmittelfolie.
Wenn der Teig gut wächst (es wird mindestens eine Stunde dauern), ein Brötchen von ihm bilden und in der Schüssel Ihres multicooker setzen.
Installieren Sie den „erhitzt“ -Modus für 10-12 Minuten.
Lassen Sie den Teig aus 35 Minuten.
Aktivieren Sie dann die „Backen“ -Modus für 1 Stunde.
Dann vorsichtig die Brote drehen und lassen Sie es für weitere 40 Minuten gebacken werden.
Entfernen Sie nach dem Ende des Backens das Brot und wickeln Sie es in das Leinenhandtuch auf eine vollständige Kühlung.

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Klosterbrot in einem langsamen Kocher ohne Hefe

Was wird benötigt:

Kefir - 400 g
Mehl - 3 EL. Weizen + 1 EL. Roggen.
Flocken "Hercules" - 1 EL.
Salz und Soda - 2 h.
Cremige Butter - 50 g
Zucker - 40 g;.
Brotbrecher - 25

Wie man kocht:

Geschmolzene Ölmischung mit Kefir.
Alle trockenen Komponenten sind angeschlossen, fügen eine Mischung nach Kefir hinzu.
Knete den Teig sehr schnell, sonst wird es zu dicht.
Die Oberfläche der Schüsseln bedeckt reichlich die Ölschicht und teilt mit Breadmruhrchen, setzt den Teig.
Schalten Sie den Multicooker 30 Minuten ein, indem Sie den Modus "Backen" auswählen.
Dann drehen Sie das Brot mit Küchenmarkierungen. Schalten Sie das Gerät eine weitere halbe Stunde ein.
Legen Sie nach der Klangbenachrichtigung des Ende des Kochens Breadcrumbs auf das Schalen und wickeln Sie es sorgfältig mit einem Handtuch zur Kühlung, damit die Kruste weicher ist.

Backen Sie sich sehr leicht und interessant. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie verschiedene Produkte kombinieren, Süßigkeiten und Nüsse hinzufügen, um es süßer zu machen oder im Gegenteil salzig. Experimentieren und genießen Sie den Geschmack von hausgemachtem Brot.